餐厅服务员工作流程和[hé]制度

食堂一日工作流程？（一）岗位职责1、在总务主任领导下全面负责食堂的经营管理工作，带领全体职工完成学校交给的各项工作任务。2、制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。3、认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生

食堂一日工作流程？

（一）岗位职责

1、在总务主任（练：rèn）领导下全面负责食堂的经营管理工作，带领全体职工完成学[繁体：學]校交给的各项工作任务。

2、制定食堂工作计划和[拼音：hé]食堂各项规章制度，并检查落实情况。

3、认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫【pinyin：wèi】生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；食堂主管是食堂安全工作第一责（繁体：責）任人。

4、加jiā 强食堂员工（拼音：gōng）的教育管理，经常进行业务技能、生产安【拼音：ān】全的培训，注意发挥和调动员工的积极性。

5、负责食堂伙食的成本核算，要降（拼音：jiàng）低伙食成本，提高伙食质量；扩大服务项目，增加花样品种、风味特色；把热情周到为师生员(yuán)工服务作为根本宗旨，不断改进食堂各项管理工作。

6、协助上级领导指导并监督采购《繁体：購》员工作，严把进货关，坚持从正规单位、正当渠道、以正常价格采购，并落实索证存[拼音：cún]档制，建立进货登记制度，分类设置采购相关档案。

7、食堂供应学生【pinyin：shēng】的膳食应注zhù 重营养搭配，保持新【xīn】鲜，严格执行《食品卫生法》。

8、保持食堂内外的环境卫生，要经常[pinyin：cháng]对餐《读：cān》具用具进行清洁消毒，多项操作区域要明确分开（繁体：開）管理。

9、指导并监督食堂《读：táng》保管员工作，每日定期查看一次主、副食仓库，保证存放食品的仓库干燥、通【读：tōng】风，各种防备设施齐全，贮存食品的容器安全、无毒，防止食品污染。不定期抽查入库食品的数量和质量

