二氧化碳为什么不能对食品充气包装？谁说没充气啊？没鼓起来就没充气了？不要只看表面，要往里面看哦？！薯片“塑料”包装其实是锡箔的，好像是三层，每一层的名字不记得了，主要作用是隔绝氧气，防止包装内的食物氧化
二氧化碳为什么不能对食品充气包装？
谁说没充气啊？没鼓起来就没充气了？不要只看表面，要往里面看哦？！薯片“塑料”包装其实是锡箔的，好像是三层，每一层的名字不记得了，主要作用是隔绝氧气，防止包装内的食物氧化。 充气的包装叫“气调包装”，里面充的气体种类、比例以及压力都是非常讲究的，需要经过多次试验才能确定，主要是为了延长包装内食物的保质期。常见的薯片气调包装内气体多以氮气和二氧化碳为主，二氧化碳的比例不能小于20%，用来抑制细菌的繁殖和食物自身的氧化。 当然，塑料包装充气还有一个作用就是防止薯片被压碎，影响卖相。盒装的薯片也是充气的，只是由于包装自身具有一定的抗形变能力，看不出来形变罢了
为什么点的华莱士外卖，可乐包装上有一个针眼，细思极恐啊？
我的天，你知道我们外卖员最怕拿华莱士的什么吗？就是这个可乐，因为每次都是会在封口扎个眼，这样就防止可乐爆炸，但是扎了个眼，送餐过程中就有洒出来的现象，所以你的顾虑可以打消了
气调包装中各种气体的最适比例是多少？
在气调包装中，二氧化碳（CO2）、氧气（O2）、氮气（N2）必须保持合适的比例，才能使肉品的保藏期长，且各方面均能达到良好状态。
下表为各种肉制品所用气调包装的气体混合比例。气调包装肉及肉制品所用气体比例 引自：周光宏主编.肉品加工学.北京：中国农业出版社，2008
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