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烤戚风蛋糕长磨菇顶是什么原因？
您好，感谢邀请。戚风的蘑菇头有两方面原因，第一是温度高了，尤其是下火，使得内部组织膨胀过快，造成蘑菇头，解决方法是调低5到10度试试效果。第二是蛋白打发过硬，呈干性发泡，戚风也容易出现蘑菇头，可以在打蛋白时候，介于中性和干性发泡之间。要点是打蛋器打发的蛋白开始有阻力，筷子站立不倒，而且蛋白光泽度好，如果继续打发到干性，会有阻力特别大，蛋白失去光泽度，呈现和蛋黄糊混合很困难的澳门新葡京局[jú]面。
澳门新葡京从以（pinyin：yǐ）上两点入手，结合您自己的问题，就可以解决蘑菇头。
乒乓球长胶蘑菇头的特点与作用是什么？
通常不少人对长胶缺乏了解，即使其中一些人曾战胜过使用长胶的人，但由于使长胶的人水平不高，甚至会让战胜他们的人产生许多错误的认识。例如: 1. 长胶无法主动制造旋转，所以发球都是不怎么转的球。 2. 用长胶回对方来球，无论怎么变动作，都不能改变回去的球的旋转程度。 3. 长胶加上海绵可以使进攻准确率提高通常一般水平和初学长胶的选手，是发不出旋转变化的球的，主要靠发球取得优势的是: 对方不懂长胶，使其[澳门新葡京读：qí]回球失误。我就说说长胶的取胜之法吧长胶的回合取胜方法:既长胶的推挡搓拱球，这是长胶的主要得分手段。 回接对方下旋来球的方法，分三大类方法: A。磕: 靠撞击回接，特点:击球时间早，回球速度快，弧线低平，落台后迅速下滑对方较难高质量回球
B。搓: 增加摩擦比例，用类似“铲”的动作回接。特点:准确率高，第二弧线较极速赛车/北京赛车高，但俯 冲较快，对方常常以为出界的球，都能上台。且落台后前{qián}冲速度快
C。侧推，侧搓，撇澳门伦敦人: 都是利用触球瞬{shùn}间向侧向摩擦球，回球特点除具有A和B的特点外，还具 备:变化突然，弧线发飘，略微侧拐。容易创造进攻机会。 D，拱:有些象正胶推下旋，但拱球时，球拍拍面略微后仰，在上升期或高点期，触球中下 部，手腕调节拍型后要僵，手臂向前下方发力
回球发飘且下沉，使用虽有难度但得分率较高。
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