正宗清炖羊肉山药炖羊肉用什么料的做法？山药炖羊肉，味美，鲜香营养丰富，我经常做来给家人享用，但不一定正宗，但味很正。家人都很喜欢。表述如下。选材，羊肉，必须新鲜羊肉，绵羊山羊肉均可以，不要带太多肥肉。山药，选面山药（粗短的那一种），即炖后发面
正宗清炖羊肉山药炖羊肉用什么料的做法？
山药炖羊肉，味美，鲜香营养丰富，我经常做来给家人享用，但不一定正宗，但味很正。家人都很喜欢。表述如下。澳门金沙选材《pinyin：cái》，羊肉，必须新鲜羊肉，绵羊山羊肉均可以，不要带太多肥肉。
山药，选面山药（粗短的那一种），即炖后发面。
粉条(繁体：條)、地瓜粉。
葱、姜、香莱、花椒、盐、胡[繁体：鬍]椒粉、鸡精、醋等。
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1、羊肉洗净，开水冒一下，清洗干净，肉与骨用刀剔分开。肉切块，长[zhǎng]骨头断开[繁：開]，易于放容器煮。取一砂锅（5～10升为宜），羊肉，骨头一起放入砂锅中，加凉水，浸过肉和骨头，大火烧开，撇去浮沫，加入葱段，姜片，花椒等香料，小火炖一个小时，用竹筷子插一下肉，能插透即成。关火，肉块取出凉凉，放冰箱冷藏。砂锅中骨头，肉汤倒入一盆中储存
2、山药去皮，洗净，切{qiè}滚刀块。冷藏过的羊肉切簿片或肉丁。
3、山药块放入砂锅，加入羊汤，大火烧开，改小火炖10～20分钟，至山药熟透，加入羊肉片，皇冠体育粉条，加入盐，胡椒粉，煮十分钟，出锅调入鸡精和醋，撒上葱花，香菜末【读：mò】，一款山药炖羊肉美味食品完成。
注:1、羊肉必须是新鲜羊肉，做出来的肉汤不bù 加味精也很鲜香。
2、喜欢吃辣的朋友，澳门新葡京可以放点辣《练：là》椒。
3、羊肉开水冒一下主要好洗干净。
4、调味料不用加多(读：duō)，保持原味更好。
5、汤水多些，吃肉喝汤（繁体：湯）更美味。
6、剩下的羊肉，肉汤放入冰箱冷藏，下次再用。我煮一次肉，都是做多次羊肉澳门威尼斯人炖山药，或(读：huò)炖土豆，或炖萝卜等等！等等！
图片来至网络{繁体：絡}。
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