牛蒡茶十大品牌{pái}

如何区分牛蒡的好坏？牛蒡，清热解毒，消肿止痛，有“东洋参”的美誉；而且牛蒡泡茶，色泽金黄、香味宜人、价比黄金，故在台南称黄金牛蒡茶。那我们挑选牛蒡的时候该注意点什么呢，怎么样才能挑到优质的牛蒡呢？下面跟大家分享下小撸的经验：a 牛蒡外形酷似山药，挑选直径如1元硬币大小，长度60厘米以上粗细均匀较好；b 表皮最好是淡褐色不长根须；c 新鲜的牛蒡，表皮为淡黄色，光滑不粗糙

如何区分牛蒡的好坏？

牛蒡，清热解毒，消肿止痛，有“东洋参”的美誉；而且牛蒡泡茶，色泽金黄、香味宜人、价比黄金，故在台[繁体：颱]南称黄金澳门永利牛蒡茶。那我们挑选牛蒡的时候该注意点什么呢，怎么样才能挑到优质的牛蒡呢？

下面跟大家分享下小撸的经验：

a 牛蒡外形酷似山药，挑选直径如【pinyin：rú】1极速赛车/北京赛车元硬币大小，长度60厘米以上粗细均匀较好；

b 表皮最好是[shì]淡褐色不长根须；

c 新鲜的牛蒡，表皮为淡黄色，光滑不粗糙。如果直径超过3厘米，表皮粗糙根须很长，表示肉质松（繁：鬆）散口感较差，不宜购买[繁：買]；

d 可用手掂量牛蒡的重量，同等大小的越重越[yuè]好(读：hǎo)，表示内[繁：內]部没有空心口感较好；

e 手握牛蒡较粗一段，如牛niú 蒡自然弯曲下垂，表澳门永利示此牛蒡十分新鲜细嫩口感上佳。

另外，跟大家分享个小窍门：我们在挑选的时候，可kě 手握牛蒡的一头，另一端如果自然下垂则说[拼音：shuō]明牛蒡的水分充足，鲜嫩好吃。

特(读：tè)别注意：

我们的挑选牛蒡的时候，不要挑选太长或者太短的《读：de》，粗细[繁体：細]不均，形状奇特的，这些都不好。

另外，挑选牛蒡还要看产[繁：產]地和分级标准：

1、原产地：澳门巴黎人 2004年山东•苍山被国家特产委命名为： “中国牛蒡之乡”。 其出产的牛蒡营养价值高{gāo}，出口量大。

2、国际分{fēn}级标准：国际上划分牛蒡的等级主要按照牛《练：niú》蒡的直径和长度两个因素划分。直径在2-3cm的牛蒡营养价值最为（繁：爲）丰富，太大或太小的其营养价值都不高。

牛蒡的保存：

b 最好先吃较细的部分(读澳门新葡京：fēn)，若一次吃不完，剩余的不要碰到水用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室下层即可

牛蒡的处理：

b 处理好的牛蒡可以泡入3%的(读：de)醋水里15分钟，可以使牛蒡变白香气不会流失；

c 牛蒡的表皮很薄而且营养丰富，如果是红烧炖煮洗《练：xǐ》净即可，不用去皮。

注意【读：yì】事项：

1、新鲜《繁体：鮮》牛蒡易被空气氧化《pinyin：huà》，所以不能跟空气长时间接触，否则会被氧化后发黑，破坏其营养成分，降低其营养价[繁体：價]值。

2、牛蒡开花结果后[繁：後]会木质化，其根不[拼音：bù]能食用，只能药用，且营养价（繁体：價）值大大降低。

3、新鲜牛蒡温偏凉(繁体：涼)性，胃寒或肠胃功能不好者尽量少食。

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