珍珠鱼的功效如何？水 蛋白质 机盐 油脂（一）蛋白质鱼类蛋白质含量般15~25%易于消化吸收其营养价值与畜肉、禽肉相似氨基酸组色氨酸偏低（二）脂肪鱼类脂肪含量般1~3%范围0.5~11%鱼类脂肪主要布
珍珠鱼的功效如何？
水 蛋白质 机盐 油脂（一亚博体育）蛋白[练：bái]质
鱼类蛋白质含量般15~25%易于消化吸收其营养价值与畜《读澳门新葡京：chù》肉、禽肉相似氨基酸组色氨酸偏低
（澳门伦敦人二【读：èr】）脂肪
鱼类脂肪含量般1~3%范围0.5~11%鱼类脂肪主要布皮《练：pí》内脏周围
鱼类脂肪由饱脂肪酸组占80%熔点低(读：dī)消化吸收率达95%鱼类脂肪二十碳五烯酸（EPA）澳门银河二十二碳六烯酸（DHA）具降血脂、防止脉粥硬化作用
鱼类胆固醇含量般100mg/100g鱼含[拼音：hán]量高约354~934 mg/100g
（三）矿物[读：wù]质
鱼（繁：魚）类矿物质含量1~2%稍高于肉类磷、钙、钠、钾、镁、氯丰富钙良源虾皮含钙量高991mg/g且[qiě]含碘丰富[读：fù]
（四）维[繁：維]素
鱼类良源黄澳门新葡京鳝含维素B22.08mg/100g海鱼肝脏维素A维《繁体：維》素D富集食物
您所说的珍珠鱼应该是红罗非鱼，其实营养价值罗非鱼相同，只因其体色纯红{繁体：紅}，型似真鲷，体腔无黑膜，肉质鲜嫩，且生长快，产量高，效益yì 好而得名。
为什么广东人把罗非鱼、鲮鱼、清道夫鱼称为三大“垃圾”鱼？
也不至于吧！罗非、鲮鱼、清道夫确实是广东的特产，广东是很多，清道夫是垃圾鱼一点没错，罗非和鲮鱼还是可以的，麦鲮不好吃，土鲮还是可以的，比较好吃。罗非做的好也非常不错，我以前也不怎么喜欢吃罗非，感觉那鱼很脏，有一次在一个农庄，在水库边上，水库水质特别好，钓鱼吃饭，钓了几条罗非，直接清蒸，那味道，确实是很鲜美。平时钓的罗非都是送人，自己很少做的吃，感觉这个鱼不好吃，自从那次以后，对(繁体：對)罗非（pinyin：fēi）是从新认识了，水质（繁体：質）好的长的罗非做的好是很好吃的。
清道夫，那松山湖钓鱼清(读：qīng)道夫泛滥成灾，有一次去钓了半天，全拉的是清道夫，少说有20多条，实在没招只能打道回府，那鱼吃也不能吃，玩也不能玩，一{yī}无是处，钓[diào]上来只能丢岸上晒死它。
鲮鱼种类有好多种，有土鲮、麦鲮、泰鲮，其中土鲮味道最好，大的可以长到4--6斤，一般的常见的一斤左右的较多，麦鲮长相像小草鱼，大的也可以长很大，麦鲮的肉比较柴，口感不好，不太好吃。泰鲮据说是从泰国引进过来的，体型巨大，上钩后劲很猛，钓鱼手感非常棒。吃就没吃过了，据说和麦鲮差不多，不太好吃。
总之，这个东(繁体：東)西仁者见仁，智者见智，你不喜欢吃不代表所{suǒ}有人不喜欢(huān)吃，清道夫是公认的垃圾这点没错。
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