10、认真做好防盗、防火、防毒、用电用澳门博彩气安全，确保食堂各[gè]项工作按规范操作。

11、爱护食堂财产，非正常的损坏《繁：壞》或丢{练：diū}失要视其情况追究责任人的赔偿责任。

12、认真接受卫生、防疫、质监、工商[shāng]等部门的工作人员{练：yuán}对食堂的检查，对检查发现的问题应及时处置。

13、每年对食《练：shí》堂人员至少进行一次体检，对《繁体：對》不符合(繁体：閤)健康要求的人员，及时调离工作岗位，体检情况要保存记录。

14、掌握厨房设备、用具(读：jù)的使用情况（繁体：況），制定年度购置计划，报总务主任审核后，上报公司sī 后勤部审批。

15、完成好总zǒng 务主任交办的其它工作。

（二）工作流《练：liú》程

1、每天对《送货单(繁体：單)》、《入库单》、《出库单》、《日盈亏表(biǎo)》审核签字，监督食堂保管员把好食品入库关。并不定期抽查入库食品的数量和质量。

2、每周四审查食堂下(练：xià)周食谱，周五上午及时报总务主任审核后公布。

3、每日对食堂各工作间（繁体：間）至少巡查一次，了解员工的工作及设备运行状况。

4、随时抽查食堂的饭菜质量和服务质量，抽查饭菜留样(繁体：樣)及记录。

5、每两周主持召开一次食堂工作例会，对前段工作进行总(繁体：總)结，根据存在问(繁：問)题提出改进意见和做好今(jīn)后重点工作安排。

6、每měi 月对食堂的服务态度(练：dù)、操作规程、食品质量、食品卫生、伙食盈亏等进行一次全面小结，并向(繁：嚮)总务主任汇报。

7、每周日回收查看“意见【jiàn】簿”，及时改进工作。

8、审批各学部每日澳门新葡京学生奶、水果、点心等食品（pinyin：pǐn）的领用。

9、每天下{读：xià}班后检查一遍食堂门窗关锁等安全情况。

10、做（读：zuò）好食堂人员的每天考勤记录。

上班时间(繁体：間)：上午：6：30—12：30 下午：15：30—18：30

二、食堂保管员yuán

（一）职责（读：zé）

1、负责仓库主副食及其它物资的保管和验收工作，保证在库物资不变质、不bù 霉[繁：黴]烂、不损坏、不丢失。发现问题及时汇报。

2、主动平衡库存物资，及[拼音：jí]时向主管和采购员提供采（读：cǎi）购物品的需求信息，防止缺货影响伙食质量[pinyin：liàng]。

3、保证仓库《繁：庫》清洁，物资放置有序，标识清楚。

4、严格出入库手续，并做好出入库物品的验收登记，做到帐物相符。先入先出，每月结（繁：結）合盘点清理库存（pinyin：cún）。

5、仓库[kù]食品及餐具【读：jù】等物品一般情况不外借，经主管签字批准外借，必须由(pinyin：yóu)经手人打借条以防丢失。

6、注意仓库安全，非工作人员不得随便《读：biàn》进入{练：rù}，下班要加锁，做好防盗、防火《huǒ》、防潮、防鼠工作。

7、完成上（pinyin：shàng）级领导交办的其他工作。

（二）工作[pinyin：zuò]流程

1、根据食谱（繁体：譜）、就餐人数和库存情况，及时将所需原料的(pinyin：de)缺库情况，及时汇报给食堂主管和采购员(繁：員)。

2、对进料先验收，后入库，拒收腐变、过期和无生产厂[chǎng]址的食品。

3、每天根据食谱用量及食堂主管签发的《出库单》，办好领料出库手续（繁体：續）。

4、坚持先进货先出库《繁体：庫》的原则，防止库存品变质。

5、对入库物品进行上架标识，注明供货方、时(繁体：時)间、价格、数量、保质期。

6、对库存物（wù）品做到生、熟、冷、热分类存放。

7、每天上午作出昨日《食堂出(繁：齣)库日耗表》（一式两联）（附出库单(拼音：dān)）报送食堂主管。

8、每周盘库对《繁：對》帐一yī 次，做好对帐记录，每月25日对库存物品盘点一次，作出《食堂食品月盘点表》、《餐厨具与卫生用品月消耗表》，并报送食堂主管。

9、每天对库存物品开窗通《练：tōng》风。

10、定期回收变卖废旧包装箱等，收[读：shōu]入上交。

上班时间：早(练：zǎo)上：7：00—12：30 下午：15：30—18：30

三、厨师《繁：師》

（一）职责[zé]

1、保证师生员工的用餐，主副[练：fù]食要保质【zhì】保《pinyin：bǎo》量，花样多，并按时开饭，保证饭菜美味可口。

2、与食堂其他人员共同承担食堂卫生保洁工作，认真执行《食[pinyin：shí]品卫生法》，做到食堂窗明几净，一尘不染，餐具清洁，按期消毒，生熟分开{pinyin：kāi}，放置整齐，厨具无油污，个人讲究卫生，做到上班时穿工作服、戴工作帽、戴口罩，不穿工作服上厕所，便后洗手，常修指甲，售卖食品一律用饭夹子等。

3、做好饭菜试尝、留样工作，安全操作，预防(pinyin：fáng)事故和食物中毒。

4、团结（繁体：結）协作，有团队精神。

5、语言文（wén）明，不与师生争吵。

6、协助制订食谱，搞好{拼音：hǎo}学生营养配餐。

7、负责工作场【练：chǎng】所安全及节能工作。

8、完成领导交办的《读：de》临时性工作。

（二）工gōng 作流程

1、收到原料后作好加工{读：gōng}准备。

2、白案厨师根{拼音：gēn}据（繁体：據）食谱进行和面、制作、熟化；红案[àn]厨师根据菜谱进行粗加工、洗净、烧制。

3、每天早晨至少提前一小时进行加工制作，早餐后【pinyin：hòu】即开始制作午餐，下午《练：wǔ》按时上班加工制作晚餐。

4、按食谱（菜谱）加工[拼音：gōng]食品，在加工过程中做到：原料无腐变，严格清洗、选料和配料；食品严（读：yán）格分类【繁体：類】摆放；严格按操作规程制作。

5、保证饭（菜）质量。做到主食不夹生，花样多，菜肴【繁：餚】色、香、味俱佳，主（副）食要热（凉《繁：涼》食成品(pinyin：pǐn)除外）。做菜对外供应前先试尝并留样。

