苏州【读：zhōu】祥鑫鸡爪营业时间

苏州真正的特色美食在什么地方？苏州真正的美食，不在高堂，在里弄。真正好吃的，都不在大饭店，而在那些苍蝇馆子。我发现一个规律，美味与菜色和环境，是一对矛盾，很少同生！苏州有哪些脍炙人口的特色小吃？大饼苏州人吃大饼奇怪吗？事实上大饼是苏州一种很常见的早点了，有甜咸两种口味，很有嚼劲，价格也很实惠，早餐摊头上有的卖

苏州真正的特色美食在什么地方？

苏州真正的美食，不在高堂，在里弄。

真正[拼音：zhèng]好吃的，都不在大饭店，而在那些苍蝇馆子。

我发现一个[繁体：個]规律，美味与菜色和环境，是一对矛盾，很少同生！

苏州有哪些脍炙人口的特色小吃？

大饼苏州人吃大饼奇怪吗？事实上大饼是苏州一种很常见的早点了，有甜咸两种口味，很有嚼劲，价格也很实惠，早餐摊头上有的卖。最有名的莫过于双塔和三元的大饼店了，需要排队。

小馄饨之所以单独（繁体：獨）列出小馄饨，而非大馄饨，主要是做得好的小馄饨越来越少，反而对小馄饨“馋(chán)劳劳”起来。还有特别有名个是泡泡小馄饨。

糖粥笃笃笃，买糖粥，老早个辰光，苏州人是在沿街叫卖的骆驼担上买来吃的，现(繁体：現)在吴门《繁：門》人家还有一副骆驼担，让我们看到从前的样子。平江路上有家桃花源记的也不错。

小笼包味美汤鲜的小笼【繁：籠】包，皮薄肉厚，咬一口还有汤汁{拼音：zhī}，用这个搭配小馄饨，一个早上神清气爽！这个可不是小龙女小笼包《读：bāo》！

生煎馒头说起生(shēng)煎，最先想到的就是“哑巴生煎”，还有荣阳楼、矮脚楼、大阿二的生煎都很不错。好生煎就是要上皮《练：pí》薄、下底香脆，肉馅鲜而多汁。

米烧粥一般的白米粥，家家户户基本上都会做，配上一[读：yī]点萝卜干酱瓜菜做搭配。天气炎热的时（繁：時）候，苏州人还喜欢拿凉了的粥当中饭吃。

汤团汤圆的{拼音：de}馅料丰富多彩，咸甜荤素变化{拼音：huà}多端。汤团[tuán]软糯美味、营养丰富、制作简单，正月十五有吃汤圆的习俗。

奥(ào)灶面传说乾隆皇帝微服下江南时，一家小面店吃了一碗红油爆鱼面，觉得（拼音：dé）味道无比鲜美，忙让太监打听烹制方法。但由于语言关系，太监似懂非懂，无奈只《繁：祇》得急中生智面奏皇上(pinyin：shàng)：“红油面味道好，主要是面灶上的奥妙。”乾隆一听哈哈笑道：“面灶奥妙，奥妙的面灶”从此这庄小面店就有了“奥灶面”的美称。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。如今的苏州面馆已经“很少”会把红汤和白汤、宽面和细面“分开售卖”了，推荐老字号“同得兴”

苏式汤面苏州人的一碗汤面，早已超出了一顿简单的早饭的范畴，且早已深{拼音：shēn}深融入了“苏式生活”之中。苏式汤面最考究的是面汤，汤要【练：yào】清而不油，味要鲜而食后口不干。各家大小面店都将汤料的配方视作传家之宝，秘不外传。配上一些自己喜欢的浇头。

蕈油面用蕈油作为面“浇头”的蕈油面，鲜美异常，非一般蘑菇可比。感觉兼有“奥灶”和“苏[繁体：蘇]式(shì)”的风格，兼收并【练：bìng】蓄。

苏州粽子虽然其他地方也有，但苏州[zhōu]的有自己的特色。由粽叶包裹糯米蒸制而成，一般有肉粽和{拼音：hé}赤豆粽，还有的会做蛋黄肉粽，最好是带一些带肥油的猪肉，这样的粽子松软比较好吃。

汤包苏式汤包跟南京汤包和上海汤包的差别不大，唯一的小小区别就是在馅料上。虽说各家都有各家的秘制配方，但是综合起(qǐ)来(繁体：來)来说，苏州随便一家汤包的味道都很赞。

粢饭团虽然现在有很多种类的粢饭团了，里面夹肉松放[读：fàng]里脊肉，可是里面白糖配油（pinyin：yóu）条[tiáo]才是最最传统的！