奥利奥生日蛋糕怎么做?做奥利奥生日蛋糕[蛋糕]需要准备三个部分,一是蛋糕胚,二是奶油,三是装饰[礼物][礼物][礼物][蛋糕]第一部分:先做蛋糕胚,因为蛋糕胚需要放凉才能用,需要的时间长戚风蛋糕6英寸
奥利奥生日蛋糕怎么做?
做奥利奥生日蛋糕[蛋糕]需要准备三个部分,一是蛋糕胚,二是奶油,三是装饰[礼物][礼物][礼物][蛋糕]第一部分:先做蛋糕胚,因为蛋糕胚需要放凉才能用,需(读:xū)要的时间长
戚风蛋糕6英寸配方
蛋黄糊部【极速赛车/北京赛车读:bù】分:蛋黄 3个(中等大小)
牛【pinyin:niú】奶 25克
澳门巴黎人玉米油 25克[繁体:剋]
低【读:dī】筋面粉 50克
蛋白{bái}部分: 蛋白 3个
白砂糖 40克[kè]
柠檬汁 若干(繁体:幹)滴
步骤(繁体:驟):
1.鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,放(读:fàng)置蛋清的盆,必须无水无油yóu 。
2.蛋黄+牛奶+玉米油混合《繁体:閤》均匀,然[练:rán]后筛入低筋面粉混合均匀无《繁:無》干粉状态即可,放置备用(不要过度搅拌,防止面糊出筋)。
3.此时可以yǐ 将[拼音:jiāng]烤箱预热到160度(每个烤箱温度有差异,根据自家烤箱温度调节)
4.蛋清中加入柠檬汁,用打蛋器打出鱼眼形的澳门巴黎人大泡,然后加入三分之一白糖继续打发,打至蛋清有纹路加入三分之一白糖继续打发,打至纹路清晰{pinyin:xī}再加入剩余白糖,打发直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器,顶部的蛋白成三角状竖立,不会弯曲。
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合,用橡皮刮刀切拌均匀,然后将混合好的面糊倒入蛋清中,迅速的{de}切拌均匀澳门伦敦人,不要过度搅拌,也不要长时间搅拌,防止蛋白消泡。
6.混《练:hùn》合好的面糊立即倒入蛋糕模子中,7分满即可(读:kě),震两下,排出面糊空气,放入烤箱中层,用160度上下火烘烤40分钟,烤好后取出立即倒扣,晾凉后即可脱《繁:脫》模。
7.蛋糕胚彻底放凉之后,分成三[拼音:sān]片,备用
[蛋糕]第二部分:打发淡奶nǎi 油。在盆里倒入300克淡奶油+15克糖(如果想吃咸奶油可以加3-5克盐) 30克奥利奥粉(奥利奥去掉中间奶油部分,用粉碎机把饼干打成粉即可),打发至7---8分就可以了,打发时一定要注意《pinyin:yì》状态不然会打发过度,出现油水分离的话,奶油就不能用啦。新手的话,可以一直用慢速打发。
[蛋糕]第三部(pinyin:bù)分:准备喜欢的水果,作为夹心和装饰用,水果可以用火龙果、芒果、草莓、黄桃,当然如果喜欢香蕉,猕猴桃也是可以放的,榴莲也是可以的[不看][不看[读:kàn]]
做奥利奥蛋糕的中间夹心,也可以放捏碎的奥利奥饼干,不要粉状的(读:de)。
[蛋糕]第四部分:材料都准备好以后,就可以组装了。找一个托盘澳门永利,先放一片蛋糕胚,放少量奶油抹平以后放点水果,然后再放一片蛋糕胚重复上面动[dòng]作,把最后一片蛋糕胚放好之后,把剩下的奶油,均匀的抹在整个蛋糕体上,最后放上水果或者其他的装饰就可以啦。做好的的淡奶油蛋糕,需要放到冰箱冷藏一会之后再拿出来,淡奶油在室外放置时间久了,会融化,所以要注意冷藏。
这样奥利奥蛋糕就做成[练:chéng]了
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