怎么在家自制果酱？给你一个制作各种果酱的合集，自己慢慢做吧！金桔酱：用料：金桔1斤、白砂糖40g、冰糖50g、纯净水60ml做法：1.将金桔洗干净，用盐水浸泡10分钟冲洗干净2.将金桔对半切开，去掉籽
怎么在家自制果酱？
给你一个制作各种果酱的合集，自己慢慢做吧！金桔酱：
用料：金桔1斤、白砂糖40g、冰糖50g、纯净水(pinyin：shuǐ)60ml
做法：1.将金桔洗干净，用盐水浸泡10分钟冲洗干（繁体：幹）净
2.将金桔对半切开，去掉【diào】籽
3.将金桔切碎（我比较懒，尽量切碎些），加入白砂shā 糖，盖保鲜膜入冰箱腌制24小时（如果着急(pinyin：jí)可减少时间但最好不少《读：shǎo》于2小时）
4.将腌好的金桔内倒入60ml清水，用[练：yòng]小火煮开加入冰糖，小火煮至冰糖融化，水分增多，继(繁：繼)续煮(pinyin：zhǔ)
5.用铲子不断搅拌防止粘锅，大概（pinyin：gài）25分钟左右金桔酱粘稠即可
自制无添加番茄酱
用料：西红柿中等大小5个，冰糖20g，盐一茶匙5ml，柠檬汁半个柠檬挤汁
做法（pinyin：fǎ）：
1.西红柿顶（繁体：頂）部用刀划十字，底部蒂用刀抠出
2.锅中水烧开，放入番茄烫一(pinyin：yī)分钟，捞出去皮，小心烫手
3.用手将西红柿挤碎，不用太碎，有点果肉更（拼音：gèng）有口感
4.挤（繁体：擠）碎的西红柿放锅《繁：鍋》中，加入冰糖，柠檬汁小火煮半小时以上，期间要搅拌以防止糊底，待汤汁浓稠，没有太多水分的[de]时候加入盐拌匀装瓶
柠檬酱
用料：新鲜柠檬汁80ml，柠[繁：檸]檬皮3个刮丝，无盐黄油55g，鸡蛋3个，白砂糖120g
做[zuò]法：
1.黄油切小块，室温软化，打至顺滑蓬松(繁体：鬆)
2.锅内放入鸡蛋，糖，柠檬汁，柠檬皮搅拌均匀，小火煮，并且用蛋抽快速的不断搅拌防止鸡蛋凝固成块，煮至其变成厚实糊状。若有小冒泡时，关火搅拌，稍微冷却时再开小火煮，反复【练：fù】2、3 次[读：cì]
3.步骤二煮至浓稠后关火立即过筛，加入步骤一yī 中，搅拌至变凉，盖上保鲜[繁：鮮]膜，冷【lěng】藏1小时即可
自制无添加草莓酱
用料：草莓350g、白糖或[练：huò]冰糖70g、柠檬半个
做法【拼音：fǎ】：
1.草莓去澳门永利蒂洗净，切[练：qiè]成小块，加入白糖用手捏，这样可保留一部分果肉口感更好，让糖和草莓混合，静置半小时让果胶析出
2.处理好的草莓肉放入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌以防粘锅，如果浮沫要撇掉。然后将半个柠檬汁挤到[练：dào]锅中，继续加热 搅拌十分钟，果酱呈{读：chéng}粘稠状即可，趁热装入无油无水的可密封瓶中，凉后移到冰箱冷藏，每次吃时用无油无水的勺子取
青柠芒果酱
用料：红皮芒果一个，青{qīng}柠檬半个，砂糖4茶匙
做【读：zuò】法：
1.芒果削皮去核芒果《练：guǒ》肉切丁（切成绿豆大小为好）
2.青柠檬挤汁《pinyin：zhī》，与芒果肉拌匀
3.大火下锅，入砂糖，用勺不断搅（繁体：攪）拌
4.果肉汁水煮沸后，转中火，继续（繁体：續）搅拌，煮至浓稠
5.果酱煮稠至挂（繁体：掛）勺不落，即可关火
6.待冷却，入干燥洁净的[de]玻璃瓶。入冰箱，密封保存
苹果酱
用开云体育料：苹果、冰糖、柠檬汁【读：zhī】
做法：
1.苹果去皮切成小丁（拼音：dīng），苹果量三分之一的水，和苹果量六【练：liù】分之一的冰糖，一起加入锅中小火炖一个半小时
2.中途变的微微粘稠时需要勤搅拌，苹果软烂时用勺子压烂一半的[读：de]果肉
3.最后临出锅【练：guō】时加入少许柠檬汁调味
红糖山楂酱
用料：新鲜山(shān)楂1000g、红糖250g、水适量
做法{拼音：fǎ}：
1.新鲜山楂洗净，却去两头，用笔帽(读：mào)什么的戳中心，去核。（我每次都不去幸运飞艇核，只是把尾巴黑乎乎的挖掉而已，嫌麻烦~）
2.放《练：fàng》入锅中，加入适量水（pinyin：shuǐ），大火煮开，转小火，开盖熬煮至山楂烂熟，期{qī}间适时搅拌，并碾压碎。
3.然后加入全部红糖，熬煮至红糖全部融róng 化，山楂红糖酱变浓稠即可关火
4.提前将容器用[拼音：yòng]热开水消毒，然后装瓶即可
橘子酱
用料：橘子5个，白《读：bái》糖适量
做法《拼音：fǎ》：
1.将橘子剥（繁体：剝）皮，去白色的内皮，用白糖腌制一晚
2.用一小半腌渍好的橘子榨汁，全部放（拼音：fàng）进锅里
3世界杯.用中火开始shǐ 不停的搅拌
4.到粘稠到胶状的样[繁：樣]子《读：zi》，转为小火《huǒ》，继续熬，期间要不停的搅拌，这个时候最容易糊
蓝莓果酱《繁：醬》
用(yòng)料：
蓝莓480g、白糖80g、麦芽糖20g、柠《繁：檸》檬汁半个
做法《fǎ》：
1.蓝莓清洗干{pinyin：gàn}净控干水分，放小锅中加入80g白糖
2.将白糖与蓝莓拌匀放一旁静[繁：靜]置
3.直【拼音：zhí】到白糖融化，蓝莓出现很多汁水
4.小锅放到炉子上大火煮开转小[读：xiǎo]火慢慢熬煮
5.熬《读：áo》煮的中间要不停的搅拌澳门新葡京防止糊锅，等汤汁收到浓稠后倒入柠檬汁和麦芽糖再继续熬煮一会就可以关火了
6.果酱放凉后装入消毒过的玻璃(lí)瓶冷藏，尽快食用
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