白菜西葫芦炒（pinyin：chǎo）肉的做法

肉片炒西葫芦的做法是什么？菜系及功效:家常菜谱利尿食谱老人食谱营养不良食谱口味:咸鲜味工艺:炒西葫芦炒肉片的制作材料:主料:西葫芦500克辅料:猪肉(肥瘦)100克，鸡蛋清15克调料:盐3克，

肉片炒西葫芦的做法是什么？

菜系及功效:家常菜谱利尿食谱老人食谱营养不良食谱

口味:咸鲜味工gōng 艺:炒

西葫芦炒世界杯肉片的制作材料(读：liào):

主料【读：liào】:西葫芦500克

辅料:猪肉(澳门银河肥瘦)100克，鸡蛋清15克《繁：剋》

调料:盐[繁体：鹽]3克，酱油15克，大葱10克《繁体：剋》，姜10克，淀粉(玉米)25克，香油5克，花生油40克

营(繁：澳门银河營)养价值

1. 西葫芦富含{拼音：hán}水分，有{拼音：yǒu}润泽肌肤的作用 2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效 3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力[lì]，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

制作步《读：bù》骤

做法{fǎ}一:

西葫芦去[练：qù]皮瓤，切成0.4厘米厚的片

2. 猪肉切薄片，放碗内，加盐1克（繁：剋）、蛋清、水淀粉20克，拌匀

3. 炒勺置中火，加花生油烧于五澳门博彩【pinyin：wǔ】成热时，放入西葫芦稍炸(约半分钟)，捞出沥油

4. 然后放入肉片划散，捞出沥[繁：瀝]油

5. 炒勺留底油20克[繁：剋]，至七[qī]成热加入葱姜，放入肉片烹料酒、酱油稍炒，再加清汤及西葫芦片翻炒

6. 加精盐、味精拌匀，用水淀粉勾(gōu)芡，淋入香油，装盘即可。

西葫芦炒肉片《练：piàn》的制作要诀:

本[běn]品有油炸过程，需备花生油约500克。

做法【拼音：fǎ】二:

食[shí]材:西葫芦、熟猪肉

调料:郫(读：pí)县豆瓣酱、生抽、香醋、白糖、鸡精

(1)将西葫芦清洗《读：xǐ》一下，放在案板上切成片，待用。

(2)将熟猪肉放在案板上切成片。

(3)烧世界杯锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉翻炒翻炒（pinyin：chǎo）。

(4)接着，合入切好的西葫芦翻炒一《练：yī》下。

(5)然后，加适量的清水[拼音：shuǐ]翻炒翻炒。

(6)最后，加适量的郫(读：pí)县豆瓣酱、加适量的生抽、加适量的香醋、加适量的白[bái]糖、加适量{liàng}的鸡精调味炒匀，即成。