保定最具代表特色的菜是什么呢？就选一道菜最好吃，其实相当之难，因为菜品其实真的很多也很好吃！从代表性强，而且又好吃的角度来看，菊子姐姐推荐锅包肘子，制作简单，口感独特，外酥里嫩，配上大葱、面酱吃，更是别有风味
保定最具代表特色的菜是什么呢？
就选一道菜最好吃，其实相当之难，因为菜品其实真的很多也很好吃！从代表性强，而且又好吃的角度来看，菊子姐姐推荐锅澳门威尼斯人包肘子，制作简单，口感独特，外酥里嫩，配上大葱、面酱吃[拼音：chī]，更是别有风味。
锅包肘子是保定地区的名菜，已有140年的历史。清朝时期，保定府就是历代举子进京赶考的门户和临试苦读的最后一站，家境富裕的考生往wǎng 往自带食品。所带的一些酱肉、肘子连汤带水，吃着油腻、携澳门金沙带不便。保定高阳县厨师想办法改进制作工艺，发明了“锅包肘子”，外焦里嫩，香而不腻
这道菜一问世就大受欢迎，成为举子们从保定进京必带的一种食品，后深得慈禧太澳门新葡京后[繁体：後]喜欢。
总之，选一道保定最好吃的菜蛮难的，但是选一道好吃又简单又有意义的(读：de澳门新葡京)菜，就是这道没谁啦！
石家庄为什么有那么多保定品牌的饭店呢？
保定历史悠久，饮食文化更是源远流长，饮食文化更是需要历史沉淀，很多的老字号名气越大，历史越长。保定人对于吃这方面也探索出来自己的一个门道了，而石家庄是一个新兴的城市，成立的时间短，文化底蕴和饮食文化这些方面还远不如保定。老保定出来的菜式品牌，最有名气的应该是直隶官府菜了吧？李鸿章当年因公出差到国外，甚是想念自己家乡菜，于是回来保定之后跟家里做菜的人提起这个事情来，家里管理膳食的主管根据保定府自古擅做烩菜开云体育的传统，做出了极具保定特色的菜式{shì}——李鸿章烩菜，这也是直隶官府菜里边很有名气的一道菜了。除了这个还有总督豆腐、锅包肘子、鸡里蹦等菜式。后来石家庄成为新的省会，很多保定人为了寻求发展，就带着自己的手艺到了石家庄开起了饭馆。
说到底还是石家庄缺少了一张属于自己城市的饮食名片，至少短时间里还没有，保定不一样，随手一说有直隶官府菜，有驴肉火烧，有白运章包子，这就是为什么石家庄很多外来的品牌饭店了。不仅仅是保定的品牌，不难发现，安徽板面在石家庄的也非常多，不得不说，安徽板面虽然在安徽没什么人吃，但是在石家庄却被改进了挺好，之前在石家庄吃过的一碗板面真是我目前吃过最好吃的了。
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