怎样才能蒸出开花的馒头？开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为济南的特色传统面食名点。其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加碱水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟
怎样才能蒸出开花的馒头？
开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为济南的特色传统面食名点。其制作工艺相当严格澳门永利，面和好后需经过两次发酵，再加碱水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟。由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓《繁：濃》而很受欢迎。几天小果儿就来教大家做两款既好看又好吃的开花馒头~
紫薯开(繁：開)花馒头
主料（拼音：liào）
紫薯一个（繁：個）
面【练：miàn】粉300克
酵(jiào)母粉4克
清水shuǐ 170克左右
很惊艳的紫薯极速赛车/北京赛车开花馒头的做法步《bù》骤1. 紫薯蒸熟、去皮、压成泥。
2. 拿200克面粉和(pinyin：hé)成白面团，用100克左右的面粉与[繁体：與]紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。
3. 将两种面团（繁体：糰）放置一边进行发酵。
4. 两种面团发（繁：發）至两倍大即可。
5. 将白面团和紫薯(拼音：shǔ)面团分别分成若干小挤子。
6. 取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆[拼音：yuán]包入其中 ，像包包子一样。
7. 包好后收口朝下，稍微揉圆整(练：zhěng)理下。
8. 用刀在上面横竖《繁体：豎》十字切两刀。
9. 放入蒸笼中，静置15分澳门伦敦人钟进行二次发酵(读：jiào)。
10. 大火【pinyin：huǒ】蒸15分钟即可。
以《pinyin：yǐ》上内容由豆果美食优质用户心玉池桃红编写
红糖开花馒（繁：饅）头
主【练：zhǔ】料
面粉260克(kè)
牛【niú】奶130克
红《繁体：紅》糖80克
酵《pinyin：jiào》母3克
红糖开花馒头(繁：頭)的做法[拼音：fǎ]步骤1. 混合所有材料揉到三光也可以借助面包机 厨师机等等
2. 揉好的面团放到干净的盆内盖保鲜膜放在温暖(pinyin：nuǎn)处发酵一小时左右
3. 我选择的被窝发酵法。明显看到面团【练：tuán】有长胖到2倍大小即可。
4. 发酵[pinyin：jiào]好的面团分成10个均等大小揉成小圆形 放在蒸笼上【练：shàng】（记得垫蒸笼纸或者刷油等）
5. 再用刀切【qiè】两条口子
6. 坐一盆热水再醒发半小[拼音：xiǎo]时也能看到面团明显变大了夏天可以缩短时间
7. 醒发好的馒头开大火【读：huǒ】蒸15分钟左右即可
8. 蒸好的开云体育过三分钟再开盖(拼音：gài)
9. 成品图{pinyin：tú}
10. 好（拼音：hǎo）看好吃又健康的红糖馒头
11. 成品图～
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