揭阳南门蚝烙《练：lào》

揭阳市什么最出名？揭阳自古以来人杰地灵，名人杰出，素有海滨邹鲁之美誉。然而在当今时代下，揭阳的名胜、名人、名产似乎与其沿海城市、山水都市极不相符，除了玉、竹外，像是没有特别出名的东西。当然，做为潮汕的一部分，揭阳与潮州、汕头也共有一些享誉海内外的物产

揭阳市什么最出名？

当然，做为潮汕的一部分，揭阳与潮州、汕头也共有一些享誉海内外的物产。有岭南最气派的祠堂、中国最精美的寺庙、享誉世界的美食、以及工夫茶等。揭阳也有一些独家所澳门新葡京《练：suǒ》有的著名物产，如玉、竹笋、龙眼、富豪、明星、科学家、中成药、五金、服装、饼食、石材等等。

在揭阳，比较有名的是核潜艇之父黄旭华、生{shēng}理科学奠基人蔡翘、地质学家杨遵仪、化学家侯祥麟、爱国银行家庄世平、经济[jì]学家许涤新、体育明星孙淑伟、傅海峰、许银川等，以及丁日昌等政治家和陈小奇(读：qí)等明星。

另外，揭阳还有亚洲最高的音乐喷[pēn]泉。

至于澳门新葡京(繁体：於)最有名，本地的是黄岐山、广东的是揭阳粿条、中国的是黄旭华、亚洲的是玉器。世界的？估计我吧，呵呵！

揭阳有哪些特色美食值得品尝？

在壹周君的印象里，揭阳的美食离不开——“粿”字{zì}。

因为本地人把用米粉、面粉、薯粉等制成的食品都称“粿”。

招牌的牛肉澳门伦敦人粿汤，无论是炒粿还是汤粿，都是【读：shì】好搭到完美！

新鲜牛肉新鲜切，来一位客人点一份【拼音：fèn】餐，切一份牛肉，超多牛肉超多葱头（繁体：頭），瞬间爽翻你的味蕾，再配上店里特制沙茶酱，可以《读：yǐ》汤面或炒面，任君选择。

除此外，还有粿汁，由粿汁皮和卤味两部分组成，将粿汁皮放入稀米浆中煮熟、捞起、加上卤蛋、卤肉或卤豆干等各色卤味以及油炸粿，再淋上卤汁，撒上葱珠和蒜头朥，美味可口；粉粿蒸熟后变得晶莹剔透、软滑有弹性，馅料有韭菜馅、南瓜馅[拼音：xiàn]，淋上蒜蓉、鲜朥油、特制的甜酱油、普通鲜酱油、辣椒酱等各种配料，咬上一口，韧滑的粿皮十分有嚼劲，伴bàn 随着馅料鲜香的汁液，甚是清爽可口。

如果在粉里掺上肉馅，用腐皮包住卷起来，就叫“粿肉”，先蒸再【拼音：zài】炸，外皮金黄油(yóu)亮、口感香酥不硬、不油。

揭阳因为是渔港，肯定少[读：shǎo]不了跟鱼有关的小吃了。

壹周君最爱的是鱼舌，顾名思义，用鱼[繁体：亚博体育魚]肉制作而成的形状像舌头的美食。

鱼舌的制作比较考验制作者的刀工，首先拿一小块肉浆放在砧板上(读：shàng)，用刀来回压平再刮起，略带褶皱的鱼舌就完成了，放入清汤中，再加上绿油油的青菜，清甜鲜嫩的口感简{繁体：簡}直让[繁：讓]人停不下来。

对鱼舌的爱，爱屋及乌到现在，什么虾滑呀、鱼滑都很《练：hěn》爱吃。

此外，在揭阳，新鲜的生蚝就像武汉的(读：de)面窝，随处都是。虽然很多人会怕生蚝的腥气，但是，这里软嫩的生蚝却让人可以尝出扑面而来的海水味。先把生蚝和猪肉丝铺平放到平底锅中进行油煎，随后淋上蛋花用慢火进行煎至金黄色后沥干余油澳门银河，撒上少许的芫荽作为点缀，这样一盘色香味俱全的蚝烙就煎制好了。

香气扑鼻的蚝烙，令人不禁吞咽口水{shuǐ}，食欲大开，吃之前《练：qián》蘸上鱼露(lù)或者辣椒酱，入口时会更加酥脆爽口。

壹周君第一次吃到蚝烙准确说（繁体：說）来是在越南，当时就让我非常惊艳，越南的蚝烙其实(繁体：實)更多的味道来自于鱼露蘸酱，鲜甜的蘸酱让其口味多增加几分丰富感；而揭阳的蚝烙中，生蚝（繁：蠔）肉更大更嫩，嫩得能掐出水分来，一口呲溜，便是全然的满足。

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