宁波糟肉的家常做法[fǎ]

宁波糟肉正宗做法？用料:五花肉、大枣、醪糟（酒糟）适量，八角、香叶、桂皮、干辣椒少许，葱姜、盐少许，冰糖、白糖少许做法:1. 先把五花肉处理干净。放入开水锅中，锅中放入葱姜、干辣椒，炖煮30分钟。2. 将肉捞出，沥干水分，用老抽均匀涂抹肉皮

宁波糟肉正宗做法？

用料:

五花肉、大枣澳门博彩、醪糟（酒糟）适量，八角、香叶、桂皮、干辣椒少许，葱姜、盐少许，冰糖、白糖少许[xǔ]

做法【读：fǎ】:

1. 先《pinyin：xiān》把五花肉处理干净。放入开[繁体：開]水锅中，锅中放入葱姜、干辣椒，炖煮30分钟《繁体：鈡》。

2. 将肉捞(繁：撈)出，沥干水分，用老抽均匀涂抹肉皮。

3. 把肉块亚博体育切成四方快，让形状规整，然后再切去{qù}四个角。

4. 改[拼音：gǎi]刀，改到三分之二的深度。

5. 十澳门新葡京字改刀(读：dāo)

6. 翻过来澳门新葡京再（pinyin：zài）改几刀

7. 然后把肉装碗。然后周围镶(繁体：鑲)满枣。

8. 加(读：jiā)入醪糟（酒糟），根据自己口味加量。

9. 放上四【pi极速赛车/北京赛车nyin：sì】五粒冰糖。冰糖有上色的作用，肉比较红亮。

10. 放上两liǎng 勺半白砂糖

11. 袋子封好，上锅蒸，避免蒸馏水进去。

12. 把水烧开，上锅蒸至少两个半小《练：xiǎo》时。

13. 蒸了三个小时后，把酒糟肉扣出[繁体：齣]来

14. 酒[练：jiǔ]糟肉就完成了。

把煮好后，切成一块块，再用一层盐一层糟盐好，盖好盖子过几天想吃的时候就拿出来吃，很香的。