做菜美食主播《练：bō》

如何做好一个美食主播？要想成为一个好的美食主播，不光是要吃美食，还得懂得怎么烹饪，更要明白美食背后的精髓与文化。并且用自己的方式呈现给观众。在网上拍做菜的自媒体人，他们去哪里学的做菜的？台上一分钟台下

如何做好一个美食主播？

要想成为一个好的美食主播，不光是要吃美食，还得懂得怎么烹饪，更要明白美食背后的精髓与文化。并且用自己的方式呈现给观众。

台上一分钟台下十年功

你好，我是家有妈妈，很高兴由我来回答你这个问题

1.首先要很能够吃，消化能力也要很好，因为每次直播的时候都要吃很多东西，但你不可能是一个月才播一两次，所以消化能力要很好

2.就是直播的过程中不要一开始就拿一盘东西就开吃，最好要有个过程，了解一下食物的来源，亚博体育做[练：zuò]法，和观众互动

3.要想有人气，吃的东西够多够油腻[繁体：膩]，看上去很好看很辣，大口大口的吃，让看的人感觉自澳门银河己也好想吃，要不就是你的东西是自己做的，看上去健康营养又好吃，还养眼，吃完以后要多锻炼身体，助于消化，要不然会长胖的！

肉类在烹饪过程中需不需要焯水，要根据菜品的制作方法以及肉的形状大小来决定。

通常肉类都澳门新葡京含有一些血水，血水有腥味，很难被我们接受，因《读：yīn》此有一些菜品在制作过程中需要焯水去腥，保留肉香。

比如炖煮类的汤品，因为汤品口味清淡，汤汁以鲜甜为主，如果不进行焯水，肉类在炖煮过程中，肉质收紧，肉中的血水会渗出[chū]到汤汁中，这样就会导致汤汁发腥，自然会影响最{zuì}后的口味。

还有就是在制作过程中肉块比较大的菜品，比如回锅肉，回锅肉需要将肉块煮熟，再二次回锅爆炒。在煮制肉块时就是焯水的过程，冷水下锅，逼出肉块中血水去除腥味，保留澳门新葡京肉香，切片后再二次下锅爆炒即可《练：kě》。

但是有些菜品是不需要焯水的，比如菜品是肉丝，肉片，主要通过炒、炸zhà 的技法来做的菜，虽然不需要焯水去腥，但通常会用腌制的方法来中[拼音：zhōng]和肉腥味。

比如青椒肉丝，这[拼音：zhè]道菜肉丝需要进行腌制，去除腥味，保持肉质滑嫩，有的人也会说肉丝也进行焯水或者过油，但进行{xíng}焯水、过油是为了将（繁体：將）肉丝变熟，并不是为了去腥。

再举个例子，锅包[bāo]肉，这道菜需要先将肉片腌制上浆在进行炸制，因此肉也是不需要焯(读：chāo)水的{de}，但是需要提前腌制入味去腥。

中国的美食澳门伦敦人文化源远流长，烹饪技法复杂繁多，焯水是一种技法，是为了去除血腥味，保【读：bǎo】留肉的醇香。不同的菜需要不同的烹饪技法，每一道经典菜的做法都是经过岁月的考验，是人们味蕾自然的选择。