印度【pinyin：dù】吃素食的是什么教

杭州有哪些素食餐厅？您好，我是温州宇乐，很高兴回答你的问题。 杭州比较出名的素食餐厅，给您罗列一下10家 1.灵隐寺斋堂bai(灵隐寺东侧) 2.杭州du功德林素菜馆(杭州城站路) 3.南屏晚

杭州有哪些素食餐厅？

素食有什么推荐的吗？

一 、如意香[读：xiāng]干

材料(读：liào)：

黄豆芽140克 薄香干3块 红椒《pinyin：jiāo》1个大蒜3瓣

调《繁：調》味料：

生抽1又1/2大匙砂糖1茶匙shi

1.黄豆芽去根，洗净沥干水份《fèn》。香[pinyin：xiāng]干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切(pinyin：qiè)成厚片。

2.锅内冷油，放入《练：rù》豆干，大蒜片。

3.小火煸炒至豆干(繁体：幹)出香味，变的略硬。

4.放入豆[练：dòu]芽。

5.紧接着放入红椒丝[拼音：sī]，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙

6.大火快炒，用【pinyin：yòng】幸运飞艇筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。

二【拼音：èr】、豆豉虎皮青椒

材【读：cái】料：

青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋《读：cù》

做法[读：fǎ]：

1、炒锅倒[读：dào]入油（比平时炒{pinyin：chǎo}菜多一点点），大火烧至八成热，改中火，放入青椒。

2、用锅铲背（繁体：揹）压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈

3、直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留(读：liú)锅中底油，将青椒盛出备用yòng 。

4、炒锅中放入豆豉和蒜末《练：mò》爆香

5、加入青椒、少（pinyin：shǎo）量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不然青椒会[繁体：會]过蔫。

三、韭(pinyin：jiǔ)菜炒香干

材[cái]料：

韭菜一[练：yī]小把（200克左右）、香干6块、红椒一个

调《繁：調》料：

油适量、盐（繁：鹽）少许、生抽数滴

做澳门新葡京法《pinyin：fǎ》：

1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条（繁体：條），红椒去籽切丝；

2、炒锅加[jiā]油烧[繁：燒]热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水；

3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加[读：jiā]入切成段的韭菜，翻匀（繁体：勻），待韭菜变软即可起锅。

四、蒜蓉粉丝蒸白[拼音：bái]菜

原【pinyin：yuán】料：

白菜、粉丝、蒜蓉、酱油、红椒、蘑菇精、盐（繁体：鹽）。

做(拼音：zuò)法：

1、白菜叶手撕大块，放盘子[pinyin：zi]中，大火蒸五六分钟左右至白菜变透明。

2、两小把粉丝开水浸泡三分钟（繁体：鈡）。捞出放在蒸好的白菜盘中。

3、锅烧热，放{练：fàng}油，马上放蒜蓉爆香，酱油小许，小{练：xiǎo}半碗水，烧开后放青红椒末，小勺蘑菇精，盐调味《练：wèi》。

4、做好【读：hǎo】的汤汁淋在白菜粉丝上即可

五{练：wǔ}、油焖春笋

原料《pinyin：liào》：

春笋、葱、蒜、辣椒（拼音：jiāo）、油、生抽、老抽、白糖、蘑菇精

做zuò 法：

1，春笋若干，用刀拍碎，适当改刀。焯水沥干备用。

2，热油锅，葱蒜辣椒【jiāo】爆香。入春笋翻炒片刻。

3，加生抽【chōu】 老抽 白糖。出锅前加点蘑菇精即可。

六{拼音：liù}、五色健康粉丝

材【cái】料1：

香菇（新鲜{练：xiān}）、黑木耳（泡软）、玉米粒、青豆粒、胡萝卜（自己喜《读：xǐ》欢的较容易《练：yì》熟的蔬菜）、粉丝。

材料《liào》2：

酱油、香油、素高汤(繁体：湯)，胡椒粉、白糖、蘑菇精、盐。

做法（pinyin：fǎ）：

1、将黑木耳、澳门巴黎人胡萝卜切丝、香菇切片(读：piàn)。

2、泡软的粉丝切小段，倒半小【拼音：xiǎo】碗素高汤，放入粉丝。

3、盖上保[练：bǎo]鲜膜，放入微波炉加热2分钟。

4、取另一个碗，将胡萝卜、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香（pinyin：xiāng）菇放入，加（pinyin：jiā）一汤匙酱油、少许蘑菇精、半汤匙盐和半汤匙糖，加适量胡椒粉，拌匀。

