去浙江宁波的状元楼里吃饭，有什么菜是必吃的吗？状元楼点菜，分为三类，其一不差钱的，那你位置一定要靠江，边吃边欣赏美景，一定要点的是：“冰糖甲鱼”镇店之宝，苔菜野生黄鱼、醉蟹、鳝丝、年糕、应季的白蟹、蛏子、西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃，自配素菜，汤为特老鸭汤
去浙江宁波的状元楼里吃饭，有什么菜是必吃的吗？
状元楼点菜，分为三类，其一不差钱的，那你位置一定要靠江，边吃边欣赏美景，一定要点的是：“冰糖甲鱼”镇店之宝，苔菜野生黄鱼、醉蟹、鳝丝、年糕、应季的白蟹、蛏子、西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃，自配素菜，汤为特老鸭汤。其二中档差不多钱的必点，醉蟹、鳝丝、状元糕、应季的白蟹、蛏子、西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸zhà 响铃，自配素菜，汤为特[拼音：tè]老鸭汤。那个镇店之宝就忍了吧。
其三差钱(qián)的（拼音：de）必点，盐烤(pinyin：kǎo)土豆、宁式鳝丝、鱼鲞茄子煲、芥兰炒百合、黑椒煎雪花牛柳、状元糕。这样吃也算很不错，也能吃到宁波风味，又实惠。
宁波有哪些特色菜？
红膏炝蟹把红膏炝蟹放在首位一点也不为过，作《读：zuò》为宁波传统菜，色彩艳红、鲜咸滑嫩。不仅是老底子的宁波菜，也是过年过节（繁体：節）的见面礼。宁波人下饭有三宝：“咸齑，炝蟹，泥螺好。”，有时候大鱼大肉也比不[bù]上热腾腾的白米饭配上红膏炝蟹。
冰冻过的红膏炝蟹[读：xiè]，清香可口
熏xūn 鱼
熏鱼有着老宁波的独特风味，焦酥的鱼，有着阳光风干的味道，再蘸上一口醋，美味都[练：dōu]快要溢出屏幕《练：mù》了《繁：瞭》。
黄鱼【yú】海参羹
浓稠的羹，新鲜的黄鱼，同时黄[繁体：黃]鱼[繁：魚]含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效，故此菜有延缓衰老、补虚养身、益智补脑、防癌抗癌的作用。
黄鱼《繁：魚》鱼肚
黄鱼鱼肚是宁波的一[yī]道传统名菜。鱼肚实为鱼膏。古时又称“冰鱼羹”。据说秦始{拼音：shǐ}皇到宁波时曾吃过此菜
此菜制作《读：zuò》是将鱼片爆后，一并放入酒、盐、汤[繁体：湯]、鱼肚、味精等，即用湿淀勾芡而成。出锅时再撒上火腿末、葱末。此菜红绿黄白，状如豆腐，糯嫩鲜美。
蒜蓉粉丝蒸扇贝(繁：貝)
饭桌上最(zuì)爱那一抹(pinyin：mǒ)蒜香，同时扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的贝类，是补钙、补铁的《拼音：de》佳品。
蒜蓉粉丝sī 虾
有了经典的蒜蓉粉丝蒸扇（pinyin：shàn）贝（繁体：貝），怎（pinyin：zěn）么少得了蒜蓉粉丝虾，同样的鲜嫩味美，色泽光艳，营养丰富。
咸墨鱼蛋《读：dàn》
咸(繁体：鹹)墨鱼蛋味道鲜美，营养丰富，是下八珍之一。 咸墨鱼蛋《pinyin：dàn》配上肉饼子一起蒸，味道刚刚好，是宁波菜里面非常有特色的一道海鲜。
清蒸鳗鱼[yú]干
晒干了之后的(读：de)鳗鱼，宁波人称之为“鳗香”，也正如其名，还没等它出锅，就能闻《繁体：聞》到它的阵阵清香，嚼劲十足的鱼肉，令人回味无穷。
红烧鲳(繁体：鯧)鱼
新鲜的鱼、美味的酱汁，再撒上几片葱花，营养澳门新葡京又美味的红烧鲳鱼即可享(读：xiǎng)受。
清(qīng)蒸鲈鱼
鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最【拼音：zuì】高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。