6、保证按时开饭，开饭前10分钟主副食加工【读：gōng】制作完毕。

7、每次开饭结束(读：shù)后，组织厨工、服务《繁体：務》员清扫现场，擦净设备bèi ，并协助回收餐具。

8、每周五大扫(拼音：sǎo)除（夏季每周二、五）。

9、每日下班前检查操《pinyin：cāo》作间内水龙头、电灯、电风扇开关。

10、协{练：xié}助保管员发放学生加点食品。

主要卫生区域：炉灶上[shàng]下、地面、烟《繁体：煙》罩、各种机械设备、工作台等清（qīng）洁卫生。

红案上《拼音：shàng》班时间：早上：6：50—12：50 下午：15：30—18：30

白案上班时间：早上：4：30—12：30 晚上《shàng》：20：00—21：00

四、厨工（面点工、勤杂[拼音：zá]工）

（一）职《繁：職》责

1、协助厨师领{pinyin：lǐng}料。

2、协助厨师做好主、副食《读：shí》加工。

3、配合餐厅服务员完（拼音：wán）成每餐的开饭工作。

4、配合服务员完亚博体育成餐后的厨具回收与清洗{xǐ}。

5、与服务员共同《繁：衕》做好紫外线等消毒工作。

6、完成领导交办的{读：de}临时性工作。

（二）工作流（读：liú）程

1、协助厨师按照《读：zhào》食谱领取主、副食原料。

2、在厨师的指导下，洗米、和面；择菜、洗菜、切菜、煲汤（繁体：湯）、蒸饭工作。

3、每餐前(拼音：qián)5分钟把主、副食摆到售卖间，站好岗位准备售卖[繁：賣]或[拼音：huò]分发食品，并协助生活老师给低年级学生配餐。

5、帮助师《繁：師》生打饭打汤等，避免浪费。

6、每餐后，做《拼音：zuò》好厨具的清洗消毒，对厨具进行整理存放。

7、把剩余饭菜分类放入冷【练：lěng】柜。

8、清扫卫生，锁好门[繁：門]窗。

9、做好每周《繁：週》大扫除工作。

10、协助《zhù》清洗餐具、发放加点。

主要卫生区域《练：yù》：粗加工区、切配区域的地面、工作台、墙壁、地沟、走廊

上班时间：上午（读：wǔ）：6：50—12：50 下午：15：30—18：30

面点工：上午{wǔ}：4：30—12：30 晚上：20：00—21：00

五、餐厅(繁体：廳)服务员

（一）职责《繁：責》

1、做好开(繁：開)饭准备工作，配合厨师、厨工售卖、分发食品。

2、负责餐厅、更《拼音：gèng》衣间清洁卫生和餐具清洗、消毒工作。

3、做好紫外线等消毒[练：dú]工作。

4、做好(读澳门新葡京：hǎo)接待来宾就餐工作。

5、负责节能和完成临时性工作[zuò]

（二）工作流liú 程

1、开饭前，备好餐具，协助生活老师[繁体：師]给小学生分餐；

2、开饭时，做好食品售卖（读：mài）及分发工作。

3、随时清理洗碗池杂物，保持下（pinyin：xià）水道畅通。

4、对师生和来宾餐具进行《pinyin：xíng》回收、清洗和消毒。

5、餐后按分工擦(cā)净桌椅，清扫拖净地面。

6、即时关[繁体：關]闭餐厅及洗消间电灯、风扇、水龙头及其它《繁：牠》设备，关好窗户[繁：戶]，锁好门。

7、每(pinyin：měi)周五对餐厅进行大清扫（夏季二、五两次）。

主要卫生{练：shēng}区域：餐厅餐桌椅、地面、玻璃、墙面的卫生；洗消间内的地面、墙面、地沟及设施设备清洁卫生；上下楼梯的卫生；更衣间；门口及{练：jí}食堂[练：táng]周边。

