面包能不能用猪油?当然。英国传统猪油面包加工步骤1。混合面粉,天然酵母种子,水揉成球,自溶(浸泡,见这里)20分钟至40分钟。加入盐和酵母,揉搓至延长。2在室温(21-25摄氏度)下发酵,直到手指不反弹,大约1.5小时
面包能不能用猪油?
当然。英国传统猪油面包加工步骤1。混合面粉,天然酵母种子,水揉成球,自溶(浸泡,见这里)20分钟至40分钟加入盐和酵母,揉搓至延长。2在室温(21-澳门巴黎人25摄氏度)下发酵,直到手指不{练:bù}反弹,大约1.5小时。三
将面团擀成1.2cm厚的长方形,在2/3面团的表面撒上猪油,然后撒上糖粉。4将1/3不加猪油和糖粉的面团折叠起来,盖在面团的中间部分。5再次将面团与猪油/糖粉混合,盖上剩余的馅料,捏紧边缘接缝
6将面《繁:麪》团转90度,再折一次,包好,冷藏澳门永利放松30分钟,再卷成1.2厘米厚的长方形,卷成圆筒状,放松10分钟。8把面团纵向切开,取一个面团,把切好的面团卷起来,然后把另一个面团卷成一个大圆圈。把它放进一个10英寸的蛋糕模具里(我在烤盘上用了一个10英寸的慕斯圈)
发酵至两倍大小,25摄氏度,约1小时。将肉豆蔻粉和糖粉撒在表面。10在预热到204c的烤箱里烘烤20分澳门永利钟,冷却到175摄氏度,继续烘烤大(拼音:dà)约40分钟,直到表面金黄
冷却15分钟后脱模澳门巴黎人,底部会【pinyin:huì】有很多猪油流出来,这是正常现象。
烤面包是为什么一定要放黄油 ?黄油能用猪油代替吗?跪求大师傅回答?
当然。猪油的酥脆效果最好。黄油的效果很差,而且有浓烈的奶味(不像中式面食的味道,更像西餐),而且价格要高得多。你可以购买黄油,白油,植物油加工。本文链接:http://10.21taiyang.com/Home-FurnishingsHome/2038214.html
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