腐皮包黄(繁：黃)鱼
酥脆的腐皮，鲜嫩的鱼肉，外酥里嫩。腐皮包澳门永利黄鱼同时也是富有宁波特（pinyin：tè）色的十大名菜之一，蘸上一口醋食用味更佳。
苔{极速赛车/北京赛车繁体：薹}菜拖黄鱼
鱼肉的鲜嫩、苔菜的清香，咬上一口即可享受这外《读：wài》酥里嫩的美味，这道菜也是宁波的十大特色菜之一，深受宁波人的喜爱[繁：愛]。
雪菜大汤黄鱼《繁：魚》
雪菜大汤黄鱼除了鲜嫩的鱼肉，更值得一提的是它的汤，汤(繁：湯)汁乳白浓醇，而这里的雪菜也叫“雪里蕻”，“雪里蕻”是宁波一带[繁：帶]每家常备之菜，当地有句老话：“三天勿喝咸菜（即雪里蕻）汤，两脚有点酸汪汪。”
红烧酒酿带鱼《繁：魚》
加了酒酿的红烧带鱼，更有它独特的味道，也是很经（繁：經）典的菜，吃了忘不了。
红[繁体：紅]烧鱿鱼
在饭桌上，鱿鱼的做法可{kě}谓多种{繁体：種}多样，无论是炒鱿鱼，红烧鱿鱼还是炸鱿鱼，都有其独特的一番风味。
姜葱爆鲜鱿《繁：魷》
溢出锅的【读：de】姜葱香味，新鲜有嚼劲的鱿鱼，鲜艳的色泽，表面的花刀更是成了它的【拼音：de】一大特色。
跳鱼烧《繁：燒》豆腐
浓郁的乳白色汤汁，爽滑的豆(dòu)腐，新鲜的跳鱼，喝下一口鱼汤，这一《拼音：yī》天都满足【练：zú】了。
蛤《há》蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋【dàn】算是《shì》宁波的一道地道的土家菜，鲜口kǒu 爽滑的蛋，当地新鲜的海鲜，蒸出来的美味。
冰糖甲[读：jiǎ]鱼
这道冰糖甲鱼色泽黄亮，口【读：kǒu】感鲜美肥腴，绵糯润口，甜酸香《读：xiāng》咸俱全，滋味鲜美。是旧时宁波人过[繁体：過]节必吃菜。
宁[繁体：寧]式鳝丝
将黄鳝切段，配上笋丝、韭黄、青椒、红椒（拼音：jiāo）若干。逢年过节一【拼音：yī】定少不了这碗特色小菜。
蚶子[拼音：zi]
宁波人就爱这生猛{měng}的海鲜，鲜嫩肥美的蚶肉，蘸上酱油，即可享用。
凉拌海蜇[pinyin：zhē]皮
宁波人饭桌上一定少不了凉拌海蜇皮，做起来方便，咬起【练：qǐ】来脆脆的，同时海蛰含有人体需要的多（拼音：duō）种营养成分，尤其含有人们饮《繁：飲》食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。
泥螺《pinyin：luó》
香甜《读：tián》脆嫩的[练：de]泥螺，咸中藏鲜，风味独特，作为一道下饭菜那是再合适不过了。
海瓜子（拼音：zi）
海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名míng 虹光亮樱蛤，也称“彩虹明樱蛤”、“扁蛤”。别看它体积[繁体：積]小，鲜味可丝毫不输其他海鲜。
油焖（繁体：燜）大虾
吸足了汤汁的大虾，鲜嫩入味！一碗刚出澳门巴黎人锅的大{dà}虾，热腾腾的，咬下一口，大概这就是最平凡的幸福感。
金{pinyin：jīn}针粉丝蒸虾
金针粉丝澳门永利蒸虾是由金针菇为(繁：爲)主要食材做成的一道美食，简简单单就能上手。
醉(zuì)虾
顾名思义，就是把活{huó}虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰[bīng]块放入玻璃器皿中，然后放入(读：rù)活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。
海鲜豆[练：dòu]腐煲
嫩滑的豆腐，鲜味十足的海鲜汤，一点点的散发香气，流入不那么寒冷的冬天里。
宁波老三《sān》鲜
属于老宁波的特色菜，里面有虾，丸子，鱼肉等，汤汁[练：zhī]的美味已无(繁体：無)法用语言形容了。
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