红薯冰bīng 淇淋

本人想在街边卖冰淇淋，想问一下，配料是怎么做的？你好，我是梨小米，一位爱美食的老师，很高兴回答你的问题！街边买的巧克力脆皮雪糕，其实可以自制秒杀哈根达斯，制作简单准备材料黑巧克力 30克牛奶

本人想在街边卖冰淇淋，想问一下，配料是怎么做的？

你好，我是梨小米，一位爱美食的老师，很高兴回答你的问题！

街边（繁体：邊）买的巧克直播吧力脆皮雪糕，其实可以自制秒杀哈根达斯，制作简单

准备（繁体：備）材料

黑巧克力 30克[繁：剋]

牛（pinyin：niú）奶 40克

奶油澳门金沙{yóu}奶酪 30克

淡奶澳门新葡京油 60克kè

世界杯细砂糖 40克[拼音：kè]

脆皮澳门新葡京部分[fēn]

黑【练：hēi】巧克力 120克

椰子油 30克[繁体：剋]

制作步骤[繁体：驟]:

1.20克黑巧克力加入牛奶隔热水融化后，用手抽打蛋器把巧克力牛奶搅拌至巧克力完全融化。

2.奶油(yóu)奶酪隔热水融化，同样用小号手动打蛋器搅打至顺滑。

3.在搅拌均匀的巧克力牛[niú]奶《读：nǎi》中加入奶油{拼音：yóu}奶酪，继续搅拌均匀后放入冰箱冷藏15分钟降温至冰凉。

4.淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋{dàn}器搅打至7分《练：fēn》发，有(yǒu)少许纹路，与冷藏后的巧克力奶酪糊搅拌均匀。

5.倒入模具中，九分满，轻轻震出气泡，盖上模具{拼音：jù}盖子，放入冰箱冷冻一晚上，最[zuì]好24小时后再{拼音：zài}脱模。

6.脱模前把120克黑巧克力和椰子油放入(rù)一个碗中，隔热水融化后搅(繁体：攪)拌均匀，放至室温下放凉至34度以下后倒入硅胶杯。硅胶杯的高度刚好高过雪糕的高度。把雪糕放入巧克力酱中，挤压硅胶杯，拿出来，直至巧克力酱完全不滴落。挂完一根后放在油纸上，全部挂完后放入冰箱继续冷冻，随吃随取出。

自制哈(hā)根达斯，雪糕里加了奶酪，奶味【拼音：wèi】更加浓郁，外面裹的脆皮巧克力，再加点坚果，中和雪糕的香甜，吃起来冰凉爽口又香又脆！

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