安ān 徽芜湖有什么特色小吃

芜湖有什么特色小吃？芜湖是滨江城市，襟南带北，自古以风味美食闻名，“鱼米之乡”的丰饶与温润最能显见于口腹之道。芜湖本地餐饮体现的是沿江菜系的特色，以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注重形、色，善用糖调味

芜湖有什么特色小吃？

芜湖是滨江城市，襟南带北，自古以风味美食闻名，“鱼米之乡”的丰饶与温润最能显见于口腹之道。芜湖本地餐饮体现的是沿江菜系的特色，以烹调河鲜、家禽见长，讲究刀工，注重形、色，善用糖调味。

极负盛名的“芜[繁：蕪]湖三鲜”，即盛产于芜湖段江面的刀鱼、时鱼、螃蟹。虽当今由于生态环境变化，“三鲜”中（pinyin：zhōng）前两鲜已濒临绝迹，但芜湖的鱼鳖虾蟹等水产品仍是极其充沛。

不说那些名目繁多世界杯的煎、煨、炸、炖、糖醋、溜丝、清蒸鱼之烹调口味，单是传统美食蟹黄包子、虾《繁：蝦》子面一提到名字就让人食欲大动，几不自持。

倘于灯影里寻（繁体：尋）街头小吃，铜锅藕稀饭、赤豆糊、桂花酒酿【pinyin：niàng】元宵xiāo 、五香螺蛳等都是上好选择。

今天《pinyin：tiān》，我们就讲几样芜湖的小吃来看看：

一【pinyin：yī】、蟹黄包

早在上世纪20年代初《练：chū》期，芜湖“同庆《繁：慶》楼”、“醉春”、“一品轩”等大[练：dà]餐馆供应的蟹黄汤包就享有盛名。成为商家大户洽谈生意，招待亲朋的必备名点。

蟹黄汤包具有面细洁白《pinyin：bái》，皮薄馅大，汤多肉嫩，油黄味wèi 鲜的风味特色。蒸熟的包子呈半透明状，用筷子夹起晃动时，里面的汤汁隐约可见。

吃时先咬开一个[繁体：個]小口子，再慢慢吸出汤汁【读：zhī】，蟹肉滋味美醇，配上香醋、姜丝食用，真是美不可《读：kě》言！

二澳门永利、耿福兴虾{pinyin：xiā}籽面

“耿福兴虾籽面”有着近(读：jìn)90年历史，是芜湖著名《练：míng》小吃佳品。凡到芜湖的人，都要慕名而至，以亲口品尝为快。

虾籽面采取宽汤窄面之法，将面条煮沸后略加冷水煮上片刻(读：kè)，捞起兑入有虾籽、猪油、葱花、酱油等佐料的高汤，入口鲜[繁体：鮮]美无比。

三、铜锅藕稀饭

大街小巷常能看到挑着炉火担子走街窜巷卖藕稀饭的小贩。他们边走边敲打着竹梆，沿街叫卖，随走世界杯随停，所挑的火炉上置有一口有中号鼓那般大的铜锅，锅里焖煨着zhe 酱红的藕稀饭。

四开云体育、桂花酒酿元[yuán]宵

属于江[练：jiāng]浙菜系，红豆的沙沙的口感配上酒酿的清甜、桂花的清香与元宵的《读：de》软糯，入口的就是幸福的感觉。

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