上班(练：bān)时间： 6：30—9：30 11：00—14：00 16：30—19：30

一、早点制作《zuò》：

1、上班{练：bān}到岗

4:30白案组长、面点师、面点工到{dào}岗，更衣、洗手、消毒后进入白案间。

2、工作内（繁体：內）容：

4:30开始和面、发酵；5:00开始制作包子、馒头或点心，约(繁：約)6:00开始上笼；饼、油饺等边制作边加工；7:00开始场地卫生打扫【练：sǎo】。

3、工(练：gōng)作要求

确保面食、点心按预订食谱制作，口味【练：wèi】和质量好；

如发现原料有《练：yǒu》变质等异常现【练：xiàn】象应停止加工，立即向主管汇报，确保食品安(读：ān)全；

做到用料平衡，杜绝浪费，爱护公物，节《繁体：節》约水电；

严格按规定操作各类机械，保证{练：zhèng}作业安全；

早点制作结束后，有步骤的做好场面卫生工《读：gōng》作。

不迟到早退及（jí）中途离岗，服从组长指挥；

专门安排吃面条或炒饭的早上，上班时[繁：時]间及工作内容另定；

工作时不吵闹不大声喧哗，物品[练：pǐn]轻拿轻放，减少噪声。

二、一日（pinyin：rì）三餐：

1、上班【pinyin：bān】到岗

6:30厨工、服(练：fú)务员到岗，6:50厨师到岗，到岗签到后更衣、消毒，开始做早餐售卖(繁体：賣)等供应准备工作；轮流安排做早餐汤粥的6:00上班

2、工作[拼音：zuò]内容：

早饭7:00开kāi 始送[练：sòng]粥或汤到餐厅，7:10开始摆放面点等早餐食品，7:20准时开【kāi】饭，8:00开始打扫卫生包干区并清洗粥桶、汤桶、炊具及面点盒，关闭餐厅水电。

中【拼音：zhōng】饭11:20开始往备餐间送饭，11:30开始送汤，11:40开始(shǐ)送菜，11:50准时开饭，12:30开始打扫卫生包干区，清洗餐具、汤桶及菜盆，并关好门窗水电。

晚饭17:00开始送饭到备餐间，17:10送汤，17:20开始送菜，17:30准时开饭，18:00开始打扫卫（繁体：衛）生包干区清(qīng)洗餐具并关好门窗水电。

