牛轧糖能不用黄油吗？/p>我在网上看过不放黄油的牛轧糖制作过程，会让糖十分粘手，不好操作~黄油的作用就是让牛轧糖更润滑，更香浓，最重要的是更好操作。所以黄油还是不能省的。下面是我制作牛轧糖的经历，都是毁了好多材料总结出来的经验啊~血泪换来的教训/(ㄒoㄒ)/~~可以收藏了国庆期间假期太长，作为一枚从不动手只动口的吃货，抱着“闲着也是闲着”的想法，就买了制作牛轧糖的材料
牛轧糖能不用黄油吗？
/p>我在网上看过不放黄油的牛轧糖制作过程，会让糖十分粘手，不好操作~
黄油的作用就是让牛轧糖更润滑，更香浓，最重要的是更好【练：hǎo】操作。
所以黄油还是不能省的[练：de]。
下面是我制作牛轧糖的经历，都是毁了好多材料总结出来[lái]的经验啊~
血泪换来的教训/(ㄒoㄒ)/~~可{拼音：kě}以收藏了
国庆期间假期太长，作为一枚从不动手只动口的吃货，抱着“闲着也是闲着”的想法，就买了制作牛轧糖的材料。
没想到成品和味道竟然都不错，得到同[繁：衕]事和好友的一（pinyin：yī）致好评。连挑剔的舍友都抢着问“还有吗，还有吗”！
从不做这种细活的我因为这次的牛轧糖，被赋予了贤惠、能干、心灵手巧……一系列荣誉称号（可能是有天赋吧(✿◡‿◡)
甚至还有许《繁体：許》多(读：duō)小伙伴追问我制作牛轧糖的教程。为了让那一系列的荣誉称号实至名归，于是周末我又做了一回做糖小妹，
最重要的是拍下教程，手把手得教会大家：如何做不bù 黏牙的牛轧糖！！！
上材《读：cái》料：
✿棉花糖150g ✿黄(huáng)油40g
✿奶【拼音：nǎi】粉（烘焙乳粉）100g
✿蔓越（yuè）莓100g ✿花生碎100g
✿糯米纸1盒(hé) ✿包装糖纸几包
✿烘焙(练：bèi)用吸油纸1卷 ✿硅胶刮刀1把
接下来是重点(繁体：點)：
我想大家对这种多少g的数《繁：數》字(读：zì)已经接受无能，第一次接触的我也是黑人脸问号？？？150g是多少？适量又是多少？能不能直接告诉我放几勺《练：sháo》？！
建议一切材料都在网上购买，（棉花糖要用【练：yòng】原味的好，那就只有网上有了，现在超市都难买到原味的，别问跑了好几个超市的我怎么知道的￢_￢）。某(mǒu)宝上有专门卖烘焙工具的店，还有烘焙材料的店，而且还专门为新手配好做一次牛轧糖的比例。我为[繁体：爲]啥买大包的？毕竟……我不是新手了嘛。
上图里面那包棉花糖是500g的，网上有售150g小包装的；上图的奶粉是450g的，同样[繁体：樣]网上有{拼音：yǒu}100g的，花生碎和蔓越莓大多都是100g的包装，如上图。可以凭自己喜好放两种或者只放一种，个人觉得两种一起味道好吃到飞起！蔓越莓负责酸酸甜甜，花生负责香脆。至于量嘛，两[liǎng]种各放一半，觉得量多就少放点。
黄油要用无盐黄油，我用的是一(读：yī)粒10g的那种(繁体：種)安佳黄油。糯米纸1盒，有300片（袋装）和500片（盒装），建议买上图的500片盒装，好保存。包装糖纸看自己喜好选择，粉色那款是我买的质量要好点，橙色的是卖家送的，质量……别提了。所以还是自己买好些。
硅胶刮刀还是要一把，操作的时候会发现这个是买对了。如果你觉得擀面杖太麻烦，家里有[yǒu]其他工具[读：jù]代（pinyin：dài）替也可以，至于烤盘，如果家里没有，那也不必一定要，我这个是烤箱里取出来的，哈哈哈哈哈。
但是吸油纸[繁体：紙]一定一定一定要备好！！！还有不粘锅！！！
说了那么多废（繁体：廢）话，直接上图吧！
1、开最小火！！我是用电磁炉，所以我将火力调到最小，只剩一格！！切记，因为我曾调到2格，就毁了我一包棉花糖和四个黄油，说多了都是泪。将急冻室里的黄油放进不粘锅，4个，让(繁体：讓)其慢慢《pinyin：màn》融化。
2、黄油完全融化后，将棉花糖放入锅里，依然是用最小火。不断地搅拌…搅拌……过程有(读：yǒu)点漫长，真（pinyin：zhēn）是考验我的耐性。
3、待棉花糖也完全融[róng]化（如上图），就放入备好的奶粉。依然{拼音：rán}是不断搅拌…搅拌《读：bàn》……
4、当奶[nǎi]粉完全{quán}融入其中，就放入蔓越莓，花生碎（其实也可以尝试放入其他干果坚果，虽然我还没试过哈哈【读：hā】，下图是只放了蔓越莓。）
5、当融合地差不多了《繁：瞭》，就放在铺好的吸油纸上，再用{pinyin：yòng}吸油纸盖回来，擀面杖的作用就在这里发挥了……这种方法简单，不用成型的模具，省钱省事[shì]！！
6、可以直接放在一边待它冷却变硬，如果想要速成，就放【练：fàng】入冰{pinyin：bīng}箱急冻室15分钟就可以拿出来，所以烤盘的(de)作用就是放进冰箱冷冻的时候。家里有大的盘子可以代替也可以。
