昆(繁：崑)明人工菌的栽培技术

藜蒿的栽培技术要点有哪些？藜蒿又叫水蒿，是南昌市地方名菜。它是江西野生特产资源，以嫩茎作蔬菜，古往今来都有种植。每年3--4月是大量采收的季节，当地农民采收运往南昌、上海、广州等地。藜蒿属菊科多年生植物，全草有特殊辛香味，须根系浅

藜蒿的栽培技术要点有哪些？

藜蒿属(繁：屬)菊科多年生植物，全草有特殊辛香味，须根系浅。藜蒿喜温湿怕寒冷，忌洪涝，成株耐旱，要求较高的空气湿度，耐弱光照，有雾或露水[练：shuǐ]天气有利于茎叶生长。

藜蒿要(yào)求土壤肥沃疏松，透气性（拼音：xìng）好，保水保湿性强，土壤湿度大有利于根、茎叶及嫩芽的生长。根茎可在水淹浸的土壤中存活半年左右，长期渍水根系会死亡。排水不良的土壤，发根少生长不良。要求土壤养分全面，耐肥，需肥量大，而且土壤中含有机物质量大。栽培中坚持基肥和追肥都施农家有机肥

藜蒿耐肥植物，每收割一次要重施一次肥。有利于植株zhū 生长，而且非常《读：cháng》脆嫩。施(pinyin：shī)肥后要注意拨草。

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牛肝菌人工种植的栽培技术有哪些？

牛肝菌的种植，目前只有黑牛肝菌中的暗褐网柄牛肝菌驯化成功，实现了人工种植，并且是工{gōng}厂化种植，其他形式的种【繁体：種】植方式目前还没有尝试。

黑暗褐网柄牛肝菌的工厂化种植[读：zhí]依然是采取瓶装或袋装方式，整个种植过程同样要经过菌种制作（pinyin：zuò）、培（pinyin：péi）养料制作装袋（瓶）灭菌接种养菌出菇等7个阶段。

一，菌种制《繁：製》作。

因暗褐网柄牛肝菌的品种特性[练：xìng]和目前的种植实际，菌种只能制作。

【1】液体菌种专业种【繁：種】制作。

经野生采集，用组织分离法进行培养提纯，制作成母种[繁体：種]，再利用摇床或磁力振动菌种制作机等设备，运用液体菌种制作技术，把母种繁育成液体菌种专业种，专业种一般在三角瓶中制作，所《读：suǒ》以习惯称作三角瓶专业种，专业种的制作时间在7~10天左右。

【2】液(yè)体菌种制作。

▪专业种制作过程中，要观察计算好专业种成(chéng)熟时间。进行液体（繁体：體）菌种培养罐的消毒灭菌，及液体菌种培养基的灭菌。灭菌过程在液体菌种培养罐中进行。

▪专业种成熟，经灭(繁：滅)菌处理的液体菌种培养基也应该冷却完【练：wán】毕，当培养基温度降至28℃左右时，在火焰的保护下，把专业种接入液体菌种培养罐中，进入液体菌种培养阶段。

▪液体菌种培养阶段{读：duàn}，培养罐温度保持在℃左右，一般经过3~4天，液体菌种发育成熟，准备接种至菇体培养[拼音：yǎng]料。

二，牛肝菌培养料的制作【拼音：zuò】。

用于牛肝菌培养料的原料与其他食用菌所用原料大致相(拼音：xiāng)同，棉籽壳、玉米芯、玉米粉、米糠、木屑[拼音：xiè]、麦麸、生石灰、石膏等，经实验得出培养料中加入适[繁：適]量的糖类，可有助于提高牛肝菌的产量。

牛肝菌的培养料制[拼音：zhì]作必须达到如下几点要求:

【1】培养料的碳氮[读：dàn]比。

不论使用哪nǎ 些原料做为培养料，培养料的碳氮比要在30~40:1范围内。

【2】培养（繁：養）料的含水量。

牛肝菌要求培养yǎng 料的含水量在60~65%的区间内。

【3】培养料的[de]酸碱度。

牛《读：niú》肝菌喜欢在弱酸环境中生长，要求培养料的PH值在5~7的范围内[繁体：內]，这是它最适宜生长的基质酸碱度。

【4】培养料混合必须均[jūn]匀。

就是培养料各种原《yuán》料混合搅拌时，必须均匀，这样才能保证装瓶#28袋#29后(繁：後)各单位培养料瓶（袋）内营养的均[pinyin：jūn]衡。

另外，使用密度较大原料，诸如玉米芯、棉籽壳等需进jìn 行充分预湿后，再进行培养料(读：liào)配制。

三，培养料装瓶【拼音：píng】（袋）。

牛肝菌种植多duō 采用容积1000毫升，口径6.5cm聚丙烯标准瓶。或17×24×0.005cm聚丙烯塑料折角袋。装瓶（拼音：píng）（袋）时要做到以下几点。

