杏鲍菇怎么做菜好吃？杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，烹调后会散发出浓郁的菇鲜味，并且质地类似于鲍鱼，所以有了杏鲍菇的名称。其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用
杏鲍菇怎么做菜好吃？
杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，烹调后会散发出浓郁的菇鲜味，并且质地类似于鲍鱼，所以有了杏鲍菇的名称。其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功【拼音：gōng】能，对人【读：rén】体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
我们在外吃烧烤的时候，杏鲍菇经【繁体：經】常被点到，烘烤中杏《练：xìng》鲍菇渗透出水分，变得半透明，蘸调味汁特别好吃。
日常我们买回杏鲍菇，凉拌或爆炒，也尤为可口。夏季《读：jì》里，多食用一些杏鲍菇，对保护心脏【繁：髒】、提高免疫力很有{拼音：yǒu}好处。
【凉(繁：涼)拌杏鲍菇】
需（拼音：xū）要准备：
杏鲍菇：3个(gè)
香葱：1颗《繁：顆》
澳门新葡京蒜：3瓣
小红（繁：紅）椒：1个
调味料：麻油，鲜《繁：鮮》味汁，醋，白糖，盐
做法[读：fǎ]：
1、杏鲍菇澳门金沙洗净，入蒸锅蒸10分钟zhōng 。
2、利用这个时间，香葱叶切末，蒜去皮切末，小红椒切圈备用。3、蒸好的杏《读：xìng》鲍菇迅速入凉（繁体：涼）水拔一下，把杏鲍菇纵向切开。顺着纵截面撕，很容易一整条就撕下来，这种手撕的做法，杏鲍菇凉拌的时候特别入味，口感也爽滑劲道。4、撕好的杏鲍菇加入葱末，蒜末和小红椒，倒入调味料（1大勺芝麻油，少许鲜味汁，白糖1小时，米醋1小勺{拼音：sháo}，白糖1小勺，盐适量），拌匀即可。
入冰箱冷藏半小时，口感更好hǎo 吃。
【干锅（繁体：鍋）杏鲍菇】
需[xū]要准备：
杏[拼音澳门威尼斯人：xìng]鲍菇：300克
猪（繁体：豬）肉：70克
芹菜：100克【练：kè】
生姜：2片{拼音：piàn}
大开云体育{dà}蒜：2瓣
小(xiǎo)米椒：2个
郫县豆瓣酱：1大勺
生【读：shēng】抽：2勺
糖：适量[liàng]
做法《拼音：fǎ》：
1、杏鲍《繁：鮑》菇洗净切片，炒锅内倒入少许油，油温烧到7成热，放入杏鲍菇煎到金黄(繁体：黃)变软(ruǎn)，盛出备用。
2、猪肉切薄片，最好是(shì)五花肉，这样煸炒出来香（拼音：xiāng）。我家做给父母，就用的猪里脊肉。
3、香芹洗（pinyin：xǐ）净切段，姜蒜切沫，小米椒切段，不太能吃辣（pinyin：là）的，只放郫县（繁体：縣）豆瓣酱即可。
4、坐热油锅，放入姜末蒜末炒香(读：x澳门新葡京iāng)，入肉片炒到变色。接着放入郫县豆瓣酱煸炒出红油。5、将煎好的杏鲍菇和芹菜段放入锅内，大火翻炒。倒入适量生抽和糖炒匀，不要放盐，郫县豆瓣酱比较咸。6、热辣鲜香的菜香味早已飘出，盛出动筷子喽！
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