去法国一定要尝的美食有哪些？1、圣雅克扇贝（Coquilles Saint-Jacques）如果没尝过圣雅克扇贝，你就不能说你了解扇贝。圣雅克扇贝不仅是一道美食，更是一道风景。配酒：夏布利干白（Cha
去法国一定要尝的美食有哪些？
1、圣雅克扇贝（Coquilles Saint-Jacques）
如果没尝过圣雅克扇贝，你就不能说你了解扇贝。圣雅（练：yǎ）克扇贝不[bù]仅是一道（pinyin：dào）美食，更是一道风景。
配酒：夏布利干白（Chablis）或者长[繁：長]相思（Sauvignon Blanc）
甜点：法国人通常是在圣诞节点圣雅克扇贝，因此还[繁：還]有什么比一个圣诞蛋糕更好的甜（pinyin：tián）点来搭配它呢？
2、烤卡芒贝尔奶【pinyin：nǎi】酪（Baked Camembert）
卡芒贝尔奶酪是源自法国诺曼底地区的美味奶酪。由于1983年的法国原产地命名控制制度#28AOC#29，所[pinyin：suǒ]以它取名于奥恩省卡《读：kǎ》芒贝尔村，并成为法国标致性美食之一。
配酒：波尔多[练：duō]干红
甜点：苹果塔会给整顿晚餐划伤一个甜美的句号(繁：號)。
3、白葡萄酒青《pinyin：qīng》口（Moules Marinières）
把贻贝和法式炸薯条放在一起享用是比利时人的特产，这在法国也非常流行。白葡萄酒青口是贻贝的一种做法，把贻贝放在{zài}白葡萄酒清汤中煮熟，再加(拼音：jiā)上青葱和香芹。
配酒：比利时啤酒{练：jiǔ}或者白葡萄酒
甜点：克拉芙堤【练：dī】
4、荞麦可《kě》丽饼（Buckwheat Crêpes）
在法国西北部布列塔尼（Brittany），可丽饼通常{练：cháng}是用荞麦面粉所做，荞麦可丽饼中可以添加任{练：rèn}何你想象得到的食[练：shí]物作为馅。
搭配饮(繁：飲)品：苹果醋
甜品：澳门金沙橙香火焰可丽饼《繁：餅》（Crêpes suzette）
5、 白bái 汁烩小牛肉（Blanquette de Veau）
世界杯在所有法国餐中，没有什么比白汁烩小牛肉更经典的了，这实在是【拼音：shì】棒极了。
配酒[pinyin：jiǔ]：波尔多干红
甜品：巴bā 黎车轮饼
直播吧6、 酥{拼音：sū}皮洋葱汤（Soupe à L’oignon）
酥皮洋葱汤被称为“汤中的王后”，纽约时报{练：bào}的美食专（繁体：專）家阿曼达•赫瑟（Amanda Hesser）曾这样评价道：“这是我所喝到过的最神奇、也最美味的汤了。当酥皮洋葱汤刚出炉时，看起来外壳呈金黄色，与面包布丁非常{读：cháng}类似。”
配酒：博bó 若莱新酒
甜品：巧克[拼音：kè]力松糕
7、法式干煎塌目鱼(繁：魚)（ Sole Meunière）
Sole，中文翻做塌目鱼，上海人叫“涅塌鱼”，是法国本土诺曼底海【拼音：hǎi】域以及西部大西洋流域大量出产的海鱼。塌目鱼在法国虽然产量也不小，但因为其极为细致的肉质和其在法餐里的重要角色，这个鱼（繁体：魚）的价钱一直比较（读：jiào）昂贵。
配酒：白葡萄酒，如桑【拼音：sāng】塞尔白葡萄酒（Sancerre）
甜【tián】点：布列塔尼特色甜点
8、土豆泥焗牛绞（繁体：絞）肉（Hachis Parmentier）
上面一层为土豆泥，下面一层为牛肉。土豆[练：dòu]泥焗牛绞肉通常{读：cháng}被称为“牧羊人的馅饼”，这是法国的一种爽心美食，而且(pinyin：qiě)很容易准备。
配酒：红葡萄酒，如【rú】阿尔萨斯黑皮诺
甜点：法国焦糖蛋dàn 奶冻
9、苹[繁：蘋]果黑血肠（Boudin Noir Aux Pommes）
传统的苹果黑血肠是用血肠与烤苹果一起制作《读：zuò》的，美味无比，很多去巴黎旅游[繁：遊]的人都会（繁体：會）品尝这道美味。
配酒：波尔多【练：duō】干红
甜点《繁：點》：杏仁风味的蛋糕
10、舒芙蕾奶《nǎi》酪（Cheese Soufflé）
有美澳门新葡京食家评论道，舒芙蕾奶酪就像两只蝴蝶在夏天的晨(chén)风中翩翩起舞。
