日本酒文化的起源，与中国有关系吗？有关系，其实是对中国酒文化的继承和发展#21个人愚见日本的清酒和中国的米酒很接近日本的酒屋文化是怎样的呢？各家时间都不同，也有白天可以进的。有的会开的很晚。直到早上。不过一般都是10点左右到凌晨三四点的居多
日本酒文化的起源，与中国有关系吗？
有关系，其实是对中国酒文化的继承和发展#21个人愚见日本的清酒和中国的米酒很接近日本的酒屋文化是怎样的呢？
各家时间都不同，也有白天可以进的。有的会开的很晚。直到早上。不过一般都是10点左右到凌晨三四点的居多
或者说下午5-6点开门，到凌晨三四点的。少部分会到天亮。总之根据附近上班族的时间和{练：hé}老板的时间。日本（běn）居酒屋主要大部分都是上班族，放松喝一杯的地方
这是日本比较有名的，也比较【练：jiào】有特色的居酒屋文化。
医生说喝酒不好，都不喝酒了，中华几千年的酒文化怎么发扬光大？
可是我们发现:部分座门诊的男医生喝酒抽烟都来。但是在治疗吃药期间，还真的不能违医囑！如何看待《红楼梦》中的酒文化？
惠泉酒：见《红楼梦》第十六回。江苏无锡西郊惠山有泉，水清味醇，唐代陆羽以为天下第二，元代赵子昂因书“天下第二泉”五字镌石上，附近居民以泉水酿酒，名惠泉酒。清初，惠泉酒尚作为贡品或礼品，名重一时。但到后来，质量下降，名气渐衰
清梁章钜《浪迹三谈》卷五:“随园称惠泉酒用（yòng）天下第二泉所作，自是珍品；而被市并人苟且为(繁体：爲)之，遂至浇淳散朴，殊为可惜。”
金谷酒：见《红楼梦》第十七至十八回。金谷，地名，在今河南洛阳市西北。有水流经此，谓之金谷水。晋太康中，石崇筑园于此，常与宾（繁：賓）客游宴澳门金沙其中，命各赋诗，“不能者，罚酒三斗”#28见《金谷诗序》#29
又，李白《春夜宴桃李园序》:“不有佳作，何伸雅怀?如诗不成，罚依金谷酒数。”这里是指大观园合家团聚，兄弟姊妺开筵赋诗，也有“春夜宴桃李园”的景况。
合欢花浸的酒：见《红楼梦》第三十八回(繁体：迴)。合欢，又叫夜合花，植物名。六月开花，微香，性平，味甘。治郁结胸闷(繁：悶)，失眠健忘，风火眼疾，跌打损伤疼痛等
清汪灏等编《广群芳谱》卷三十九“合欢”条引《女红余志》:“杜羔妻赵氏，每端午取夜合花置枕中。羔稍不乐，辄取少许入酒，令婢送饮，便觉欢然。”又据《四川中药志》称，合欢花，一朵云，泡酒服，能治眼雾不明。庚[拼音：gēng]辰本běn 、已卯本《石头记》于此【读：cǐ】处(繁：處)有脂批云:“伤哉#21作者犹记矮幽页舫前以合欢花酿酒乎，屈指二十年矣#21”可见合欢花确可酿酒，且可能是当日曹家实事
屠苏酒：见《红楼梦》第五十三回。我国古时旧俗，农历正月初一合家饮屠苏酒。南朝梁人宗懔《荆楚岁时记》:“正月一日是三元之日也，长幼以次拜贺，进屠苏酒。”明龚廷贤《寿世保元》卷二:“瘟（拼音：wēn）疫之气，令人不相传[拼音：chuán]染
瘟病及伤寒，用屠苏酒。屠苏是羽世界杯帐名，丰贵之家，正月眷属会羽帐之中，饮此酒以辟瘟疫邪[pinyin：xié]气。”并附有屠苏酒方及制法甚详。
西洋葡萄酒：见《红楼梦》第六十回。唐诗中就有“蒲桃世界杯美酒夜光杯＂，之语，可见“蒲桃美酒”由来已久。但《红楼梦》中所称“西洋葡萄酒{读：jiǔ}”，则是明末清初从欧洲传入的舶来品。清彭孙贻《客舍偶闻》记载
“#28汤若望#29取西洋蒲桃酒相酌，启一匣锦囊，又二匣出玻璃瓶，高可半尺，大于碗，取小玉杯二，莹白无瑕[拼音：xiá]，工巧无匹，谓吏部范公曰:‘闻公大量，可半杯。’若望斟少许相对，吏部{练：bù}以为少。若望笑曰:‘此不可遽饮，以舌徐濡之。’潞公如言，才一沾舌，毛骨森然若惊，非香非味，沁入五脏，融畅不可言喻，数舐酒尽，茫茫若睡乡，生平所未经，若望亦如寐，良久各醒
”嗣后，外国使节和西洋传教士进西洋葡萄酒渐多，刘廷世界杯【tíng】玑《葛庄诗钞》、查慎行《敬业堂诗集》等都有咏西洋葡萄酒的诗篇和记载。
绍兴酒：见《红楼梦》第六十三回。黄酒的一种，产[拼音：chǎn]于浙江绍兴，选用糯米、酒药、麦曲酿造而成《pinyin：chéng》。清梁章钜《浪迹从谈》:“今绍兴酒通行海内，可谓酒之正宗，……盖山阴、会稽之间，水最宜酒，易地则不能为良。”“其运至京师者必上品，谓之京庄
”＂#28《清稗类钞・饮食》#29曹雪芹的密友敦诚亦称:“近士大夫宴客，非山阴酒不可。其味微酸，较之惠山泉诸酿耐久，饮《澳门伦敦人繁体：飲》醉者无头眩舌燥之酲。”#28《四松堂集》#29绍兴酒酿成后，装于泥坛，入于酒窑，越陈越香，以坛外绘有彩色图案，内装陈酒的“花雕”为上品。
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