10斤糖蒜的腌制方法？鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多制法：1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内
10斤糖蒜的腌制方法？
鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多制{练：zhì}法：
1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少澳门金沙许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换(繁：換)一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。
2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的《pinyin：de》白[拼音：bái]糖蒜了。
开云体育3、调【练：diào】味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。
糖醋蒜腌制方法是什么？
腌糖蒜主要在于料的配比，跟蒜的数量、重量关系不是太大的
方法如【开云体育读：rú】下
取嫩nèn 的新蒜娱乐城，去径去根，留一两层包衣
洗净凉干水分，放进密封罐里，（我都是剥干净蒜，直接放入。）
然后按照十《pinyin：shí》斤醋四斤糖的比（读：bǐ）例，把糖和醋调匀，放进罐，（记住千万别加水！）
糖醋蒜的颜色取决于糖和醋的颜色，但是红【繁：紅】糖不能代替白糖，口感开云体育会有点苦，可以适当加红糖来调色。
几周后，糖醋蒜就可食用了，腌制的时间长短与(繁：與)蒜的嫩度有关，蒜越嫩腌制的时{练：shí}间越短，反之，时间就会长！
这样腌制的（读：de）糖醋蒜的汤可以喝，也可以循环使用！
本文链接：http://10.21taiyang.com/Home-FurnishingsHome/1708179.html
糖醋蒜的家【练：jiā】庭做法转载请注明出处来源