配酒：博若莱红酒或者雷司令干白《pinyin：bái》
甜点：奶《读：nǎi》油焦糖
11、 鞑靼牛{练：niú}排（Steak Tartare）
当你在吃[繁体：喫]鞑靼牛排时，你就是在吃完全没有经过加工[练：gōng]的牛肉，别害怕，释放你的本能吧！
配酒：波尔[繁体：爾]多干红
甜点：法国苹果蛋[练：dàn]糕
12、沙锅炖[繁体：燉]菜（Pot-au-feu）
这道牛肉炖蔬菜是是{练：shì}法国冬天的经典菜式。在冬天，再也[yě]没有比沙锅炖菜更能暖人心，让人舒适的了。
配酒：红葡萄酒《读：jiǔ》
甜点：西梅{拼音：méi}蛋糕
13、番茄甜椒炒【读：chǎo】蛋（Piperade）
番茄甜椒炒蛋是法国巴斯克地区一道经典的特色菜。番茄甜椒炒蛋初尝起来《繁：來》有些像蔬菜杂烩，但是如果加上了洋葱和胡椒，则非常具有巴斯克风味，此外还可以在（拼音：zài）这道菜中加入几个鸡蛋。
配酒：赤(chì)霞珠。
甜点（繁体：點）：法国巴斯克的糕点。
14、鸭《繁：鴨》胸肉（Magret de Canard）
鸭胸肉最大的烹饪秘诀在zài 于与众不同的煮肉方式，如烟鸭胸肉就别具特色。
配酒：波尔多干红[繁：紅]。
甜点：酸奶蛋(练：dàn)糕。
15、腌【繁体：醃】肉菜汤（Garbure）
这是用yòng 火腿、卷心菜和《pinyin：hé》其它蔬菜一起炖制的一道法国特色菜，吃后不仅能令人感到非常舒适，而且还十分美味可口。
配酒：丹娜红葡萄酒[拼音：jiǔ]。
极速赛车/北京赛车点心：奶油蛋卷[juǎn]。
16、豆[读：dòu]焖肉（Cassoulet）
一位富有传奇色彩的法国厨师曾经这样说过，鸭肉炖大豆是法国西南部的《de》食品之王。其实，他错了。豆焖肉才是法国所有食物之王，这是一道在法国西南部最暖人心和最美味的（pinyin：de）食物。制作豆焖肉需要一定的时间，但却非常值得尝试。
配酒：红葡萄酒，特别是来(繁：來)自法国西南部的红葡萄酒。
甜点：法国[繁体：國]苹果馅饼。
17、鹅{pinyin：é}肝（Foie Gras）
鹅肝，为鸭科动物鹅的肝脏。因其所具(jù)有丰富的营养元素和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。此外，鹅肝的出名还源于法国著名的鹅肝料理。欧洲人更是将鹅肝与鱼子酱、松(繁体：鬆)露一起并列为“世界三大珍馐”。
配酒：波尔多干红或甜（读：tián）白葡萄酒都不错。
甜【tián】点：法国柠檬果馅饼。
18、法式油【读：yóu】封鸭腿（ Confit de Canard）
法式油封鸭来源于古代法国{练：guó}保存食物的一[yī]种方法，常见于西南部地区。当然，用这种方法保[练：bǎo]存的食物并不局限于鸭肉，而是广泛的各种肉质食品，常见的主要有猪、鸭、鹅等。在漫长且不容易得到食物的冬季，将这些肉类封在自己的油脂里慢慢烤好，然后直接封存起来，每次吃的时候拿出来一些，这样就可以度过漫长的冬季。Confit，指的就是这整个一个过程。
配（读：pèi）酒：波尔多干红。
甜点《繁：點》：法国草莓派。
19、巴(pinyin：bā)斯克式烩鸡（ Poulet Basquaise）
巴【bā】斯克式烩鸡产自巴《bā》斯sī 克地区，是用鸡肉、胡椒和土豆炖制而成，风味简单直接，令人愉悦。
配酒：波尔多干红。
甜{练：tián}点：巴斯克南瓜饼。
20、波尔多七鳃（读：sāi）鳗（Lamprey a la Bordelaise）
波尔多七鳃鳗并不是每个人都可以品尝得到的。虽然准备波尔多七鳃鳗的过程有点恐怖，但【dàn】是【拼音：shì】这道菜酱味香浓，滋味甚好。通常波尔多人会用红酒来炖七鳃鳗。早在17世纪，波尔多七鳃鳗就已经在法国及欧洲其他国家的宫廷流传开来，并广受喜欢。
配酒：超级波尔多[pinyin：duō]。
甜tián 点：法国焦糖蛋奶冻。
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