没有木塞的红《繁：紅》酒档次

红酒为什么要橡木塞？第一，橡木具有稳定和增加葡萄酒颜色的好处，使酒色看起来很鲜明，一般经过橡木处理的葡萄酒的颜色都是令人愉悦的。　　第二，橡木能将酒中的多酚和芳香物质挥发出来，有些使用过橡木桶的葡萄酒能够增加结构性，使酒更加醇和、有风味

红酒为什么要橡木塞？

　　第二，橡木能将酒中的多[练：duō]酚和芳香物质挥发出来，有些使用过橡木桶的葡萄酒能够增加结构性，使酒更加醇和、有风味。橡木主要有5种物质：1.单宁，是确定葡萄酒架身的主要元素；2.橡木内酯，是树脂类物质，据说有柔化酒的作用；3.糖类物质，包括糖醛酸、半乳聚澳门永利糖、多缩戊糖、甲基戊聚糖；4.芳香醇；5.香草，是通过烘烤得来的。　　第三，橡木具有柔化酒的作用。如果有机会去酒厂试尝刚酿造出来的葡萄酒，大家就能体会到新做出来的酒是很生涩的，而我们喝到的一般都是可以入口的熟酒了。由于橡木桶是有毛孔的，这会使微量空气透过橡木毛孔进入酒液里，这种微量的氧化有助于葡萄酒的成熟，同时降低葡萄酒里青涩的味道，使酒更加圆润

然而我们看开云体育到，酒厂的橡木桶以225公升的居多，这是因为，这种容积的桶能使【读：shǐ】酒最完美地接触微量空气。

顶级红酒为何要用天然橡木塞？

葡萄酒塞不是橡木

橡木在葡萄酒行业里，一直存在，但不是做塞子，而是做为容器的“橡木桶”

我们见到木质的葡萄酒塞其实不是土材做的，而是树皮。一种叫栓栎树的皮，生长45-50年后就可以采集它的树澳门新葡京皮用来做材料了(繁体：瞭)。

去皮后，它还能再[zài]生，所以不要担心{xīn}树会死掉。这种材料叫做“CORK”，软木。

其实，在我们日常自生活中还是很常见的，它也可以做软木地[拼音：dì]板。

解决了，橡木塞这个[繁体：個幸运飞艇]误会。也不知道是哪个大侠传播开的。所以说啊，中国葡萄酒文化中有很多以讹传讹的东西。“红酒”“醒酒器”这些名词都很搞的。

下面我再来说酒塞和葡萄酒的事情

• 纯木

• 纯木加工

• 碎木

• 塑胶

• 环保或仿生

• 玻璃

而只有品质优秀的纯实木塞才能保留完好的树[繁：樹]皮的毛细管，达到良好的空气传（繁体：傳）导作[zuò]用。

微量的de 空气进入瓶中，可以让葡萄酒保持有氧的陈年熟化，成熟和提世界杯升品质的需求。

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