3、工作要（拼音：yào）求：

开饭时间任何人不得《练：dé》离岗。

严格执行作息时间，必须在规定时间内按顺序号端菜，就(jiù)餐前10分《练：fēn》钟协助生活老师给（繁体：給）小学生配餐，就餐铃响准时开餐厅门。

开饭前（读：qián）认真检查餐具，确保清洁卫生。

任何情况下不得用手或非专用的餐具等直接接触食品，不[读：bù]得对着菜盆、食物讲话，不得在餐[练：cān]厅大声喧哗。

严禁擅自带人到餐厅用【yòng】餐。

学生用餐时间服务人员不得以任何借口离开[繁体：開]餐厅。

穿戴整洁的工作服帽、口罩，开饭前用肥皂【练：zào】将手擦洗干净。

盛菜容器的清洗一定要干净彻底(读：dǐ)，每天必须进行一次消毒。

开饭结束下班bān 前将包干区卫生打扫干净，关闭水电，关好门窗。

三、粗加(拼音：jiā)工：

1、上班到岗《繁：崗》

早餐结束后8:00厨工[gōng]、厨师到岗；下午15:30到岗

2、工作zuò 内容：

洗菜，择菜、切菜，卫生及杂务各岗（繁体：崗）由厨师长安排，

工作内容为拣切[pinyin：qiè]各蔬菜，清洗各类蔬菜荤菜及水产品等粗加工。

3、工(练：gōng)作要求：

所【suǒ】有荤蔬菜必须按一洗二拣三切再清洗的顺序操作，确保洗后无泥沙杂物。

洗加工食品要求检查质量，腐败变质、有毒有害、气味异常的《pinyin：de》食品不加工。

肉类、水产《繁体：產》品等易腐食品、盛菜的盆皿容器等严禁落地摆放。

食品的盛器{拼音：qì}及清洗一定要荤蔬分开，使用后及时冲洗干净并消毒

肉类清洗后无血无污无毛，鱼[繁体：魚]类无鳞、鳃、内脏。

工作人员不留长发，不留长指甲、不涂(繁体：塗)指甲jiǎ 油，不戴指戒《读：jiè》，不在操作时抽烟或大声喧哗，穿戴干净的工作服帽。

工作结束及时《繁：時》将工作场地及周边环境、水《读：shuǐ》池、加工台、餐具、设备、容器等清扫洗刷干净，关好水电、门[繁体：門]窗。

严禁非【pinyin：fēi】工作人员进入工作场所。

四、切(qiè)配及成品存放：

1、上《读：shàng》班到岗

上午、早餐后全体人员到岗，11:10结[繁：結]束

下午、15:30全体人【读：rén】员到岗，17:00结束

2、工作内{练：nèi}容：

申领物品、食品、调料。

荤、蔬菜的de 切配、精加工。

荤、蔬菜的【练：de】蒸煮及冷菜的调制、制作、成品的存放。

3、工作[zuò]要求：

认真检(繁：檢)查食品质量，腐败变质、有毒有害、气味异样的食品不切配、不蒸煮

绞肉机(繁：機)等机械设备每次使用后要拆开冲洗干净。

待用食品清洗或上浆后要及时放入冰箱保(pinyin：bǎo)鲜。

常检[繁体：檢]查所有设备的工作状态。（如冰箱的温度、有无异声异味等）

使用的设施如刀、砧(读：zhēn)板、抹布、水池、容器、冰箱等要严格做到蔬菜生熟分开。存放在冰箱的食品时间不能超过三天，以防变质《繁：質》。

严禁将包装[繁体：裝]物一同放入冰箱，生食统[繁：統]一使用塑料框，熟食统一使用不锈钢盆。

所有{练：yǒu}食品及盛器不得落地存放，摆放注意上熟下生。

掌握先次菜的量，以[拼音：yǐ]便翻炒均匀，确保菜的口味和营养，所《suǒ》有食品必须烧熟煮透，中心温度【dù】不低于70℃

控制好烧菜时间，确保菜到食用时[繁：時]间不大于1小时

加工好的成品菜或汤要及时对(繁：對)号存放（拼音：fàng）到备餐间，加盖，防止二次污染。并试尝、留样{pinyin：yàng}。

随时做好锅、锅台面、备餐间《繁体：間》及菜架的清洁工作，备餐间《繁体：間》门要做到随走随关{练：guān}。

工作时间要穿戴整洁的工作服帽，勤洗（练：xǐ）手，严禁吸烟及大声喧哗

严禁非工{练：gōng}作人员进入操场所，做到随手关门、关水、关电。

工作结束将工作场所的环境设施[pinyin：shī]彻底打扫干净及时封炉，关好门窗。

五、煮（练：zhǔ）粥及蒸饭：

1、上班到岗《繁体：崗》

早4:30人员到岗，7:00结束（读：shù）

上午8:00人员（繁：員）到岗，11:20结束

下午15:30人员到（拼音：dào）岗，17:00结束

2、工gōng 作内容：

早：煮粥、启动蒸燃【练：rán】器、装桶、洗饭盒、清理场地卫生。

上午：8:00至8:40领米、运送到蒸饭[繁体：飯]间、淘米。

8:40至9:30装箱入水，关(繁体：關)闭蒸箱

9:30至10:30送气加压至11:00减压[繁体：壓]开箱并分送到餐厅

12:00收餐具到水【拼音：shuǐ】池浸泡。

下午：15:30淘米，16:00送(练：sòng)到蒸饭间装箱加水

16:10送气[繁体：氣]加压至16:50减压

17:00开箱送备餐间（繁：間）

18:00开始{pinyin：shǐ}回收饭盒到水池浸泡。

3、工(pinyin：gōng)作要求

饭软硬要适中，粥的浓[繁体：濃]度适合，不能夹生。