7、额……样子有(pinyin：yǒu)点丑，毕竟是没有经过“整形”模具的，但是丝毫不影响它的{de}味道！！
8、将牛轧糖切{拼音：qiè}好条状。
9、裹上糯米纸。（糖里面有这层糯米纸才不会[繁体：會]粘到糖纸上）
10、裹上《shàng》花花绿绿好看的糖纸。
11、装上盒子，既好看又好【hǎo】吃(chī)还不黏牙的牛《拼音：niú》轧糖就出炉了！！送朋友也是个极好的选择哦~(^o^)/~
温馨提示1：黄油多了就会软(繁：軟)，奶粉多了就硬，棉花糖多了就甜。
温（繁体：溫）馨提示2：点赞多了，2018就会变美变帅变富豪。(✿◡‿◡)
●END●
所以黄油不能保存。以下是我制作[读：zuò]牛轧糖的经验，是我销毁大量材料总结出来的经验。
血泪教训[拼音：xùn]/（ㄒㄒㄒㄒㄒ/~~可以收集
国庆假期，假期太长了。作为一个只会动嘴【练：zuǐ】的食材，他抱着“闲着也闲着”的想法，购买了制作牛轧糖的原(pinyin：yuán)料{读：liào}。
没想到成chéng 品和味道都很好，得《dé》到了同事朋友的高度赞扬。连挑剔的室友都争相《读：xiāng》问“还有什么，还有什么”
！我从来没有做过这种精细的工作。因娱乐城为这个牛轧糖，我被赋予了贤(繁：賢)惠、能干、灵巧的一系列荣誉称号（可能是天赋（✿◡‿◡）
甚至我《练：wǒ》的很多朋友都问我做牛轧糖的过[繁体：過]程。为了让这一【读：yī】系列荣誉称号成真，我在周末又做了一个糖女，
✿棉花糖150g✿黄油{pinyin：yóu}40g
✿奶粉亚博体育（烤奶{练：nǎi}粉）100g
✿酸果蔓100g✿花生[shēng]碎100g
✿糯米纸{繁体：紙}1盒✿包装糖纸几包
✿烤吸油剂纸1卷✿澳门威尼斯人一个硅胶【繁：膠】刮刀
我想你已经接受了这个数字的de G。我也是第一次被黑脸问号（繁体：號）？？？150克多少钱？正确的数量是多少？你【pinyin：nǐ】能告诉我要放多少汤匙吗？
！它只在互联网上。现在在超市很难买到原味的。别问我怎么知道我去过几家超市，宝地上有面包工具店和面包《拼音：bāo》材料店，牛轧糖的比例是专门为新【练：xīn】手准备的。我为什么要{读：yào}买大包？毕竟我不是新手。
至于数量，两(liǎng)个各放一半。如果你认为数量多，就少放。
我用了10克安加黄油。糯米纸(繁体：紙)1盒（pinyin：hé），300张（袋装），500张（盒装）。建议购买上图所示的500件盒装保存{cún}
粉红色的质量比橙色的好。桔子的质量{liàng}比卖方的好别提了。所以还是自己买吧[ba]
硅胶刮(guā)刀还是要一个，操作的时候会发现这是买对的。如果你觉得擀面杖太麻烦，可以在家里用其他工具代替。至于(繁体：於)烤盘，如果家里没有，就不用了。我从烤箱里拿出来的，哈哈哈。
1. 尽[繁体：盡]可能少火
我用电磁炉，所以我会把火烧到最小，只剩下一《读：yī》格
记得吗，因为我被调幸运飞艇到了两个地方，我毁了一袋棉花糖和四块黄油。如果我说的太多，那就是眼泪。把黄油放进一个不粘锅里（读：lǐ），4块，慢慢融化。
2. 当黄油完全融化后，把棉花糖放在平底锅里，以最【pinyin：zuì】低的温《繁：溫》度加热。继续搅拌这是一个(繁：個)漫长的过程。这真的考验了我的耐心。
3. 当棉花糖完全融化后（如上所示），放入准备好的奶粉中。它还在搅拌【读：bàn】
4。当奶粉完全融入其中时，放越橘和花生（事实上，你也可以试着放其（qí）他tā 干果，虽然我还没试过。哈哈，下面的图片只包含小红莓。）
5。熔《róng》合快结束时，放在吸油纸上，再用吸油纸盖住。这里所起的滚动销的作《pinyin：zuò》用就是这种方法简单，无需成型模《pinyin：mó》具，省钱又省事
6. 你可以把它放在一边，让它冷却变硬。如果你想加速，把它放在冰bīng 箱里15分钟[繁体：鈡]，你就可以把它拿出来。所以烤盘的作用就是把它放进冰箱冷冻。家里有大盘子可以换。
7. 看起来有点难看。毕竟，它还没有（拼音：yǒu）成型，但它完全不影响它的味道
8. 把【bǎ】牛轧糖切成条状。
9. 用糯米纸[繁体：紙]包起来。（糖里面有一层糯米纸，所以不会粘在糖纸上）
10。用彩（繁体：綵）色漂亮的糖纸包起来。
11. 放在盒子上，不仅好看好【读：hǎo】吃，而且不粘牙
温馨提示1：黄油多了会软，奶粉多了会硬，棉花糖多了会甜。温馨提示2：如果你更喜欢【p澳门金沙inyin：huān】，2018年你会变得漂亮、英俊、富有。（✿◡‿◡）结束●
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