广东【pinyin：dōng】煲汤食谱大全窍门

为什么广东人喜欢煲老火汤呢？广东人煲老火靓汤是与广东的气候、地理环境和人们长期形成的饮食习惯分不开的。广东地处我国大陆南部，大部分地区在北回归线附近及北回归线以南。属于热带和亚热带季风气候。长年暑热天气较多，真正相当于夏天的时间较长，低温天气很少

为什么广东人喜欢煲老火汤呢？

广东人煲老火靓汤是与广东的气候、地理环境和人们长期形成的饮食习惯分不开的。

广东地处我国大陆南部，大部分地区在北回归线附近及北回归线以南。属于热带和亚热带季风气候。长[繁体：長]年暑热天气较多，真《读：zhēn》正相当于夏天【读：tiān】的时间较长，低温天气很少

盛夏时节，非常炎热。在广东本地人的观念里，广东的水土偏热，人长期生活在这里，特别到了热天，内外受热，人体容易会处于湿热状澳门巴黎人态，会容易失去平衡，身体[繁体：體]出现不舒服状态，容易燥，容易上火。因此，要祛湿祛热

这就要从饮食和营《繁：營》养澳门新葡京摄入上来调理。

在广东生活有过一段时间的人都知道，在夏天，在闷热的天气里，连续几天，人会容易《读：yì》吃不好，睡不好，精神不振，胃口不好，寝食不安，如果不注意饮食，全身乏力，所以，要讲究营养搭配。但肉类太多，太油腻，也吃不下，或吃下不易消化。太清淡，太寡素，过几天又饿得发慌。饭菜太干[繁体：幹]，又难以下咽。

所以，广东人很注意通过汤水来补充营养，补充体能，让整个人保持龙精虎世界杯猛的精神状《繁体：狀》态。

在家里有下厨经验的人都知道，大火猛煮即熟即食的汤会非常浓厚，易显得油而浊。细火慢熬的汤会显得细腻清甜，甘美顺喉。

(广东人ré世界杯n 煮的老火蛇汤)

为什么广东人喜欢煲老火靓汤?你幸运飞艇想想，大热天，本来就燥热得很，呆在厨房火炉边，长时间靠近火源，这是什么感受?再大火猛煮【pinyin：zhǔ】，又是什么感受?

当然是所有配料弄好，放到锅里，点上小(读：xiǎo)火，让(繁体：讓)它小火慢炖，自己找凉快地方呆着，或者去做其它事，到了钟点，再回来坐享其成，美美地享用，这样会好得多。下厨相对又舒服，汤又更好喝，稍明白一点的人都会这样学。在这种环境，不选择这样做，选择怎么做更好呢?还有更好的办法吗?