单晶冰糖和多晶冰糖有什么区别？第一、多晶体冰糖是传统的冰糖，具有中医学上的各类功效，而单晶体冰糖则没有。这主要是和生产工艺有关系，多晶体冰糖是白砂糖和水在加热到118-120度的情况下，经过冷却、7天恒温结晶而成的
单晶冰糖和多晶冰糖有什么区别？
第一、多晶体冰糖是传统的冰糖，具有中医学上的各类功效，而单晶体冰糖则没有。这主要是和生产工艺有关系，多晶体冰糖是白砂糖和水在加热到118-120度的情况下，经过冷却、7天恒温结晶而成的。而单晶体冰糖仅仅是把白砂糖在80度的水里溶解、降温形成超饱和溶液、结晶析出的，其功效和白砂糖差不多，只是比白砂糖更纯净些。第二、多晶体冰糖按颜色来分，主要包括白色、淡黄色、浅灰色。。其中白冰糖澳门巴黎人是最常见[繁体：見]的冰糖，一般是一水或二水冰糖，而三水或四水冰糖则呈淡黄色
没有经过澄清处理的冰糖呈浅灰色。理论上来说 ，淡黄色的冰糖由于经过世界杯3-4次的熬制，效果更好。但现在很多企业都是直接在白冰糖里加色素做的de ，因为3-4水的冰糖出率比较低 成本要高于白冰糖
。目前国内也就澳门新葡京沪《繁：滬》生堂、津德等为数不多的企业是真正的黄冰糖。
单晶冰糖和多晶冰糖哪种好？
多晶冰糖是以传统工艺加工自然结晶而成，俗称天然冰糖。 单晶冰糖是在传统工艺的基础上由现代化机器加工结晶形成无数颗形状一致的颗粒。 冰糖以白砂糖为原料，经过加热，溶解，再加热，再溶解，过滤，浓缩结晶，干燥等工艺制成质地坚硬透明的为优。这个是过去一直沿用的老的做冰糖方式，也就是平常说的老冰糖，多晶冰糖，但在上世纪中下旬，中国发明了单晶冰糖，造型美观，使用方便。 单晶和多晶冰糖都是以糖为原料，其营养价值是一样的
不过因为结晶过程不同，单晶冰糖的纯度更高一幸运飞艇点。中医认为冰糖具有润【pinyin：rùn】肺、止咳、清痰、和去火的作用。曾有过单晶冰糖不具备中医药用功效的说法，但这只是传言，还没有得到医学界的证实
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