猪肉豆《练：dòu》角馅儿怎么调

豆角猪肉馅包子怎么做？猪肉芸豆馅包子，是夏天我家常吃的，是夏天家人最爱的馅儿之一。很家常，但是想做的好吃也有技巧的，分享一下猪肉芸豆馅蒸包的做法。1、酵母用温水化开，一点点倒入面粉中，揉成光滑的面团。 2、将面团放在温暖处发酵，发酵至两倍大

豆角猪肉馅包子怎么做？

猪肉芸豆馅包子，是夏天我家常吃的，是夏天家人最爱的馅儿之一。很家常，但是想做的好吃也有技巧的，分享一下猪肉芸豆馅蒸包的做法。

1、酵母用温水化开，一点点倒入面粉中，揉澳门伦敦人【读：róu】成光滑的面团。

2、将面团放在温[拼音：wēn]暖处发酵，发酵至两倍大。

具体发酵【拼音：jiào】时间跟季节、温度等有很大关系。对面团发酵不太熟练的朋友可以翻看我之前的文(wén)章，有很详细的说明。

3、趁面团发酵的功夫，准备馅料。将五花肉或{拼音：huò}二刀肉切成小丁。

关键点(繁体：點)一:不要纯瘦肉，五花或二澳门新葡京刀肉都可以，总之要有一定比例的肥肉。

关(繁体：關)键点二:要切丁才香，不要像包水饺一样剁细活或绞细。

4、热锅凉油，加入一颗八角，几片姜片，倒入(rù)切好的肉丁，中小火慢慢煸炒，至油清倒入《练：rù》适量生抽、老抽，五香粉，煸炒至肥肉略微3黄，这时候大部分油脂被逼出，满屋都是浓郁的香味，关火{huǒ}。将八角和姜片捡出。

关键点三:五花肉丁要炒一下，一是为了逼[读：bī]出部分油脂，肥而不腻；二是肥肉炼出的油脂会让馅儿更香。三是肉丁煸炒过程中加入五香粉等调味料，这些调味料经过油炸才能充（pinyin：chōng）分激发出香味。比直接拌入更香。

5、芸豆洗净控水，摘去亚博体育老丝，切细丁[练：dīng]。

关键点四、澳门新葡京芸《繁体：蕓》豆切细丁，不要剁碎。

6、将芸{繁体：蕓}豆丁倒入炒好hǎo 放凉的肉丁中，加入姜末、葱末，少量生抽，酌情加入倒入适量植物油，搅拌一下，加盐，拌匀。

关键点五:包蒸包【拼音：bāo】的肉馅就来回拌匀即可，不要像水饺肉馅那样搅拌上劲。

7、发酵好的面团拿出重新揉匀，揪成大小均匀的剂子《读：zi》，擀圆擀薄。

8、包入尽量多的馅儿，慢慢收口成包子。

9、将包好的包子用布还盖好{hǎo}，进行二次醒发。醒发至拿起来感觉变轻了不沉甸[diān]甸的压手了就是醒发好了。

关[繁体：關]键点五:包子包好后要进行二次醒发蒸澳门银河出来的包子才能蓬松。

10、将二次醒发好的包子凉水上锅，大火烧开转中火[huǒ]，蒸二十（pinyin：shí）五分钟左右关火，再等三五[读：wǔ]分钟开盖将包子拾出即可。

关键点[diǎn]六:凉水上锅，大火烧开转中火蒸包子{zi}蒸出（繁体：齣）来暄软蓬松；蒸好了等三五分钟再揭盖包子不会回缩。

味道（pinyin：dào）嘛，蒸好了您自己尝吧！