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微波炉烤《pinyin:kǎo》面包要几分钟

2025-03-27 13:22:00Home-FurnishingsHome

微波炉怎么做面包?我主页有欧包的制作方法,感兴趣欢迎关注欧式面包是欧洲人常吃的面包,它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表。最具代表的有德国的碱水面包#28Prestrel#29、法国的长棍面包#28Baguette#29、奥地利的烤恩杂粮欧包#28Kornspitz#29以及丹麦面包#28Dannish#29,意大利面包#28Ciabatta#29等,面包店常常琳琅满目陈列着许多种类的面包

微波炉怎么做面包?

我主页有欧包的制作方法,感兴趣欢迎关注


欧式面包是欧洲人常吃的面包,它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表。最具代表的有德国的碱水面包#28Prestrel#29、法国的长棍面包#28Baguette#29、奥地利的烤恩杂粮欧包#28Kornspitz#29以及丹麦面包#28Dannish#29,意大利面包#28Ciabatta#29等,面包店常常琳琅满目陈列着许多种类的面包。

随着人们越来越注重健康,这些少《读:shǎo》油、少糖、低热量的欧包也逐渐被青睐[繁体:睞]。而欧包【读:bāo】可也是有所分别的,不是所有的面包都叫欧包#21

老欧面包:老欧面包是指面粉自然发酵到即将《繁体:將》变酸或微带酸味【读:wèi】时烤出来的面包。与现[繁体:現]代的普通面包相比,原料单一,没有增添鸡蛋、牛奶、巧克力等原料,也没有现代面包蓬松、好吃,口感偏硬,但是比较健康,比如像大列巴之类的。

硬【读:yìng】欧面包:一般为较低成分面包,配方{fāng}中使用的糖、油脂皆为面粉用量之的4%以下,具有外脆内软的特质,如法国面包。其特性等具[jù]有吐司面包所不及的浓馥麦香味道,表皮要硬或脆,内部组织需有韧性,但并不太强,有嚼劲。

软欧面包:一般为较高成分面包,配方中使用的糖、油脂皆为(繁极速赛车/北京赛车体:爲)面粉量的10%以上,馅料应为面团重量20%以上,组织较为柔软,可应用各式馅料来做成最终之烘焙品。其特性为成分较高,配方中含糖、蛋、油脂量较多,外表形状及馅料变化多,外观漂亮美观,内部组织细致均匀,风味香甜柔软。

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准备(繁体:備)材料

高筋澳门新葡京粉250g

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幸运飞艇糖20g

水[shuǐ]180g

可可(kě)粉13g

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盐【pinyin:yán】2g

酵母3g

耐高温巧(读:qiǎo)克力25g

黄油[练:yóu]20g

馅料:巧克力《读:lì》

制《繁:製》作过程

1,除[chú]黄油外,所有材料揉均匀,面筋扩展,加入{pinyin:rù}黄油【读:yóu】揉至完全,放入冰箱冷藏发酵一晚(我是早上起来现做当早餐,也可以直接发酵2倍大)

2,将面团分10份,依次滚圆,室温松弛30分钟(繁:鈡)。

3,松弛完毕,将面团擀(pinyin:gǎn)开成圆形

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5,入38度左右的温暖湿润处进(繁:進)行最后发酵至约两倍大。

6,用叉子放在{zài}发酵好的面团上,表面撒粉

7,放入预热160度dù 烤箱中层上下火烤20分钟左右。火力时间根据自己烤箱调节

娱乐城8,出炉立即《jí》放烤网晾凉。趁热吃,外脆内软,巧克力会爆浆喔。

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