江苏杂烩菜的家常做法[fǎ]

江苏杂烩菜的家常做法？主料猪肉500g大白菜200g豆腐200g黄花菜50g粉条50g辅料油适量盐适量酱油适量冰糖适量大葱适量姜适量大料适量桂皮适量丁香2粒步骤1.猪前腿肉洗净，干黄花菜泡1小时洗净备用

江苏杂烩菜的家常做法？

主料

猪(zhū)肉

500g

大白【拼音：bái】菜

200g

豆(dòu)腐

极速赛车/北京赛车黄【pinyin：huáng】花菜

粉条《繁：條》

辅料[拼音：liào]

油《读：yóu》

适[shì]量

盐（繁体：鹽）

适[繁：適]量

酱(繁：醬)油

适量(pinyin：liàng)

冰[练：bīng]糖

适[繁体：適]量

大葱《繁体：蔥》

适(繁：適)量

姜[繁：薑]

适量[liàng]

大dà 料

适(繁体：適)量

桂皮（pinyin：pí）

适量【练：liàng】

丁dīng 香

2粒

步骤（繁澳门新葡京体：驟）

1.猪前腿肉洗净，干黄花菜泡1小《pinyin：xiǎo》时洗净备用。

2.准备好炖肉的佐料，段葱、姜、八角、桂[读：guì]皮、丁香。

3.肉切(读：qiè)块

4.将切好的（拼音：de）肉块焯水冲洗干净。

5.豆腐切块（繁体：塊），锅内放油炸豆腐块。

6.炸好的豆腐泡备用{拼音：yòng}。

7.锅内留底油，放入白糖炒糖色，再(读：zài)放入焯好的肉块kuài 翻炒至肉上色，加适量酱油，加开水没过肉块为宜，大火转小火慢炖1小时左右。

8.放入适量的盐和炸好的豆腐块，黄花菜洗净攥干放入再(zài)炖半小时。

9.一盘小炖肉就{拼音：jiù}炖好了（就这样子端上桌吃在好不过了）。

10.我加入了适量《读：liàng》的白菜和粉条。

11.炖好的红烧肉喜欢什么菜就加什么菜。今天的红烧肉我加了炸豆腐、黄花菜、白菜、粉条做成了这道杂烩菜。也可以加冬瓜粉条的杂烩菜也很好的。