用纯牛奶做冰《练：bīng》淇淋不用奶油

不用棉花糖不用模具，用纯牛奶怎么做冰淇淋？不用棉花糖不用模具，只用纯牛奶做冰激凌。连淡奶油都不加，我的做法是这样的。准备食材：纯牛奶500克，白砂糖100克，鸡蛋黄4个，打蛋器一个，干净的盆子一、把蛋清蛋黄分离出来二、把白砂糖倒入蛋黄里，用打蛋器打发蛋黄，直到蛋黄呈现乳白色的就可以了

不用棉花糖不用模具，用纯牛奶怎么做冰淇淋？

不用棉花糖不用模具，只用纯牛奶做冰激凌。连淡奶油都不加，我的做法是这样的。

准备食材：纯牛奶500克，白砂糖100克，鸡《繁澳门新葡京体：雞》蛋黄4个，打蛋器一个，干净的盆子

一、把蛋清蛋黄分离出(澳门新葡京繁体：齣)来

二、把白【读：bái】砂糖倒入蛋黄里，用打蛋器打发蛋黄，直到蛋黄呈现乳白色的就可以了。没有电动打蛋器就用矿澳门伦敦人泉水瓶子制作一个，或者用筷子也可以。

三、把牛奶[练：nǎi亚博体育]倒入锅里，小火煮开。

四、将煮开的牛奶用勺子舀入打发的蛋黄里，一边（繁体：邊）倒一边搅拌蛋黄，倒的慢一点。不能一下子把牛奶都倒入蛋{dàn}黄[拼音：huáng]液里，那样就是蒸鸡蛋了。

五、将搅拌好的蛋黄牛奶液倒入锅里，小火煮开，一边煮一边搅拌，一定要小火，搅拌，不然就是蛋花汤了。煮开后倒入容器里冷却。我都是把盛鸡蛋牛奶液的盆子放在冷水里，这样冷却的快一点，这时候别忘了继续搅拌，这样口感会好一点。

六、把冷却的蛋黄牛奶液放入冰箱里，隔2个小时取出来搅拌一下，这样重复3次。做好的冰激凌就不会有冰碴子了。吃的时候用大铁勺子挖出来，摆在盘[拼音：pán]子里，点缀上果酱，巧克力，小饼干gàn 之类的，一点也不比卖的差。

好了，这是我做过的冰激凌[繁体：淩澳门银河]，非常方便，原材料也简单。希望给你一些参考，我的主页上有几个做冰激凌的视频，你可以看看，做出的真的很好吃。