羊肉蒸碗肉的家常做法窍（繁体：竅）门

羊扣肉的做法？羊扣肉，顾名思义就是用羊肉做的扣肉。好吃的羊扣肉，肥而不腻，也没有羊腥味。羊扣肉的做法不太复杂，上佳的是用黑山羊肉做成，羊扣肉酥软而皮韧口，十分鲜美，最重要口感一点都不觉得肥腻！用温水洗干净，然后将羊肉切成块状，放入锅里，加水、料酒、生姜一起煮沸去腥，捞出锅后用清水洗干净

羊扣肉的做法？

羊扣肉，顾名思义就是用羊肉做的扣肉。好吃的羊扣肉，肥而不腻，也没有羊腥味。

羊扣肉的【读：de】做法不太复杂，上佳[练：jiā]的是用黑山羊肉做成，羊扣肉酥软而皮韧口，十分鲜美，最重要口感一点《繁体：點》都不觉得肥腻！

用温水洗干净，然后将羊肉切成块状，放入世界杯锅里，加水、料liào 酒、生姜一起煮沸去腥，捞出锅后用清水洗干净。把去腥的羊肉放入调好的汤料锅里煮至7分熟，捞出锅放冷后，再将羊肉切成小片。

就着将切好的羊肉装碗，一定极速赛车/北京赛车要皮朝下放入碗里，在上《pinyin：shàng》面加些许花椒、辣椒，再倒点汤料，就可以上蒸笼了。

羊扣肉，澳门金沙味道好不好，关键得看(读：kàn)煮的这个汤料。

制作汤料时，先在锅里放适量的油，然后加入适量的姜粒、大蒜泥、花椒面、味精、鸡精、盐、醋、酱油、料酒、啤酒、豆瓣等佐料，快速翻炒后加适量的水，先用大火煮开再用小火熬20分钟，等汤料的香气出来后再把羊肉放进去，这样就可以让羊肉入味。

麻辣鲜香的羊扣肉，并没有羊肉的腥味(读：wèi)，澳门巴黎人但跟猪肉相比，又有别样的风味。

各地的羊扣肉，其实有各地不同的做法；海南的东山羊扣肉，原汁勾芡淋到羊肉上，以【pinyin：yǐ】汆过水的澳门新葡京青菜围边上；开封的羊扣肉，不要浇汤汁儿，要挂糊，不需要切太厚。