李时珍养生药膳之板栗炖排(读：pái)骨

板栗排骨汤怎么做好吃？大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、和微量元素，与富含蛋白质、磷钙酸、骨胶原的排骨搭配成汤，是一道具有抗衰老、益精补血的营养菜肴。现介绍一下其做法：用料：排骨、去壳板栗、葱、姜、大料、料酒、生抽、盐

板栗排骨汤怎么做好吃？

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

板栗含hán 有丰富的澳门金沙不饱和脂肪酸、维生素、和微量元素，与富含蛋白质、磷钙酸、骨胶原的排骨搭配成汤，是一道具有抗衰老、益精补血的营养菜肴。现介绍一下其做法：

用料（pinyin：liào）：排骨、去壳板栗、葱、姜、大料、料酒、生抽、盐。

一、排骨冲洗干净，剁块。板栗(lì)冲洗干净。

二、锅中加水，适量料酒（pinyin：jiǔ），姜片两片，排骨下[xià]锅，水开两三分钟捞出，温水洗去浮[读：fú]沫。

三、炖锅中加水，放入焯好水的排骨，再加葱白，姜片，澳门威尼斯人一两勺生抽，小许料酒，大火烧开后转[拼音：zhuǎn]小火，根据排骨的大小炖煮40至60分钟。

四、加入板栗，煮至板栗(繁体：慄)熟透后加适量盐调味

应该和排骨同时下锅，我就是这么做的，感觉挺好

板栗、核桃、排骨可以一起炖汤喝。因为这些食品互相不相克，口感清香鲜美，营养价值高，有补血补气补肾、健脾养胃增强免疫力的功效。

做[读：zuò]法

1.排骨洗净，斩成一指长一块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样很容易便可以剥去内层膜衣。

2.油锅[繁体：鍋]烧热，先倒入排骨，不停翻炒五澳门新葡京分钟左右，至表面略焦。

3.在锅中加(读：jiā)入大碗清水，水量以浸过排骨表面为宜，烧滚后，改澳门新葡京为中小火，加盖焖煮约二十分钟。

4.当锅(guō)内的汤汁约剩下一半的时候，加入板（繁体：闆）栗，核桃以及适量粗盐，搅拌《练：bàn》均匀后，继续焖煮。

5.待锅中板栗排骨汤汁{zhī}开云体育即将收干时，加适量生抽上色，即可出锅。