【1】装料份量要足，这《繁：這》是牛肝菌正常生长和形成产量的营养保证。

【2】培养料(pinyin：liào)瓶（袋）要无微孔、无破损（繁体：損），保证灭菌过[繁：過]程无水分进入，影响培养料水分含量，进而给牛肝菌生长造成影响。

【3】做到瓶（袋）封口严紧，一旦{拼音：dàn}脱落，会造成培养料洒落，影响正常生[shēng]产进行，也不利于培养料《读：liào》灭菌。

四，灭菌。

牛肝菌种植中，多采用高压灭菌。按高温灭菌操作规程进{练：jìn}行。

【1】设{练：shè}备检查。

运行前进行锅炉、灭菌仓[繁：倉]等所有设备预检，保证锅炉、灭菌仓运行正常。

【2】分装菌瓶（袋）入《读：rù》仓。

把所有装好的培养料瓶（袋），装入《pinyin：rù》专业【yè】灭菌筐，经运（繁体：運）输车运进灭菌仓。关闭灭菌仓，做好密封、密闭。

【2】排放冷{练：lěng}气。

启动锅炉，当灭菌舱温度达到{拼音：dào}121℃时，打开灭菌仓排气阀，放净仓[cāng]内冷气后，关闭排气阀（繁体：閥）。

仓内冷气必须放尽，避免在[zài]仓内（繁体：內）形成冷死团，阻滞灭菌蒸汽运行路径，影响{练：xiǎng}灭菌效果。

极速赛车/北京赛车【3】灭(繁：滅)菌。

保持灭菌仓温度121℃，仓内压力达到0.105Mpa，。在这个状态下，运行时【练：shí】长120分钟，锅炉停供蒸汽，最好自然降《拼音：jiàng》压降温，这样更利于灭菌彻底(dǐ)。

仓内温度降至40℃，压力为0时[繁：時]，可搬出培养料瓶（袋），准备接种。

五，接种(繁：種)。

牛肝菌培养料的接种在接种室内进行，需执行食用菌接种操作规《繁：規》程。

【1】接澳门威尼斯人种室(读：shì)消毒灭菌。

灭菌以喷洒药（繁体：藥）剂，紫外线照射，结合药剂熏蒸等方fāng 法进行。范围包括更衣室、缓冲室在内。

⑴喷洒药剂和紫外（pinyin：wài）线照射。

接种室先使用百菌清或绿霉净等药剂，进行全面喷洒，要求做到无遗漏、无死角。喷洒完毕打开紫外线灯进行8小时以上照射。

⑵熏(繁体：燻)蒸。

熏蒸使用必洁仕或菇虫净[繁：淨]气雾剂[繁体：劑]，熏蒸前，关闭紫外线灯。点燃药剂后，再次开启（繁体：啓）。

【2】接种[繁：種]。

当瓶（袋）内培《练：péi》养料温度降至28℃以下时，开始接种。

⑴打开接种室《pinyin：shì》排气设备，排出室内残烟。

⑵打开液体菌罐接种送料阀门，触动开关，调试是否运行正常(练：cháng)，确定正常，开启自动接种设备，启动培养料瓶[pinyin：píng]（袋）运送设备，运瓶经无菌通道进入接种(繁：種)室，开始接种。

⑶接种设备辅(繁：輔)助人员，进出接种室，需做好自身及着装灭菌消毒【练：dú】处理，进《繁：進》出需经从缓冲间。

接种完毕的菌瓶（袋），及【jí】时分批运进养菌场所。

六[pinyin：liù]，养菌。

牛肝菌种植中，养菌依然{练：rán}是温度湿度光照空间氧气含量的调节与控制。

【1】温度{dù}。

空间保持温度在[zài]24~28℃之间，这是牛肝菌菌丝体最适宜的生长温度。

【2】湿度{拼音：dù}。

空间相对湿度保持在70%左(pinyin：zuǒ)右，既利于培{读：péi}养料保湿，还能抑制杂菌活力，减[繁：減]少杂菌侵染。

【3】光照[pinyin：zhào]。

保持养菌空间黑暗状态，牛肝菌菌丝体在黑暗中就{练：jiù}能正常生长。

【4】空间【练：jiān】氧气含量。

保证养菌空间良好通风，保皇冠体育证空间氧气含量充足，牛肝菌菌丝体呼吸需要大【读：dà】量氧气消耗。

养菌期间，工作人员应对养菌空间经营经常性的巡视检查《拼音：chá》，发现染菌菌瓶（袋），及时清理出养《繁：養》菌场所。

七【pinyin：qī】，出菇。

菌丝长满菌瓶《练：píng澳门新葡京》（袋），即可进入出菇期。对牛肝菌的种植，出菇期管理依然是温度、湿度等环境各要素的调控。

【1】温度[读：dù]。

进入出菇期的牛肝菌，子实体的形《练：xíng》成需要(yào)一定的温差刺激。初期应要出菇空间保持在14~28℃之间，并保持在这个温度区间内，10℃左右的昼夜温差调控，适当的温差刺激利于原基形成。

原基形成后，要保持空间温度《练：dù》在16~24℃之间，这是牛肝菌子实（繁体：實）体最适(shì)宜的生长温度。

【2】湿度。

牛肝菌子实体生长最适宜的空间相对湿度是80~90%之间，在子实体分化期，最好《pinyin：hǎo》澳门金沙使湿度在60~90%之间有湿度变化，一定时长内的湿度差别，利于原基形成。

【3】光照（读：zhào）。

牛肝菌的子实体生长需要一定的散射光照{读：zhào}射。黑暗（繁体：闇）到散射光照射的规律变化能刺激原基形成，加快现蕾速度，保持一定的光照变化，利于{练：yú}子实体分化。

【4】空间氧气含量【读：liàng】。

保持良好的空间通风，保证《繁：證》充足氧气含量，利于牛肝菌子实体生长。

牛肝菌生长至八分熟，即可以进行采（繁体：採）摘。

牛肝菌的种植，因刚刚驯化成功，还未完成大面积推广，很多环境因素对其菌丝体和子实体生长的细微影响，还没有十分成（读：chéng）熟的经验，提醒[pinyin：xǐng]种植者，进入牛肝菌种植，进《繁：進》行牛肝菌种植投入还不行轻信一家之言，应斟酌三思。

种植(读：zhí)有风险，投资需谨慎。

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