宁波家常菜有哪些店？宁波菜的十大名菜:冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼。宁波菜的十大名点:龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥烩、鲜肉小笼包子、烧卖水晶油包、宁波猪肉汤团、三鲜宴、鲜肉蒸馄饨、豆沙圆子、地栗糕
宁波家常菜有哪些店？
宁波菜的十大名菜:冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼。宁波菜的十大名点:龙《繁：龍》凤金团、豆沙八宝（繁体：寶）饭、猪油洋酥烩、鲜肉小笼包子、烧卖水晶油包、宁[níng]波猪肉汤团、三鲜宴、鲜肉蒸馄饨、豆沙圆子、地栗糕。
本地人说说宁波都有哪些特色小吃？
提起宁波，不得不说宁波人的经商头脑，从明清至今的宁波商帮，一直都很活跃。当然宁波人经营的当地小吃，也是品种繁多，只可惜有很多已不见了。现在知道的有，南塘老街的赵大有绿豆糕、王阿姨油簪子，有镇明[练：míng]路口市场早点店的煎饺、酱油馄饨、猪油拌面，有仓桥头的面结店的面结汤、肠血汤、猪油拌面，还有奉化牛肉干面【练：miàn】，宁波汤圆类有猪油小汤圆[繁体：圓]（文鼎一号）、酒酿汤圆（鼎泰丰）和诸暨次坞打面，海鲜类的有传家海鲜面、鸡爪熏鱼、糖醋熏鱼，还有一道特色汤猪油（拼音：yóu）渣豆腐汤，宁波有很多早期的小吃，已经没有人做了，或者已经失传。
宁波有哪些特色菜？
红膏炝蟹
把红膏炝蟹放在首位一点也不为过，作为宁波传统菜，色彩艳红、鲜咸滑嫩。不仅是老底子《读：zi》的宁波菜，也是过年过节的见面礼。宁波人下饭有三宝：“咸齑（繁体：齏），炝蟹，泥螺好。”，有时候大鱼大肉也比不上热[繁：熱]腾腾的白米饭配上红膏炝蟹。
冰冻过的红膏炝蟹，清香可（拼音：kě）口
熏鱼《繁：魚》
熏鱼（繁体：魚）有着老宁波的独特风味，焦酥(sū)的鱼，有着阳光风干的味道，再蘸上一口醋，美味都快要溢出屏幕了。
黄鱼海hǎi 参羹
浓稠的羹，新鲜的黄鱼，同时黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人rén 体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效，故此菜有延缓衰老世界杯、补虚养身、益智补脑、防癌抗癌的作用。
黄鱼鱼(繁体：魚)肚
黄(繁体：黃)鱼鱼[繁体：魚]肚是宁波的一道传统名菜。鱼肚实为鱼膏。古时又称“冰鱼羹”。据说秦始皇到宁波时曾吃过此菜
此菜制作是将鱼片爆后，一并放入酒、盐、汤、鱼肚、味精等，即澳门金沙用湿淀勾芡而成。出锅时再撒上火腿末、葱末。此菜红绿黄白，状（繁体：狀）如豆腐，糯嫩鲜美。
蒜蓉粉丝蒸扇{shàn}贝
饭桌上最爱那一抹蒜香，同时扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的贝类，是补《繁：補》钙、补铁的佳品[练：pǐn]。
蒜蓉粉丝虾《繁：蝦》
有了（繁体：瞭）经典（pinyin：diǎn）的蒜蓉粉丝蒸扇贝，怎么少得了蒜蓉粉丝虾，同样的鲜嫩味美，色泽[繁体：澤]光艳，营养丰富。
咸墨鱼蛋（pinyin：dàn）
咸墨鱼蛋味道鲜美，营养丰富，是下八珍之一。 咸墨鱼蛋配上肉饼子一起蒸，味道(dào)刚刚好，是宁波（拼音：bō）菜里面非常有特色的一道海鲜。
清蒸鳗鱼干《繁：幹》
晒干了之后的鳗鱼[繁：魚]，宁波人称之为“鳗香”，也正如其名，还（繁体：還）没等它出《繁：齣》锅，就能闻到它的阵阵清香，嚼劲十足的鱼肉，令人回味无穷。
红烧（繁体：燒）鲳鱼
新鲜的鱼、美味的酱汁，再撒上几片葱[繁：蔥]花，营养又美味的红烧鲳鱼即可[kě]享受。
清蒸鲈鱼《繁：魚》
鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最(读：zuì)高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。
腐皮包bāo 黄鱼
酥脆的腐皮，鲜嫩{拼音：nèn}的鱼肉，外酥[sū]里嫩。腐皮包黄鱼同时也是富有宁波特色的十大名{拼音：míng}菜之一，蘸上一口醋食用味更佳。
苔《繁：薹》菜拖黄鱼
鱼肉的鲜嫩《拼音：nèn》、苔菜的清(qīng)香，咬上一口即可享受这外酥里嫩的美味(pinyin：wèi)，这道菜也是宁波的十大特色菜之一，深受宁波人的喜爱。
雪菜大汤（繁体：湯）黄鱼
雪菜大汤黄鱼除了鲜嫩的鱼肉，更值得一提的是它的汤，汤[繁体：湯]汁乳白浓醇，而这里的雪菜也叫“雪里蕻”，“雪里蕻”是宁波一带(dài)每家常备之菜，当地有句老话：“三天勿喝咸菜（即雪里蕻）汤，两脚有点【练：diǎn】酸汪汪。”
红【繁：紅】烧酒酿带鱼
加了酒酿的红烧带鱼，更有它独特的味道，也是《读：shì》很经典的菜，吃了忘不了。
红烧鱿【练：yóu】鱼
在饭桌上，鱿鱼的做法可谓多种多样，无论是《读：shì》炒鱿鱼，红烧鱿鱼还是炸鱿鱼，都有其独特的一番风味[练：wèi]。
姜葱【繁体：蔥】爆鲜鱿
溢出锅的姜葱(繁：蔥)香味，新鲜有嚼劲的鱿【练：yóu】鱼，鲜艳的色泽，表面的花刀更是成(练：chéng)了它的一大特色。
跳鱼烧豆《读：dòu》腐
浓郁的乳白色汤汁[练：zhī]，爽滑的豆腐，新鲜的跳鱼，喝下一口鱼汤，这一《练：yī》天都满《繁：滿》足了。
蛤{读：há}蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋算是宁波的{拼音：de}一道地道的土家菜，鲜口爽滑的蛋，当地新【练：xīn】鲜的海鲜，蒸出来的美味。
冰糖甲鱼[拼音：yú]
这道冰糖甲鱼色泽黄亮，口感鲜美肥腴，绵糯润口，甜酸香咸俱全《quán》，滋味鲜美。是旧时宁波人{pinyin：rén}过节必吃菜。
宁极速赛车/北京赛车式鳝丝《繁：絲》
将黄鳝切段，配(pinyin：pèi)上笋丝、韭黄、青椒、红椒若干gàn 。逢年过节一定少不了这碗特色小菜。
蚶子《zi》
宁波人就爱这生猛的海鲜，鲜嫩肥美的蚶肉，蘸（拼音：zhàn）上酱油，即可享用。
凉拌海蜇皮《拼音：pí》
宁波人饭桌上一定少不了凉拌海蜇皮，做起来方便，咬起来脆脆的，同时海蛰含有人体需要的多[读：duō]种营养成分，尤其含有人们饮食中所（pinyin：suǒ）缺的碘，是一种重要的营养食品。
泥【读：ní】螺
香甜脆嫩的泥螺，咸中藏鲜[繁体：鮮]，风味独特，作【读：zuò】为一道下饭菜那是再合适不过了(繁体：瞭)。
海瓜[pinyin：guā]子
海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名虹光亮樱[yīng]蛤，也称“彩虹明樱（繁：櫻）蛤”、“扁蛤”。别看它体积小，鲜味可丝毫不输其他海[读：hǎi]鲜。
油焖大{pinyin：dà}虾
吸足【pi澳门新葡京nyin：zú】了汤汁的大虾，鲜嫩入味！一碗刚出锅的大虾，热腾腾的，咬下一口，大概这就是最平凡的幸福感。
金针粉丝(繁体：絲)蒸虾
金针粉丝蒸虾是由金针菇为主要食材做(读：zuò)成的一道美食，简简单单就能上手。
醉（pinyin：zuì）虾
顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。
海鲜豆dòu 腐煲
嫩滑的豆腐，鲜味十足的海鲜汤，一点[繁体澳门巴黎人：點]点的散发香气，流入不那么寒冷的冬天里。
宁波老三[pinyin：sān]鲜
属于老宁波的特色菜，里面有【拼音：yǒu】虾，丸子，鱼肉等，汤汁的美味已无法用语言形容【读：róng】了。
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