菠菜豆腐皮的做(读：zuò)法大全

菠菜拌豆腐皮怎么做？准备食材：菠菜，干豆腐皮，胡萝卜，大蒜。调料：辣椒面，白芝麻，辣椒面，花生油，花椒，生抽，盐，香醋，鸡精，白糖。1.将干豆腐皮洗净切成丝，用开水烫一分钟。2.胡萝卜去皮切丝备用。3.菠菜摘好，切成小段，入锅焯水后，攥干水分备用

菠菜拌豆腐皮怎么做？

准备食材：菠菜，干豆腐皮，胡萝卜，大蒜。

调料：辣椒面，白《练：bái开云体育》芝麻，辣椒面，花生油，花椒，生抽，盐，香醋，鸡精，白糖。

1.将干豆腐皮洗(读：xǐ)净切成丝，用开水烫一分钟。

2.胡萝卜去皮切（pinyin：qiè）丝备用。

3.菠菜摘好，切成小段，入锅焯水后，攥干水分备用。

4.大《读：d极速赛车/北京赛车à》蒜去皮，切末备用。

5.将处理好的干豆腐皮(读：pí)，胡萝卜，菠菜放入大的盆中，上面放上辣椒面，蒜末[mò]，白芝麻放{fàng}在最上面。

6.锅热加花生油，放花椒，小火煸出香味后挑出，转中火，油热至冒烟[繁：煙]，关火[huǒ]。

7.将热澳门银河油浇在蒜末，辣椒【读：jiāo】油上。

8.加入少许盐，生抽，白糖，香醋，鸡精，搅拌[bàn]均匀后即可食用。

你好，我是扬妈小厨，很高兴能回答你的问题，豆制品营养丰富，口感佳，是大多数家庭喜欢的食材之一，豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品，做法多种多样，我今天分享的是制作简单、营养均衡，美味的豆腐皮蒸肉卷。

1、准备豆腐皮两张，自己喜欢的配（pinyin：pèi）料一份，我选择的是胡萝卜，搅好的肉末，少量[读：liàng]淀粉水，一个鸡蛋，加入适量葱花，姜末，生抽，耗油，盐，十三香，加入少量花生油，搅拌均匀，最后一分为二，方便两个豆腐皮分摊。，

2、取其中一份平铺在豆腐皮上了，这样两张豆[拼音：dòu]腐皮的量liàng 会比较均匀，有利于蒸的时间相等。豆腐皮的边要留出来，不要让肉末溢出。

3、卷好后的豆腐皮肉卷一分为二放入蒸锅。卷口向下，这样（繁体：樣）蒸出来才[拼音：cái]不会散掉。大火上气二十分钟后，空气中都飘着肉的香味了，再焖五{wǔ}分钟。

4、取出[繁体：齣]澳门巴黎人放凉，就可以切片上盘了。沾上自己喜欢的料汁，一大盘不够吃。

5、豆[练：dòu]腐皮蒸肉卷，营养搭配丰富开云体育合理，口感鲜香不油腻，操作还极简单，还等什么，一起来试试吧。