深圳家庭厨艺美食(读：shí)班

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哪里可以学家庭烹饪，家庭烹饪班？

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周末朋友来家里吃饭，就想吃家里做的，不知道炒什么菜，求大家指教？

在我们的日常生活中，在家请客吃饭是常有的事，自己做饭招待客人，一来卫生、实惠，二来还可以增进朋友之间的友谊。

周末朋友来家里吃饭，不知道炒(pinyin：chǎo)什么菜，我根据自己多年的生活经验，给出以下3条建议，希《拼音：xī》望能够帮到你。

第一、根据吃饭人的多少制定菜品种类，不需{xū}要太多、太杂。

中国人请客讲究丰盛。我曾经经历过桌面已经摆满了菜盘，盘子上继续叠盘子的场面，至今对主人的热情好客难以忘怀。我认为完全没有这个必要，来3个人就准备四五道菜，来5个人就准备六七道菜，最好的做法是专精于几道有限的菜品，如果突开云体育然来的人多了，每道菜的分量多做一[练：yī]些，与其为加菜忙的蓬头垢面，来不及与朋友把酒言欢，不如为现有的菜品加量来的轻松。

第二、先制定一套基础菜谱，菜品荤素搭配，再配制一些沙拉{拼音：lā}、小点【练：diǎn】、汤品。

我制定的基础菜谱有：一道肉食/海鲜，一道炒菜（可荤可素），一(读：yī)道凉拌菜，一道拼盘（利[拼音：lì]用优质的外食和半成品），一道汤品，再搭配主食（米饭或五谷杂粮）。想要丰盛一点，可{kě}以加一些沙拉、小点，可不要忘了准备酒水来助兴喽，这样最基础的菜谱就架构完整了。

将我的菜谱列（pinyin：liè）示如下：

（1）肉食/海鲜（糖醋排骨gǔ 、红烧带鱼）

炖一锅肉是很随意的，也可以是红烧澳门银河牛腩，咖【读：kā】喱鸡块等等。

（2）荤炒菜（青{拼音：qīng}椒炒肉、蒜苔炒肉）

（3）素炒菜（蒜蓉西兰花、酸辣土豆丝）

（4）凉拌菜（凉拌白菜心、凉拌(bàn)萝卜）