麻辣小鱼仔怎么做？把小鱼洗净沥干水分，用葱姜蒜，料酒，十三香，花椒粉，辣椒粉，腌制30分钟，然后用一个鸡蛋，一些淀粉，搅拌均匀，放入油锅炸至干香金黄，出锅，再在锅内倒少许油，葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱爆香
麻辣小鱼仔怎么做？
把小鱼洗净沥干水分，用葱姜蒜，料酒，十三香，花椒粉，辣椒粉，腌制30分钟，然后用一个鸡蛋，一些淀粉，搅拌均匀，放入油锅炸至干香金黄，出锅，再在锅内倒少许油，葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱爆香，加入盐，老抽，糖，花椒粉，辣酱粉，和干辣椒煸炒香后，倒入小鱼翻炒均匀，撒上鸡精提鲜，再撒上白芝麻，出锅小鱼干怎么做才好吃？
1、香辣小鱼干（一）用[读：yòng]料
小世界杯鱼干[繁：幹] 50克
炒熟[练：shú]的花生米 适量
干(gàn)辣椒
生姜（繁体：薑）
大蒜
葱[繁体：蔥]花
花椒(读：jiāo)
料【练：liào】酒 适量
香辣小鱼【yú】干（一）的做法
1、将小鱼干洗净，用yòng 温开水将其《读：qí》浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后[繁体：後]剪成丝；
世界杯2、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒{读：chǎo}匀后将小鱼干舀出，待用；
3、锅内余油，下入干辣椒丝《繁：絲》与姜蒜末、葱(繁：蔥)花，炒出香味后下入先前炒好的小【pinyin：xiǎo】鱼干，炒匀
再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全《pinyin：quán》收干后关火，最后倒入花生[拼音：shēng]米，炒匀即可出锅。
澳门金沙小贴（繁：貼）士
1.小鱼干一般都比较咸，所以不需再《读：zài》放盐了哈；
2.炒小鱼干时一【pinyin：yī】定要用小火，以免将小鱼干烧焦
3.花生米一定要在最【读：zuì】后而且是汤汁完全收干的时候放{pinyin：fàng}，这样才会确保[bǎo]香脆的口感。
2、香辣小鱼《繁体：魚》干（二）
用（拼音：yòng）料
小鱼（繁体：魚）干
青红(繁体：紅)椒
姜(jiāng)
蒜
生抽{拼音：chōu}
胡椒（jiāo）粉
鸡(繁：雞)精
香辣小鱼(拼音：yú)干（二）的做法
1、小鱼《繁：魚》干浇些料酒浸湿，吸收料酒后会软一些；
2、青红椒、姜(繁：薑)、蒜切碎；
3、油锅烧热，爆【读：bào】香青红椒、姜蒜碎；
4、倒入[拼音：rù]小鱼(繁：魚)干翻炒片刻，半汤匙生抽、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。小鱼干比较咸的，不需再加盐了《繁体：瞭》。3、蒸鱼干
用（读：yòng）料
鱼干 一{练：yī}条
生姜 一颗[繁体：顆]
辣椒 一根《gēn》
葱白 适量【读：liàng】
生抽《pinyin：chōu》 两勺
耗油[拼音：yóu] 两瓶盖
油 适(繁体：適)量
蒸鱼干的做(练：zuò)法
1、将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干【练：gàn】净切半装盘备用；
2、将生姜切丝，辣椒切圈（pinyin：quān），葱白切丝，把生姜丝铺在鱼干（繁体：幹）表面，淋入生抽和耗油；
3、锅里放(读：fàng)适(繁：適)量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面【pinyin：miàn】；
4、锅洗干净倒入适量油，开火煮热[繁：熱]淋在鱼干表面即可。4、韩式蜜汁小鱼干
小鱼干世界杯【gàn】 1/2杯
酱油{yóu} 2茶勺
蜂蜜 1茶勺《练：sháo》
蒜 2瓣，压成蒜泥《pinyin：ní》
姜 1小块，擦成（拼音：chéng）姜茸
韩国辣《拼音：là》椒面 1/2茶勺
白芝麻《pinyin：má》 1茶勺
油澳门伦敦人 1大(pinyin：dà)勺
韩式蜜汁小鱼干【练：gàn】的做法
1、小鱼[yú]干洗干净，用厨房用纸擦干水；
2、锅里放油，烧热，下姜茸和蒜泥，转小{pinyin：xiǎo}火；
3、爆香后倒入小鱼干，略炒《pinyin：chǎo》；
4、加酱油和蜂蜜，接着炒约一两(繁：兩)分钟；
5、下（xià）辣椒面和白芝麻；
6、炒至汤汁《读：zhī》收干，起锅盛盘。
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