莆田的美食有哪些特别之处？每个地方的美食都有自己的独特之处，莆田这些美食最有名了，想知道独特就吃起来吧。莆田美食1卤面有时候，你想证明，其他城市比莆田好；到后来，你发现其实有时候只要呆在莆田，每天能吃上一碗卤面，那就够了
莆田的美食有哪些特别之处？
每个地方的美食都有自己的独特之处，莆田这些美食最有名了，想知道独特就吃起来吧。澳门博彩莆田美食【pinyin：shí】
1
卤(繁体：滷)面
有（拼音：yǒu）时候，你想证明，其他城市比莆田好；到后来，你发现其实有(pinyin：yǒu)时候只要呆在莆田，每天能吃上一碗卤面，那(nà)就够了。
莆田卤面和其它地方的相似，都是采用高汤及各种海鲜去{qù}烹制，由于莆田人较喜欢卤面，所以在莆田各个街道随处可见卤面馆。莆田卤面更是莆田历来款待亲(繁体：親)朋（pinyin：péng）给好友，酒宴必不可少的一道主菜。
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兴化炒米粉（豆浆炒米粉）
兴化粉，又叫：炊粉。原料米质量不能特别好，好米做出来的口感反而差。分两种做法：干炒和煮汤。兴化炒米粉是福建莆田著名的汉族小吃，莆田十大城市名片之之一{yī}，它是莆田（古代称兴化军、兴化府）的著名土特产，又是中国最早的快餐之一，价廉物[wù]美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱
人们美其名为“兴化《读：huà》米粉”。
3
老街锅边糊（“月伞(繁体：傘)”）
福建莆田汉族风[fēng]味小吃，著名佳点，与肉饼等配食，为当地早点佳品，一直[读：zhí]流传到台湾等地。是用大（pinyin：dà）米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的虾汤中，煮制而成。
4
湄洲紫菜焖[繁体：燜]饭
在莆田类似湄洲紫菜焖饭的还有石城chéng 黄瓜鱼饭，包菜饭，肉饭等这种焖(繁：燜)饭，他们的焖饭原理都是一样的，但是紫菜焖饭源于以前在农村在男孩子满月的时候就有分发紫菜饭团的习俗，且寓意为添丁，紫袍加身，加官进爵的意思。而且莆田【拼音：tián】的这种焖饭在外地也比较少，且只有在莆田才有吃这种焖饭的习惯。
5
哆(读：duō)头土笋冻
莆田的土笋冻(dòng)晶莹透明，柔糯清爽《拼音：shuǎng》，其味甚鲜，被【练：bèi】列为喜庆筵席上的冷盘佳肴。其中，又数涵江哆头一带专业户加工的土笋冻最为著名。
6
山《读：shān》里炝粉
当（繁体：當）然炝粉也是《读：shì》莆田的特色小吃之一，因为莆田人在大年三十中午有吃（繁体：喫）炝粉的这种习俗。
7
炝蛏，炝[繁体：熗]肉（炝蛎，鱼炝）
炝蛏溜汤，炝肉，炝海蛎，鱼炝等这种溜炝(繁体：熗)汤的烹饪手法算是莆田的一大特色，这种做法在外地很少有，当然主是[练：shì]这些炝汤的味道更是美不可言，相信大家看到这里都会对这些炝汤流口水。
金钱[繁世界杯体：錢]粿
金钱粿也是一道在莆田的宴会酒席必看到的美食之一，口感软《繁：軟》且细，又带着炸花生的那种香甜味，这种做法在外地的菜谱上也是非常少见的。故也算得澳门银河上莆田的特色美食之一。现在厨师还根据传统做法做出了另外一种酥香味。
9
煎粿（麦澳门银河(繁：麥)煎）
煎粿和麦煎也是莆田的一大特[tè]色，有咸和甜两种味道，但是由于（繁体：於）这两道菜一般人只当点心吃，且制作工{拼音：gōng}艺太过于复杂，所以现在在酒店或是餐厅中较难品尝到。
10
荔枝(zhī)肉
荔枝肉是福建省福州、莆田等地汉族名菜，属于闽菜。已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠【繁体：薺】和切成十字花刀【拼音：dāo】的猪肉，烹调后皆似荔枝而得名。
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