如今麻辣小龙虾已成为全国性的美食,那到底哪里的小龙虾最好、吃最正宗呢?北京?长沙?湖北省的小龙虾最正宗,也最好吃,烹饪的方法都是几十种。想吃小龙虾,要么来湖北荆州,要么来湖北潜江,都很正宗。长沙哪里的小龙虾最好吃?夏天不吃虾,和废柴有什么区别?开了七年的太享口福号称四方坪夜宵一霸,听说最近口味在走下坡路,作为老粉,心有不甘地前来一试
如今麻辣小龙虾已成为全国性的美食,那到底哪里的小龙虾最好、吃最正宗呢?北京?长沙?
湖北省的小龙虾最正宗,也最好吃,烹饪的方法都是几十种。想吃小龙虾,要么来湖北荆州,要么来湖北潜江,都很正宗。长沙哪里的小龙虾最好吃?
夏天不吃虾,和废柴有什么区别?开了七{拼音:qī}年的太享口福号称四方坪夜宵一霸,听说最近口味在走下坡路,作为老粉,心有【练:yǒu】不甘地前来一试。
如果要把夏夜与一种食物关联,那一定是{shì}小龙虾。在湘江边,在南门口,在四方坪,在那些不出名街《练:jiē》巷的夜宵摊上,人们围(wéi)坐一起,衣着光鲜的、光着膀子的,只为那红通通的虾子而来。
有媒体报道曾说,长沙人一晚wǎn 上吃剩的虾壳,可以堆出一座岳麓山。
我记得第一次吃小龙虾是在念小学的时候,妈妈从菜市场买回一大桶,把挥舞着大钳子的它们一只只刷洗干净,再倒进澳门巴黎人油锅里,和辣椒{jiāo}、紫苏等一起爆炒。
小龙虾始于夜宵摊,也只有在夜宵(读:xiāo)摊上,才能让人吃得满手、满mǎn 嘴红油而毫不顾忌。
有“虾王”之称的杨眼镜杨军告诉过我,在小龙虾出现之前,夜宵是嗦螺和臭干子的天下。直到1995年左右[拼音:yòu],南门口出现第一家口味虾店——沈记,随后四娭毑、易家[繁:傢]姜记和杨眼镜等口味虾店声名鹊起。这时候,要是哪家夜宵摊没有口味虾,都不敢开门做生意(读:yì)。
入夜,长沙这个大烤炉从酷热切换到闷热模式。约上几个朋友去(读:qù)四方坪吃夜宵,呷虾、喝啤酒,再扯下子谈,最是消夏。从开着空调的车里《繁:裏》下来,我们差点被热浪扑倒,一边大声吐槽这气温,一边绕过地上的虾壳和竹签,找到一张空桌子坐下,“口味虾、油爆虾、虾尾都来一份《练:fèn》,再拿一打啤酒。”
最爱带外地朋友来太享口福吃虾[繁体:蝦],一来最《读:zuì》接长沙的地气儿,二来虾子又鲜味道又好。
过去很长一{yī}段时间,只要一提我是长沙人,对(繁:對)方多半会突然眼睛放光,用兴奋的语(繁体:語)调喊出:“啊,口味虾!”
一份勾人《练:rén》的口味虾,足以让你丢掉手套(读:tào),根本不会顾及怕被钳子扎到、吃完辣手,只想与小龙虾保持最亲密的身体接触,每吃完一只都能深情地嘬手。
老长沙口味虾的做法是去掉头部,留下钳子和虾尾。与市面上流行的(pinyin:de)用数十种香料做虾相比,这儿做的还是紫苏[繁:蘇]和蒜蓉烹出来的原始味道。别急着剥,先吮吸一下虾尾前端,那是最吸汤汁的部位。撕开虾尾的背部,虾线几乎是白色的
见惯了黑乎乎的虾线,我们像捡到宝一{拼音:yī}样向老板《繁:闆》打听,才知道店里用的是腮和腹部都雪白干净的洞【拼音:dòng】庭湖小龙虾。
虾子新不新鲜,放到嘴里一吃便知,澳门永利那肉质Q弹紧致。吃光三盘虾,居然没吃到一只肉质松散(pinyin:sàn)的死虾,感动中国的口味虾!
爱尝新鲜的长沙《练:shā》人从来不会满足于一种口味,在口味虾风靡几年之后,油(yóu)爆虾出现了。它个头极大,在放了香料的油里炸过一遍,配上蒜蓉酱,吃法新鲜。
我剥开一个,发现竟连虾线也极速赛车/北京赛车去掉了,忘了蘸酱就放入口中,吃到了虾子本身【pinyin:shēn】的鲜甜味。
洞庭湖滋养着岳[yuè]阳,在长沙人吃上口味虾之前,他们已经率先吃上了虾尾。
从红亮《练:liàng》亮的汤汁中夹起一只已经开背、去虾线的虾尾,隔着壳[繁体:殼]一吸,嘴里回荡着浓郁的香辣滋味,够劲!再手嘴并用地剥壳,油汁快留到下巴了也顾不上擦。这虽是三种虾里最小的【读:de】,却让剥虾的指甲缝里都透着香味。
夜幕垂下,越吃越发凉快,不时有风吹来,吹干额头上渗出的汗珠,“舒服!”此时风里还夹带着爆炒出的{de}香气,你大概就会明白,为什么大家喜欢在大排[pái]档吃虾。
直到虾钳子也yě 啃干净了,和肚子里的啤酒一同打出响亮的饱嗝,大家才满足地舔舔手指。拿出手机一看,不知不觉已经快吃到凌晨,未接电话有好几个。我打开微信,给超爱吃虾的朋友发去一条语音:“太享口福的水准澳门永利又回来了,等你再来包你吃到不想回家!”
ENJOY TIPS:
虾子干净,是长沙人喜[xǐ]欢的重口味
如果是招蚊子的(de)血型,记得带上防蚊喷雾
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太享口福
餐厅地址:开福区德汇路四方商贸城A27栋西2门1楼营(繁体:營)业时间:18:00-02:00
人均:90-100元(读:yuán)
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感谢(繁体澳门新葡京:謝)ENJOY密探(四方坪丫姐,专业吃虾二十年,可以不谈爱,不可不呷虾)
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