沈shěn 阳丽湖蒸菜华府店

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葫芦岛有什么好吃的？

于是便有兴城古城{拼音：chéng}宴这样的海鲜特色菜。

兴城古城宴选用当地上等的海鲜，采用蒸煮焖炖扒(bā)炸溜氽等技法烹制而成，有“碧海岛（繁体：島）参”“菊花鲜蛏”等22道《练：dào》特色菜，色香味俱佳。

这个古城宴还用上了巧夺天工的雕刻技术，将古城，菊花女(读：nǚ)，三礁揽胜等景观活灵直播吧活现的呈现在席面上。

在辽西火锅中，有两种吃法，一种是涮锅，边涮食材边蘸调料食用，另一种是清汤世界杯锅，将各种主辅料一起放入火锅之中，加上鸡汤、肉汤，用炭烧开，随吃[拼音：chī]随添，而这个火锅总，经常还撒虾米在上面。

除了海鲜外，东北著名《读：míng》小吃在这里占据一席之地。

比如白肉血肠，它与满族世代用猪祭世还澳门新葡京原的民俗是不可分的。祭世当日，主人将新宰好的猪，放入锅中煮至软嫩后切成薄薄的五花三层的肉片，配上新血[xuè]灌的鲜血肠，食用时，将白肉、血肠蘸上蒜泥、韭菜花、辣椒酱等调料，入口肥而不腻，浓厚醇嫩。

另外还有绥（繁体：綏）中水豆腐，一块清石大磨盘，一个（繁：個）带着眼罩的灰色毛驴，“绥中毛驴拉小豆腐”也便是《练：shì》由此得名。

豆腐颜色嫩白，入口时，黄豆被碾磨出的香气充斥在口腔中，细腻，顺滑，令人回味无穷。

已有300多年的历史的红螺岘干豆腐，这可是大有来头，被列入葫芦岛市的非物质文化遗产，澳门金沙还建{jiàn}立博物馆加以保护。

红【繁体：紅】螺岘是坐落在葫芦岛东的山脚下，所谓好山出好水，成【拼音：chéng】就了红螺岘干豆腐。“干、薄、细、香”是虹螺岘干豆腐的四大特点。

虹螺岘干豆腐最突出的是“薄”，到底有多《读：duō》薄？据传说，虹螺岘人都有放一张（繁体：張）干豆腐在报纸上读报的{拼音：de}习惯。

商贩叫卖时，要把干豆腐抖着卖，还要甩得“啪啪啪”直响，谁家的声音澳门新葡京大而皮不bù 破，就说明谁家的干豆腐质量好，韧性足，手艺精。

卖干豆腐的通常是世代做干豆腐的本地村民，至今仍用坚持用（pinyin：yòng）自家井水和手工石[读：shí]磨制作，并且只卖当日最新鲜的。豆制品非常容易变质，有些干豆腐每层间撒着粗粒海盐，以防止粘连，并易于保存。

干豆腐的吃法非常丰富，生吃，炒，炖……各有各的滋味。干豆腐卷(juǎn)大葱和炒尖椒《练：jiāo》最出名。

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