厦门市中山（shān）路来雅百货

厦门哪家佛跳墙做得好吃？在厦门，要吃佛跳墙，万千老饕第一个想到的可能就是【邵公馆】，的确，邵公馆的佛跳墙无论是原料还是烹煮过程都没话说。但是除了佛跳墙，邵公馆的其他闽菜做得也是棒棒哒！新店位置在莱雅百货的六楼，玻璃装修很带感，灯光看起来暗暗的很有格调

厦门哪家佛跳墙做得好吃？

在厦门，要吃佛跳墙，万千老饕第一个想到的可能就是【邵公馆】，的确，邵公馆的佛跳墙无论是原料还是烹煮过程都没话说。但是除了佛跳墙，邵公馆的其他闽菜做得也是棒棒哒！

新店位置在莱雅百货的六楼，玻璃装修很带感，灯光看起来《繁：來》暗暗的很有格调。店内有很多四人六人小桌，也有大圆桌以及jí 包间。

招牌佛跳墙精选十几种名贵食《练：shí》材：鲍鱼、花胶、鱼翅、海参、牛蹄筋、花菇、鸽子蛋……与大多数佛[繁体：彿]跳墙选用的鹌鹑蛋不同，鸽子蛋更q更弹更爽滑。汤汁浓稠，口感滑韧，香气四溢。

搭配佛跳墙的是一条酥香小黄鱼，黄鱼肉无比细嫩，几乎《练：hū》入口就融，除了淡淡咸味几乎没有《pinyin：yǒu》任何调味，鲜美却不腥，香(读：xiāng)酥可口。

泉水萝卜，意外好吃的小凉菜，萝卜腌制的十分入味，酸辣咸甜均有且比例协调，爽口开胃。

生蚝蒸锅，保留了生蚝的原本鲜美味道，水分也没澳门永利有流失，掀[xiān]开生蚝盖取出蚝肉直接吃，肉质娇嫩柔软，清甜爽滑，也可以沾上特调酱汁，咸鲜可口。

糟香凤爪，微微带点酒【pinyin：jiǔ】香，嚼劲十足，越嚼越香，香而不腻，很hěn 适合当《繁：當》下酒菜，摆满也很美腻~

杂鱼直播吧酱油水，十分家常的做法，普通但是好吃！酱油水【读：shuǐ】厚重浓郁，把鱼本身的鲜完全激发出来。

沙茶一幸运飞艇品锅，沙茶浓稠不油腻，里面的虾肉紧实鲜甜，鱿鱼弹性十足，鲜爽（shuǎng）嫩滑。

老醋花生，酸（繁体：痠）香酥甜【pinyin：tián】下酒菜，香酥脆口的de 花生米加进清爽解腻的酸甜汁，风味独特，好吃停不了口。

姬松茸炖番鸭，珍贵的姬松茸和{hé}新鲜的番鸭，鲜香扑鼻，热气升腾，让澳门新葡京人垂涎欲滴。番鸭肉醇香不柴。

厦门世界杯海蛎煎，也是很普通的菜，还是海蛎很新鲜很大颗，沾上辣{pinyin：là}椒酱口感味道都不错。

椒麻烤鱼，分量很足，上桌后依旧在慢火加热，汤不断翻滚，鱼香越来越浓，红[繁体：紅]椒青椒花椒的味道慢慢渗入鱼肉中，吸汁后更加味美，而且肉质也相当嫩(读：nèn)。配菜加了白菜木耳魔芋花菜等好多种，煮一会儿之后都很入味好吃。