蛋糕为什么会回(拼音：huí)缩

古早蛋糕外面熟了中间湿没发起来是怎么回事？放料时油和水太多了。而且没有加入适量的发酵粉。解决方法：调整配方，注意适量。面糊中加入面筋，冷却后收缩。解决方法：使用低筋面粉，或用80%中筋面粉和20%玉米淀粉代替

古早蛋糕外面熟了中间湿没发起来是怎么回事？

放料时油和水太多了。而且没有加入适量的发酵粉。

解决方法：调整配方，注意适娱乐城量。面糊中加入面筋，冷却后收(拼音：shōu)缩。

解决方法：使（pinyin：shǐ）用低筋面粉，或用80%中筋面粉和20%玉米淀粉代替。

在操作中要注意，加入蛋黄面糊前不要搅拌太多，用鸡蛋抽6、7圈即可，不均匀也可以。加入鸡蛋后，再搅拌一点直到均匀。（蛋黄酱和蛋白糊也要轻轻搅拌，上下翻动，不要打圈）

温开云体育度不对（繁体：對）。

进入烤箱时，温度【练：dù】有限，时间超过一小时。

太热了。你可以把温度降低一点。如果上面颜色较深，可以用一层油纸盖住

蛋糕湿《繁体：溼》润的底部和古代早期的味道差别不大，这主要与三个方面有关。

首《pinyin：幸运飞艇shǒu》先，放太多液体，需要减少牛奶、水的量。

第澳门银河二，充模较多，达不到烘(读：hōng)烤温度。

第三，烘烤时间太短。解决方案：调整温度，延长烘烤时间。每个烤箱和配方(pinyin：fāng)上的温度会《繁体：會》不同，所以会有一【yī】个烤箱温度计

你知道，当它不煮的时候，它可以调整到大约150-160度来【练：lái】延长烘烤时间。只需做几[繁：幾]次，掌握你的烤箱。

烤出来的时候，把针插进去，不用面糊就可以煮了

如果是软的，凉【liáng】的时候可以用热煮。一开始你必须面朝下。保持冷静。

事实上，这会使蒸汽无法分散，导致所有的水积聚在里面。蛋糕还热的时候，不能把它翻过来。出来后澳门伦敦人，只是为了防止上衣塌陷，让皮肤冷却凝固。待表面凝固后，将其倒[拼音：dào]置，让蒸汽排出