番（fān）茄金针菇鱼头汤

怎样做番茄金针菇鱼头汤？用料 主料鱼头300克西红柿120克金针菇120克 辅料油适量盐1勺料酒1勺姜适量葱适量 番茄金针菇鱼头汤的做法 1. 准备好鱼头洗净。 2. 准备好番茄和金针菇。 3. 鱼头加盐、料酒和姜丝腌一下

怎样做番茄金针菇鱼头汤？

6.幸运飞艇 下鱼头。 7. 翻面煎一下，加水。 8. 汤熬成奶白色。 9. 加入金针菇和番茄。 10. 加盐煮（zhǔ）上两分钟

11. 加点香油调味。 12. 盛碗，撒(读：sā)上葱末。

番茄金针菇鱼头汤的家常做法大全怎么做好？

鱼头汤怎样做才美味又营养？

老实说，作为乖乖孩长大的我，海是没怎么赶，但鱼是吃了不少——而且都是赶海回来《繁：來》第一时间从网袋里拽出来的活蹦乱跳tiào 的鱼。童年的口味注定了成年后的乡愁，以至于壹周君到武汉生活后，时常依然怀念那一碗碗香浓的鱼汤。

能干限制了我的厨艺，作为一个不擅做饭的当家人rén ，虽《繁：雖》然技术火候欠缺，但也能做【pinyin：zuò】出让一家人抹嘴巴的饭菜——做饭嘛，重要的是要有心！

大概是从小喝鱼汤长了智商，靠脑烧菜的我，已经把鱼头汤烧成当家拿手菜了。

作为一道大菜，壹周君认为把鱼汤烧好还是最容易的。无论厨艺高下，只要掌握了几个基本要点，烧澳门新葡京出奶白色的浓汤时，那种成就感还[繁：還]是杠杠的。

有厨艺达人总结说，要把鱼汤烧出奶白色，最(读：zuì)重要的一步就是两面煎《练：jiān》一下鱼，然后注汤《繁：湯》，得到一锅浓汤。

当然壹周君是有小诀窍，在煲鱼汤的过程中，加上{p世界杯inyin：shàng}两法宝——核桃和柠檬，可以让汤更香而且不腥，还营养。

加核[繁体：覈]桃时注意，先把核桃倒进碗里开水泡，我们要把(读：bǎ)它表皮又苦又涩的那层皮剥掉，大家都知道，吃核桃补脑，将核桃加入鱼头汤中，不仅提鲜还健脑，这不是一举两得的事儿嘛！

两斤澳门永利鱼头放核桃二两，葱姜料酒还是正常加，倒入开水之后就可以加柠檬啦，当然不是把整片柠檬丢进去，可以挤上几滴柠檬汁[zhī]，这样就能让汤带有清新的柠檬香。

要想让鱼头汤多那么点药膳的味道，那还可直播吧以【读：yǐ】加天麻、川芎；要想多点清新爽口的感觉，那就加萝卜、冬瓜或山药；多一点香料的感觉，那就加紫苏；想吃到鲜甜掉眉毛的味道，那就加各类菌菇，金针菇、香菇、海鲜菇……

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