5、再拌入热好的粉丝，封[读：fēng]好保鲜膜，微波炉加热5分钟即可。

七、西芹炒{读：chǎo}腐竹

主【练：zhǔ】料：

西芹200克[繁：剋]，腐竹60克；

配世界杯pèi 料：

生姜、大蒜、葱、剁辣椒【pinyin：jiāo】、蘑菇精各适量；

做法[pinyin：fǎ]：

1.腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用[拼音：yòng]；芹菜洗净撕去老筋，也切成长5厘米左右（读：yòu）的丝生姜切丝，大蒜去皮切粒，葱切花

2.热锅放油，下入姜[繁体：薑]蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟

3.下入西芹，翻炒两分钟左右[yòu]

4.放入适量的剁[练：duò]辣椒炒匀

5.放入适量的盐、少许蘑菇精、葱花炒[chǎo]匀即可。

八、榄菜四季【练：jì】豆

材料【读：liào】：

榄菜2汤匙《拼音：shi》，四季豆250克，蒜头2~3瓣

做zuò 法：

1、清洗干净的de 四季豆，摘去两侧的筋。

2、把四季豆切丁，蒜头切片，盛（拼音：shèng）出2汤匙的橄榄菜。

3、热油锅（读：guō），爆香蒜片。

4、加入四季豆，爆bào 炒至转色。

5、加入橄榄菜，翻炒均匀，加入2汤匙水，盖上锅盖{练：gài}煮5分钟。

6、放盐调味（橄榄菜是咸的，放盐要适量【练：liàng】）。

7、放一小勺蘑[pinyin：mó]菇精或白糖，就可以出锅了。

九、蒜蓉西兰花炒黑木[拼音：mù]耳

原料{拼音：liào}：

西兰花小半个，黑木耳适[繁：適]量

调料（pinyin：liào）：

大蒜半头盐适量味精少许香(练：xiāng)油少许水淀粉适量

做zuò 法：

1，将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干净，撕成《练：chéng》小朵；

2，西兰花切去根部硬的部分，掰成小朵洗{pinyin：xǐ}净；

3，锅里放水烧（繁体：燒）开，滴上几滴食用油，将西《读：xī》兰花焯水，捞出后放到冷水中过凉；

4，大蒜去皮拍破，切qiè 成蒜粒；

5，锅里放油烧热（繁体：熱），放入蒜粒爆出香味；

6，放入黑木耳炒匀，加入西兰花翻炒(chǎo)一下；

7，加适《繁：適》量盐调[繁体：調]味，然后加少许清水，盖上锅盖焖一下，（焖大概一两分钟就可以，时间太长(zhǎng)就烂了）；

8，加少许味精，然后用水淀粉勾芡（水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上就可以了），最zuì 后淋出锅的（拼音：de）时候滴上点[繁：點]香油即可。

十[shí]、香菇豆腐

原（读：yuán）料：

北豆腐1块、干[繁：幹]香菇6朵、青蒜（或蒜苗）3根。

调(diào)料：

姜(拼音：jiāng)1小块、大葱{繁：蔥}1段、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、老抽1/2小匙、生抽1大匙、蘑菇精、糖各1小匙、香油少[拼音：shǎo]许、盐适量。

做法（拼音：fǎ）：

1、干香菇洗净，用温水泡发（水中可放少{shǎo}许糖，泡出的香菇更好吃）。使用前捞出沥干（香菇水留用），大《dà》的话可切成两半；

2、豆腐切块，入水中《zhōng》煮开，然后捞出，彻底沥干水分；

3、平底锅热后入油[pinyin：yóu]，将豆腐块下锅，煎至两面金黄；

4、青蒜洗净切段；姜切末；葱（繁：蔥）切小段；准备好花椒、大料、桂皮；

5、热锅凉油，小火爆香葱姜和桂皮、大料{pinyin：liào}、花椒；

6、倒入煎好的豆腐，转中（拼音：zhōng）火小心翻炒一下；

7、分别倒入香菇和香菇水（底部沉淀的杂质{练：zhì}不要倒入），至没过材料；

8、再倒入青蒜，调入老抽、生抽和蘑菇精，大火煮开后转小火炖至汤汁浓稠。最后调《繁体：調》入世界杯白糖、香油和盐，炒匀即可。

转载自网络《繁体：絡》

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