猪肉炖粉条是一道简单的菜吗？为什么可以成为东北名菜？猪肉炖粉条，地道的东北菜！ 做法也不太复杂！炖，在东北是历史，更是时尚，在东北不管啥东西，只要下锅里一炖，就炖出了东北的滋味、新鲜、淳厚、朴素、豪爽
猪肉炖粉条是一道简单的菜吗？为什么可以成为东北名菜？
猪肉炖粉条，地道的东北菜！ 做法也不太复杂！
炖，在东北是历史，更是[shì]时尚，在东（繁体：東）北不管啥东西，只要下锅里一炖，就炖[繁体：燉]出了东北的滋味、新鲜、淳厚、朴素、豪爽。
天《练：tiān》气越来越(yuè)冷，炖菜开始受欢迎啦，吃上一锅热呼呼的炖菜，真是从胃暖到心。
猪肉炖粉条，大块吃肉——解馋，粉条吸足了[le]肉的[读：de]香味——好吃，配上米饭——味（pinyin：wèi）美。
猪肉炖粉条，是东北一道非常有名的菜，炖好[读：hǎo]的后香气扑鼻，肉香而不腻，粉条滑溜溜带点小筋道，非常好吃。好多人都会说，这猪肉炖粉条为啥在家（繁：傢）吃的和在东北不一样呢？
东北人过年必杀猪，大块大块地把肉切下来，留下最精贵的五花肉，待亲友来访时和粉条tiáo 一起下锅炖之，然后一桌人吃着大锅菜喝着啤酒，好不自在。粉条是东北特产，用土豆淀粉轧制而成的，和猪肉一起做菜香气四溢，垂涎三尺。这时候只要一碗米饭，拌着猪肉炖粉条的汤汁一同下肚，会让人顿感生[拼音：shēng]活如此热烈而美好。
大柴锅炖的才好吃啊，我从cóng 小农村长大(读：dà)，家里这菜经常吃，柴锅炖是一个原因，最主要的是食材也要选对，东北用的是自家养的猪，那猪肉越炖越香。
再一个就是粉条，有人会说了，这粉条谁不知道啊《练：a》，你可能还真不知道，真正的猪肉炖粉条它得用东北的土豆粉世界杯，纯手工做出来的，我家那时候就挨着粉房，天天看热气腾腾的出粉条。咱们用到的都是晾干了的粉条，好的土豆粉白中带着点透明，粗细均匀，没有疙瘩，这样的粉条禁炖，都是和猪肉一起下锅，绝对不会粘汤、碎掉，并且口感依然筋道、滑溜溜的，透明的还带着肉香，这才是好粉条。
【东北猪肉炖粉条简易做《拼音：zuò》法】
能吃到东北味儿，在家这样[繁体：樣]就能
食材：五[拼音：wǔ]花肉500克，土豆粉条60克，葱1段，姜1小{xiǎo}块，八角(读：jiǎo)2个，酱油2汤匙，植物油适量，料酒2
汤匙【读：shi】
厨具{jù}：电饭煲
做法（pinyin：fǎ）：
1 备好【p幸运飞艇inyin：hǎo】食材，五花肉洗净
2 五花肉切1指宽的《读：de》条
3 葱【繁：蔥】姜切好
4 热锅入植物油【拼音：yóu】，放入八角小火煸出香味，放入五花肉炒到颜色微黄、煸出少量油(yóu)，放入葱姜爆香
澳门巴黎人，烹入料(读：liào)酒去腥
5 放入{拼音：rù}酱油提色
6 加入清水，大火烧开，放入折世界杯断并洗净的粉条，再大火huǒ 烧开至粉条变软（不干的粉条可直接手抓
住插入开着的锅里，粉条很快变软，用厨房剪把变软的(读：de)部分剪《读：jiǎn》断，剩下的一段直接下锅就可以）
7 所有食材{cái}连汤倒入电饭锅，加入盐调味，炖30分钟
8 炖好的菜香气扑[pū]鼻，肉香而不腻，粉条吸(读：xī)足了汤汁，滑溜溜带点小筋道，非常{cháng}好吃
【小贴士(shì)】
1 这里的粉条选择很重要，选用东北的优质土豆粉条为佳，它能和肉一起下锅，并且不粘汤，粉条
透明、澳门新葡京还有点小筋道《pinyin：dào》
2 这里需要特别注（繁体：註）意的是如果是红薯粉条，千万《繁：萬》别和肉一起下锅炖（繁体：燉），可以先把粉条煮软，等肉快出
锅的时候再下锅炖一下即可，要不会粘汤、粉条【练：tiáo】变碎。（ss）
本文链接：http://10.21taiyang.com/Home-FurnishingsHome/21871831.html
东北名菜猪肉炖粉条做法【pinyin：fǎ】转载请注明出处来源