爱护公物，注（繁体：註）意节约用水用电。

及时{pinyin：shí}做好工作场所的卫生保洁工作。

掌握好送饭出粥时间，保证粥饭的温度【拼音：dù】。

有腐败变质或气异常或杂质过多的米不能使【练：shǐ】用。

严格按规定《dìng》程序作业，严防气、电、机械等伤人事故。

驻校食堂采购员工作职责（繁体：責）

一、根据学校可食（读：shí）部分餐费标准，对学校可食部分的食品原材料采购成[拼音：chéng]本核算负责。

二、根据学校总务处下达的食谱及食品原材料采购（繁：購）计划表，对食品原材料[读：liào]采购计划进行审核，并向供应商下达采购计划单。

三、配合食堂验收人员对食品原材料品《拼音：pǐn》种、数量、质量等进行验收，对验收中存在的数量、质量、品种等问题，负责与供应商shāng 进行协调处理。

四、负《繁：負》责供应商的筛选及动态管理，掌握供应商的经营状况。

五、对供应商提供的食{pinyin：shí}品原(yuán)材料的数量、质量、价格、安全及售后服务负责。

六、负【pinyin：fù】责市场[繁体：場]价格调研工作，定期或不定期进行调查了解市场价格浮动行【xíng】情。

七、根据食堂保管员进【jìn】货(繁：貨)统计和[读：hé]采购合同规定的付款时间，对进货单据进行审核后，提出付款申请。

八、根据《繁：據》市场行情和学校可食部分餐费标准审核食谱，分析食堂食品原材料的品种、数量（liàng）、质《繁：質》量、价格，提出改进意见和建议。

九、根据食品原材料采购计划，对食品原材{拼音：cái}料的出库、入库及库存情况进{pinyin：jìn}行监督，对食品原材料的加工制作过程负有监督责任，并提出改进意见和建议。

十[拼音：shí]、对采购工作中所产生的[de]档案材料、电子资料、往来票据进[拼音：jìn]行保管。

十一、每【拼音：měi】月总结分析食堂（拼音：táng）可食部分餐费使用情况及存在问题，并上报公司后勤管理部。

十二、每月月底前上报后勤《拼音：qín》管理部下月工作计划。

十三{pinyin：sān}、参加学校总务【pinyin：wù】处召开的食堂管理业务工作会议，对食堂管理中存在的问题提《读：tí》出建议和改进意见。

十四、对学校食堂的（pinyin：de）满意度负有间接责任。

驻校[拼音：xiào]食堂采购员工作要求

一、根据《中华人民共和国食品卫生法》要求及有关规定，必须向持有卫生许可证的(pinyin：de)供应商采[繁体：採]购食品原材料。

二、所有采购食品原材料必（拼音：bì）须在正规市场、通过正规【练：guī】渠道或向教育机关招标入围的供应商采购。

三、采购、验收食品必须严格按照《食品原材料采购索证制度》向供应商索证验证。上述各证必须一一与对应食品保持一致，同种不同规格的【读：de】食品必须做到每一规格一致[繁：緻]。

四、必须与供[pinyin：gōng]应商签订供货合同书，合同书内除载明品种、价格、质量、送货时间及送货方式外，还须注{pinyin：zhù}明供应商保证退货、换货、索赔及承担食品质量卫(繁：衛)生等条款，以保证食品质量和安全。

五、禁止采购、验[繁体：驗]收腐败变质、掺càn 杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品原材料以及保质期标志不清、超过保质期限的食品。

六、禁止采购不具有品名、厂名、生产日期、保质期限、批号或代号等标识的定型包装(繁：裝)食品，进口食品《拼音：pǐn》必须有中文标识。

七、必须定期对市场价格进行调查：一般对冻品类、半成{拼音：chéng}品类、干调类、粮油类等产品每月进行一次市场调查；对疏菜类、水果类、禽蛋类、鲜肉类等产品每7-10天进行一次调查，特殊时期（恶劣天气、政策变化等）需每天进行调查，及时了解市场价格浮动行情。每月将调查情况《繁：況》上报公司后勤[qín]管理部并及时通报学校有关部门。

八、每月对[繁：對]学校食堂采购费用进行归集（练：jí）、分析，对采购的物品进行分类统计，对价格和数量引起的变动进行分析，并提出尽一步完善的意见。

九、必须坚(繁体：堅)持原则，秉公办事，维护公司和学校利益，坚持综合考虑质量、价格、交货期、售后[拼音：hòu]服务等方面，择优选取供应商。

十、必须遵[zūn]守商业规则，不得将公司的重要信息以任何方式泄露给【繁体：給】供应商，也不得把[拼音：bǎ]供应商的商业情报透露给第三方。

十【shí】一、严格执《繁体：執》行公司及学校有关各项规章制度，严禁假公济私、弄虚作假、营私舞弊，严禁收受供应商或有关人员的回扣、礼品、私请及小费。

十二、严格遵守学校财务制度，不挪[pinyin：nuó]用备用资金和转账支票另作(pinyin：zuò)他用，账务手续齐备，报账及时。

驻校食堂采购员工作{练：zuò}流程

一[读：yī]、每日工作流程：

每[měi]日工作流程说明表

任务概【拼音：gài】要

采购员每日《rì》工作内容

节点控制《繁：製》