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咖喱鸡块的做法是什么?
咖喱鸡块怎么做?不复杂。超市里买现成的黄咖喱块(繁体:塊澳门新葡京),菜市场里买新鲜鸡肉和配菜,回家铺开砧板,切、剁、斩、削,炒锅上灶,旺火开锅,沉下心来慢炒慢熬,就得了。
具体做法澳门威尼斯人如下[拼音:xià]:
需要准备的食材有:咖喱块、黑胡椒、鸡腿肉、土豆、洋葱、胡萝卜。我顺(繁体:順)手还做了份咖喱牛肉,所以还准备了肥牛片(piàn),这样省去了处理牛肉的麻烦。
胡萝卜切块、土豆去皮切小块(如果动作慢,需要把切好的土豆块放入清水中,以免变黑不好看),洋葱先整个竖[繁体:豎]澳门新葡京切成两半,再切成小块。鸡腿肉去骨洗净,也切成小块小坨。
接下来就是熬咖喱的步骤。汤锅上灶,大火烧热,放底油,不用太多。油热以后把土豆、洋葱、胡[繁:鬍]萝{繁体:蘿}卜全都倒进去翻炒。炒到胡萝卜炒软,洋(pinyin:yáng)葱炒出香味,土豆半熟时,往锅里加清水做汤。
大火将水烧开后,转小火将咖喱块放进汤水里。咖喱的量看自己口味喜好{hǎo}调整,喜欢味浓一点(繁:點)的就多放两块,当然也要根据食材的多少来酌量增《练:zēng》减。
咖喱放进去之后不{bù}停搅动,让咖喱块充分融化,在这过程中,亲(qīn)眼见证汤色的变化,和香气(繁体:氣)的盛出。汤水渐渐粘稠,咖喱汤底就调好了,加盐调味。
放入鸡肉,依然需要不停的搅拌搅拌澳门金沙,不然容易糊锅,因为汤已经非常cháng 稠了。
这样煮5分钟左右,鸡肉熟透就是一锅煮好的咖喱鸡肉了。直接抄起来就可以吃,香!
我还继续往里加了肥牛片,分分钟就熟了[繁:瞭]。
我吃的时候喜欢抹开云体育上黑胡[繁:鬍]椒,这样味道更足更香。浇在饭上开吃,真是安逸得很!
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