西葫芦瓜热[繁体：熱]量

西葫芦有什么营养，怎么做好吃？谢谢提问！说一种食物营养价值高，以前的习惯性标准是看这种食物是不是蛋白质含量高，如果是高蛋白的食物还要看是不主要是完全蛋白；而现在评价一种食物营养价值高，则更看重这种食物蛋白质之外的营养物质，因为现在大家的食物中最缺的已经不是蛋白质了

西葫芦有什么营养，怎么做好吃？

谢谢提问！说一种食物营养价值高，以前的习惯性标准是看这种食物是不是蛋白质含量高，如果是高蛋白的食物还要看是不主要是完全蛋白；而现在评价一种食物营养价值高，则更看重这种食物蛋白质之外的营养物质，因为现在大家的食物中最缺的已经不是蛋白质了。

西葫芦，一看名字就知道不是中国货，属于[繁体：於]舶来品，就像西红柿、西兰花、西瓜、洋葱、洋白菜、洋芋一样，是它的“移民史”留下了永久的名字。西葫芦原产自北美洲南部幸运飞艇，也叫做西葫、熊瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。

西葫芦是一种热量非常低的蔬菜，其中水分含量将近95%，热量仅有[读：yǒu]z19kcal/100g，可以作为减肥菜来用。只是，网传西葫芦是维生素C含量非常高的蔬菜，却（繁：卻）是个误传，以数据为证：

不信，我世界杯们可以看一下土豆的维生素C含量，居然远yuǎn 远超过西葫芦的4倍还多！

西葫芦虽然不是维生素C高的大户，但依然属于非常好的健康蔬菜，尤其是鲜嫩的时候生疏都可以吃，用来拌沙拉、爆炒、蒸、做馅、做汤.....简直无所不能，

我当兵前在家时最爱吃的就是西葫芦排骨包子{zi}，用鲜嫩的小西葫芦切成丁，搭配剁成小块的排骨，加一点泡发好的海米，用酱油等调料腌渍一下，包在(读：zài)烫面皮里面，蒸20分钟时间就可以了，觉得非常好吃！当然[rán]，现在还有放点香菇，二十多年前老家还是没有香菇的。

嫩西葫芦做沙拉也特别好吃[chī]，而且营养损失少。做法也很简单：

1️⃣洗干净的小西《读：xī》葫澳门新葡京芦1根，用刨丝刀刮成长丝。

2️⃣蔬菜辣酱1汤勺，白芝麻半汤世界杯勺，拍碎的烤花生米半汤[拼音：tāng]勺。

3️⃣西葫芦[繁：蘆]丝放在大碗中，加入2️⃣调料拌匀即可。

另外，西葫芦炒鸡蛋、虾仁西葫芦炒蟹[练：x澳门威尼斯人iè]味菇、西葫芦炒牛柳都非常好吃！

本文图片皆来自于网络（繁：絡），在此向图片作者表示感谢！