淮山香菇板[繁：闆]栗

请问栗焖香菇怎么做？我本人既喜欢吃板栗，又比较喜欢吃香菇。当我第一次在饭店吃到“栗焖香菇”后，感觉被这种美食所征服了。于是特意请教了自己的厨师朋友，详细的学习了“栗焖香菇”的做法。请看详细教程：一、准备食材和调料主要食材有：鲜香菇50克，板栗300克，白萝卜80克

请问栗焖香菇怎么做？

我本人既喜欢吃板栗，又比较喜欢吃香菇。当我第一次在饭店吃到“栗焖香菇”后，感觉被这种美食所征服了。于是特意请教了自己的厨师朋友，详细的学习了“栗焖香菇”的做法。

请看详细[繁体：細]教程：

一、澳门巴黎人准备食{shí}材和调料

主要食材有：鲜【pi极速赛车/北京赛车nyin：xiān】香菇50克，板栗300克，白萝卜80克。

主要调《繁体：調》料有：白糖、食盐、鸡精各1克[繁体：剋]，水淀粉、料酒、生抽各5毫升，植物油适量【读：liàng】。

二、食材加（澳门永利pinyin：jiā）工处理

板栗去掉壳后洗干净，然后hòu 对半切开，这样做可以让板栗更(读：gèng)加入味；香菇洗净后切十字刀；白萝卜去皮后切滚刀块。

三、翻炒澳门新葡京食(读：shí)材

锅烧热后加[练：jiā]入植物油《读：yóu》，倒入【读：rù】、板栗、香菇、胡萝卜，加入料酒、生抽，然后翻炒入味。做这一步时，油不宜放太多，否则容易影响口感。

四sì 、焖煮食材

这道(读：dào)菜之所以叫“栗焖香菇”，就是要突出一个“焖”字。只有这个步骤做好了，才能称得上是一道正宗的《读：de》菜品。

首先在锅中加入一勺清水，开大火将水烧澳门永利开。接着加入鸡精、白糖和食盐，不断地搅拌均匀，让调料充分溶解。然后再转小火，倒入香菇和板栗焖煮15分钟。最后再倒入白萝卜继续焖煮5分钟，白萝卜容易煮烂，因此不bù 宜焖煮太久。

五、勾芡装盘《繁：盤》

要想菜品更入味，水淀粉勾芡是关键。将水淀粉倒入锅中，然后充分搅拌均匀，当汤汁呈现出浓稠状时，即可出锅装盘。

技《读：jì》术要点：焖煮食材时，火候是时间要把控好，这样板栗和香菇才会比[练：bǐ]较有嚼劲，而白萝卜也会比较脆爽。