炸南瓜（guā）素丸子的家常做法

怎样炸出来的南瓜丸子最好吃？首先，谢谢邀请，提到南瓜丸子其实小编会有些疑惑，南瓜是个很微妙的食材，既可以作为一般的蔬菜进行烹饪，也可以作为制作甜品的食材。不知道题主在这里所说的，炸南瓜丸子是指咸的还是甜的？不过呢，本着小编甜党的意愿，今天就给大家带来甜糯可口的糯米南瓜丸子的做法教程，一起来看一下吧

怎样炸出来的南瓜丸子最好吃？

首先，谢谢邀请，提到南瓜丸子其实小编会有些疑惑，南瓜是个很微妙的食材，既可以作为一般的蔬菜进行烹饪，也可以作为制作甜品的食材。不知道题主在这里所说的，炸南瓜丸子是指咸的还是甜的？

不过呢，本幸运飞艇着小编甜党的意愿，今天就给大家带来甜糯可口的糯米南瓜丸子的做法（fǎ）教程，一起来看一下吧。

香软南瓜丸子

【主料】：老南瓜800克【pinyin：kè】，糯米粉900克

【辅料】：白糖150克【练：kè】，泡打粉3克，油适量，盐2克

香软南瓜丸子的做法步骤1. 南瓜切开【练：kāi】，掏出南瓜籽，去皮洗净，切成薄片，用宽面{pinyin：miàn}的盆子盛起，放入蒸锅中大火蒸13分钟左右，蒸熟为止，用筷子插一下，轻轻能插入南瓜片中，表示已经熟(shú)透

2. 备好足够的糯米粉，因南瓜存储的水分不同，糯米粉的用量可能会有差异，假【jiǎ】若不够糯米粉，可以增加一点面粉揉(róu)面。不过加入面粉的《拼音：de》南瓜饼没那么软糯，口感稍硬

3. 蒸熟的澳门金沙南瓜倒《pinyin：dào》入大盆中，趁热加入白糖，少许盐

4. 用工具或汤勺捣烂成南瓜泥（拼音：ní）

5. 分次加入糯米粉，边加边搅拌均匀，能顺利成团，摸起来像耳垂般柔软时，停止加糯米粉

6. 将面团放在案板上揉匀，尽量糅多几遍，这样做出来的{de}南瓜饼口感软糯又筋道。再添加一点(拼音：diǎn)泡打粉，揉至泡打粉让面团均匀吸收，揉好的面团放进盆中，盖上保鲜膜静置15分钟左右(pinyin：yòu)

7. 揪出一块小面团，搓圆，保持统一大(练：dà)小个头

8. 全部做[读：zuò]好后放在一旁待炸

9. 热【练：rè】油锅，油温烧《繁体：燒》至8成高，冒气泡时，放入南瓜(pinyin：guā)丸子，中火炸2分钟左右，用筷子拌一下南瓜丸子，让其表面受热均匀，色泽统一，炸至南瓜丸子表面金黄色

10. 捞起，用厨房吸【xī】油纸吸干油即可食用

11. 成品图（繁：圖）

12. 成品图[繁体：圖]

13. 成品(pǐn)图

小贴士做南瓜饼或南瓜丸子，一定要选用老南瓜。糯米粉和南瓜的比例会有一点误差，尽量备多一些糯米粉，否则容易出现糯米粉用光了，还不能成团的尴尬局面。糖粉可以按喜好的甜度添加，这个食谱比例的糖粉吃起来有一点点甜味。澳门威尼斯人喜欢吃甜{练：tián}一些的朋友估计嫌不够糖分。

小编的南瓜小教室

南瓜内含有维【繁：維】生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除{读：chú}体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞《拼音：gǒng》和放射性元素，起到解毒作用。

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合【练：hé】，适宜于胃病患者。南瓜所含成分《拼音：fēn》能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。

南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功（读澳门博彩：gōng）能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

南瓜能消除致癌{拼音：ái}物质亚硝胺的突变作用，有{pinyin：yǒu}防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合[拼音：hé]成，是肾上腺皮澳门银河质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

看完好吃又具有营养价值的炸南瓜丸子，有没有想动手的欲望呢，不要犹豫咯。感谢阅读，欢迎关注吃货小编，么么哒~